មួយក្នុងចំណោមអាហារដែលលឿនបំផុតនិងសន្សំសំចៃភាគច្រើនគឺសាច់ក្រកនៅក្នុង dough ។ សាច់ក្រកដែលឆ្ងាញ់នៅក្នុង dough - ម្ហូបដែលពេញចិត្តសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យពី delicacies បែបនេះគឺមិនទំនងដើម្បីបដិសេធ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាអ្វីដែលឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តកូន ៗ របស់ពួកគេ (ហើយមិនត្រឹមតែពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ) នោះវិធីល្អបំផុតគឺដុតនំសាច់ក្រកនៅក្នុងម្សៅ។
នំប៉័ងក្នុងការធ្វើតេស្តផ្សិត - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ក្រក - 12 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 500 ក្រាម;
- yeast (ស្ងួត) - 10 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ការពិពណ៌នាអំពីរបៀបដើម្បីរៀបចំសាច់ក្រកនៅក្នុង dough យើងនឹងចាប់ផ្តើមជាមួយ dough នេះ។ ទឹកដោះគោក្តៅឡើងតិចតួចនិងបន្ថែម yeast និងពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករ។ ទុករយៈពេល 10 នាទីដើម្បីមក។ ពេលដែលមានស្នោរល្មមលេចឡើងបន្ថែមម្សៅទឹកដោះគោជាមួយមេផ្សិតទៅស៊ុតមុនដែលឆក់ដោយស្ករនិងអំបិល។ ធ្វើឱ្យប្រេងទន់ហើយបន្ថែមទឹកដោះ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅនិង knead dough នេះ។ ចែកវាទៅជា 12 គ្រាប់ដូចគ្នា។ ពីគ្រាប់បាល់រមៀលចេញច្រូតប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រធំទូលាយនិងពីរដងដែលវែងដូចសាច់ក្រក។ រុំសាច់ក្ដាមនីមួយៗនៅក្នុងចានមួយនៅក្នុងវង់មួយហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលគ្របក្រដាសពិសេស។ មុនខាញ់ក្រដាសជាមួយប៊ឺ។ ចៀនពងមាន់មួយពងជាមួយទឹកស្លាបព្រាកាហ្វេហើយគ្របដណ្តប់លើម្សៅ។ សូឱ្យកញ្ចោរឱ្យឈរក្នុងរយៈព្ល 20 នាទីដើម្បីឱ្យវាកើនឡើង។ ដុតនំប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។
ការរៀបចំសាច់ក្រកនៅក្នុងការធ្វើតេស្តនៅហ្វ្រែងហ្វើត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ក្រក - 10 បំណែក;
- ម្សៅ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 150 មីលីលីត្រ;
- soda - ¼ tsp;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងបន្លែ - 250 មីលីលីត្រ។
- អំបិល។
ការរៀបចំ
កាត់សាច់ក្រកសម្រាប់ភាពងាយស្រួលចូលទៅក្នុង 2 halves នៅទូទាំង។ រៀបចំ dough នេះ។ លាយម្សៅដុតនំជាមួយម្សៅនិងសូដា។ បន្ថែមទឹកនិងល្បាយ។ ស៊ុតក៏ល្អជាមួយអំបិលបន្តិចបន្តួចនិងបន្ថែមម្សៅ។ អ្នកគួរតែទទួលបាននូវម្សៅម៉ាសដូចគ្នា។ សាច់ក្រកពាក់កណ្តាលទម្លុះទៅពាក់កណ្តាលជាមួយ skewer ឈើមួយរមៀលនៅក្នុងម្សៅបន្ទាប់មកធ្លាក់ចុះទៅក្នុង dough នេះ។ អនុញ្ញាតឱ្យការធ្វើតេស្តលើសដើម្បីបង្ហូរចេញហើយបន្ទាប់មកដាក់សាច់ក្រកចូលក្នុងប្រេងឆ្អិន។ រង់ចាំពីរបីវិនាទីហើយបន្ទាប់មកទាញយកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ Fry រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ដាក់សាច់ក្រកនៅលើក្រដាសដើម្បីធ្វើឱ្យប្រេងហួសប្រមាណចេញមក។
ក្លិនស្អិតនៅក្នុងការធ្វើតេស្តនៅលើអាកាស
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 500 ក្រាម;
- sausages - 10-12 បំណែក;
- នំប៉័ង - 25 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- អំបិល - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ - 2 tsp ។
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក។
ការរៀបចំ
លាយ yeast ជាមួយទឹកនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 15-20 នាទី។ នៅពេលដែល yeast កើនឡើង, បន្ថែមម្សៅ, butter, ស្ករនិងអំបិល។ កូរឱ្យបានល្អហើយទុកកំដៅឱ្យនៅក្រោមកន្សែងរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងក្រោយមកចងចាំម្សៅនិងទុកវាទុកក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងទៀត។ នៅព្លដ្លម្ជុលច្ះគ្ួចវាឱ្យទៅជារង្វង់ដ្លមនស្មោលធៀបនឹងចំនួនសាច់ដុំ។ កាត់រង្វង់ហើយដាក់សាច់ក្រកនៅខាងក្នុងរុំវាដូចជាស្រោមអនាម័យ។ ដាក់សាច់ក្រកនៅលើសន្លឹកដុតនំឬសំណាញ់អ័រគីហ្គ្រី។ ញាត់ស៊ុតពណ៌សនិងគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយ dough ។ ដុតនំនៅក្នុងអ័រអុកស៊ីសែនសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។
សាច់ចៀននៅក្នុង dough ជាមួយឈីស
យើងចង់ចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តដ៏ងាយស្រួលបំផុតនិងឆាប់រហ័សបំផុតសម្រាប់ការធ្វើសាច់ក្រកនៅក្នុង dough ជាមួយឈីសមួយ។ អ្នកអាចចំអិនវាបានលឿនបើនៅពេលល្ងាចវាខ្ជិលពេកដើម្បីចម្អិន។ ផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់ដែលអ្នកនឹងរកបាននៅក្នុងហាងណាមួយនៅលើផ្លូវផ្ទះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ក្រក - 10 បំណែក;
- ឈីស - 150 ក្រាម។
- dough yeast;
- mayonnaise - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mustard - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- បៃតង។
ការរៀបចំ
ឈីសសូមអភ័យទោសនៅលើ grater ពិន័យនិងលាយជាមួយ mayonnaise, mustard និងពណ៌បៃតង chopped ។ dough Yeast បានកាត់ចូលទៅក្នុងការេដូចគ្នា។ នៅពាក់កណ្តាលដាក់ឈីសជាមួយ mayonnaise និងដាក់ sausage នៅលើកំពូល។ បិទក្រឡុកដោយទន់ភ្លន់ជាមួយស្រោមសំបុត្រ។ ដាក់សាច់ក្រកនៅក្នុងខ្ទះនៅលើធុងដុតនំជាមួយស៊ុតដែលឆេះនិងដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេប្រហែល 25 នាទី។