ចាប់តាំងពី មឹក គឺជាផលិតផលមួយដែលអាចរកបាននៅក្នុងតំបន់របស់យើងរួមជាមួយប្រជាជនសមុទ្រដទៃទៀតពួកគេបានក្លាយជាស៊ាំក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ។ ប្រសិនបើនៅក្នុងឃ្លាំងនៃគំនិតនៃរូបមន្តរបស់អ្នកសម្រាប់ការរៀបចំនៃ mollusks ទាំងនេះត្រូវបាន exhausted បន្ទាប់មកយើងពន្លឿនដើម្បីជួយសង្គ្រោះនិងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីរៀបចំវិធីថ្មីមួយនៃមឹក stuffed ។
ត្រីដែលញ៉ាំជាមួយបង្គា
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះមឹក:
- សំបុកមឹក - 12 គ្រាប់។
- បង្គាធំ - 250 ក្រាម។
- scallops - បំណែក 4-5;
- Parmesan ដឹងគុណ - 1/4 នៃសតវត្សរ៍;
- ខ្ទីសស៊ីវចនៈ;
- បៃតង parsley ។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- អំពូលនៃទំហំមធ្យម;
- ប៉េងប៉ោះមានទំហំធំ - 4-5 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទីសស៊ីវចនៈ;
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
អាហារសម្រាប់សត្វមឹកមានរូបរាងស្រស់ស្អាតជាឧទាហរណ៍លើកលែងតែមឹកខ្លួនវាបង្គានិងកណ្តៀរត្រូវបានជាប់ពាក់ព័ន្ធក្នុងសមាសភាពរបស់វាបើសិនជាពួកគេមិនទទួលជោគជ័យសូមជំនួសពួកគេដោយមានបរិមាណបង្គាស្មើគ្នា។ ពីរនាក់នៃ carcasses មឹកត្រូវបានជម្រះនិងការកាត់បន្ថយរួមគ្នាជាមួយនឹងបង្គានិង scallops ។ ដោយប្រើលាយអង្កររុញត្រីសមុទ្រជាមួយខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងផ្លាស្ទិចហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលម្ស៉ៅនេះជាមួយបៃតងនិងឈីសប៉ីសស៊ិន។
សាកសពមឹកទាំង 10 ដែលនៅសល់ត្រូវបានសម្អាតហើយដាក់ចូលទៅក្នុងរណ្តៅ។
យើងថែរក្សាទឹកជ្រលក់។ បុកនិងហុចអំពូលសម្រាប់ 3-4 នាទីបន្ថែមខ្ទឹមសនិងរង់ចាំ 30 វិនាទីផ្សេងទៀតដាក់គូបប៉េងប៉ោះចាក់ស្ករនិងនំរហូតទាល់តែល្បាយនេះក្រាស់និងឯកសណ្ឋាន - ទឹកជ្រលក់សម្រាប់មឹកខាត់។ ដាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងប៉េងប៉ោះម៉ាសប៉េងប៉ោះហើយទុកវានៅក្រោមគំរបរយៈពេល 20 នាទី។
មឹកខ្លា អាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour, ជំនួសនេះនៃការប៉េងប៉ោះដើម្បីខ្ទឹមសខ្ទឹមនិង onions បន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ, កញ្ចក់នៃ Cream sour មួយនិងពាក់កណ្តាលនៃពែងនៃ Cream មួយ។ ដាក់ភា្លម ៗ នៅទឹកជ្រលក់និងញ៉ាំភ្លាមៗក្នុងរយៈពេលដូចគ្នា។
មឹកដែលមានចំណិតផ្សិតនិងស៊ុត
គ្រឿងផ្សំ:
- សំបកធំ ៗ នៃមឹក (peeled) - 6 PCs ។
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- bunch នៃ onions ពណ៌បៃតងនិង dill មួយ;
- ស្លឹក spinach - 400 ក្រាម។
- ស្រូវ (ឆ្អិន) - 150 ក្រាម។
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 200 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុតមាន់ - 4 PCs ។
- ផ្សិត - 200 ក្រាម
- ទឹកនៃក្រូចឆ្មាធំមួយ;
- pinch នៃ nutmeg ។
ការរៀបចំ
យើងសារភាពស្លឹករបស់ spinach នៅក្នុងខ្ទះ frying ស្ងួតយើងច្របាច់ចេញរាវលើស។ ដោយឡែកពីគ្នាផ្សិតផ្សិតហើយលាយវាជាមួយអង្ករបន្ថែមស៊ុតឆ្អិននិងកំទេចដាក់ spinach ។ ជាមួយនឹងល្បាយដែលយើងបានបំពេញ carcasses នៃ shellfish និង fry ពួកវាបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុង Pan frying ក្តៅមួយ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី, ចាក់ចូលទៅក្នុង Pan មួយស្រាជាមួយទឹក lemon និង pinch នៃ muscat មួយ។ ការរៀបចំមឹកខាត់នឹងបញ្ចប់នៅពេលស្រាទាំងអស់ត្រូវបានហួត។