មឹកខាត់ គឺជាអាហារឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដហើយប្រសិនបើចំណីសត្វនេះត្រូវបានចម្អិនជាមួយឈីសអាហារនោះគ្មាននរណាម្នាក់អាចប្រកួតប្រជែងជាមួយនឹងម្ហូបក្តៅនេះនៅលើតុរបស់អ្នកបានទេ។
មឹកចំណិតជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមស
គ្រឿងផ្សំ:
- នំប៉័ងនំបុ័ងស្រស់ - 1 ធាតុ;
- Ham - 75 ក្រាម
- ឈីសជក់បារី - 75 ក្រាម។
- អង្ករផ្កាឈរ - 1 ធាតុ
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- parsley;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
- ស្រាសស្ងួត - 750 មីលីលីត្រ។
- មឹក - 6 រ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
កំទេចនំប៉័ងត្រីឈីសនិងឈីសត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយស៊ុតនិងដំឡូងបារាំង។ សណ្តែកនិងម្រេចពោរពេញទៅដោយរសជាតិបន្ថែមវាទៅជាមួយខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមសមួយស្លាបព្រានៃប្រេងនិង 125 មីលីលីត្រនៃស្រា។ ជាលទ្ធផលអាហារ stuffing carcasses peeled squid ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying យើងកំដៅប្រេងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមជាមួយឱសថនៅលើវា។ យើងដាក់ខាត់ខ្មៅដាក់ខ្ទឹមនិងឈីសទៅខ្ទះឆាហើយត្រាំវារហូតដល់ភ្លឺ។ ចាក់សុីសល់ក្នុងច្កនចៀនឆាយចញ់ឆីនិងចម្អួយចានក្នុងកមរយៈ 10 នាទីក្នុងកំដៅអប្បបរមា។
មឹកខាញ់ជាមួយប៉េងប៉ោះបង្គានិងឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- មឹក - 8 បំណែក;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៉េងប៉ោះស្ងួត - 1/3 នៃសតវត្សទី;
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- spinach ស្រស់ - 250 ក្រាម
- ឈី Ricotta - 350 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 1/2 ស្ត។
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា - 2 ធាតុ;
- បង្គា - 300 ក្រាម
- lemon - 1 pc ។
ការរៀបចំ
លផ្សែងក្តៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបែងចែកនិងសន្មតជាមួយខ្ទឹមបារាំងលើប្រេងអូលីវនិងប៊ឺ។ ដើម្បីបង្វិលបន្ថែម spinach និងចំអិនសំរាប់នាទីផ្សេងទៀត។
ឈីសវាយដំជាមួយស៊ុតនិងបន្ថែមប៉េងប៉ោះស្ងួតខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងបង្គាឆ្អិនអំបិលនិងម្រេច។ យើងប្រមូលសាកសពមឹកដែលមានល្បាយឈីសនិងកាប់វាជាមួយដុសធ្មេញ។ ដាក់មឹកនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយចាក់ ប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន និងស្រារបស់អ្នក។ អំបិលនិងម្រេចទឹកជ្រលក់និងដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡនៅ 40 នាទី។ យើងបម្រើម្ហូបដែលមានក្រូចឆ្មា។
Squids stuffed ជាមួយស៊ុតនិងឈីសប៊ឺសូកូឡា
គ្រឿងផ្សំ:
- មឹក - 4 បំណែក;
- ឈីសកែច្នៃ - 200 ក្រាម។
- អង្ករឆ្អិន - 2 ធាតុ;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។
ការរៀបចំ
ស៊ុតឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិននិងកំទេចហើយដាក់វានៅលើអង្ករឆ្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងលាយជាមួយឈីសប៊ឺរ។ បានបញ្ចប់ដោយល្បាយនៃមឹក caramelized មួយនិង chop ពួកវាជាមួយឈើចាក់ធ្មេញ។ ចាក់មឹកទឹកឃ្មុំលាយជាមួយអង្ករនិងឈីសនៅទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះមួយនៅលើភ្លើងអប្បបរមារយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទី។