ជ្រូកសមុទ្រ

សាច់ជ្រូកស្រស់ស្អាតគ្រប់ទម្រង់: ចៀនឆ្អិនឬដុតនំ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីជ្រើសរើសយក clams និងផ្តល់ជូននូវការប្រែប្រួលជាច្រើនដូចជាអាហារសម្រន់មួយ។

Marinated mussels - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ជ្រូកឆ្អិននិងទឹកកក - 420 ក្រាម។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 70 មីលីលីត្រ;
• ទឹកត្រង - 240 ម។ ល។
• ស្ករនិងអំបិលសមុទ្រធំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• vinegar តារាង (9%) - 15 ម។ ល;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវគ្មានក្លិន - 40 មីលីលីត្រ។
• cloves នៃខ្ទឹម - 5-6 កុំព្យូទ័រ PC;
• ស្លឹក laurel - 1 ដុំ;
• ម្រេចក្រអូប (ពារាំង) - 5 កុំព្យូទ័រ។
• ឱសថស្រស់ (លាយ) - 1 ក្រុមតូច;
• lemon - 75 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំ marinade ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវប្រេងចម្រាញ់និងទឹកខ្មេះចូលទៅក្នុង scoop ឬ saucepan បន្ថែមអំបិលស្ករម្រេច peach និងស្លឹក laurel ។ កូរឱ្យល្អទាំងអស់ដាក់នៅក្នុងល្បាយហឹរនៃ mussels ទឹកកកចាក់ទាំងអស់ទឹកឆ្អិនហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រាននេះ។ រំពុះពីពេលនៃអាហារសមុទ្ររំពុះពេញលេញសម្រាប់នាទីនិងយកចេញពីចាន។ ភ្លាមបន្ថែមបន្តិចពណ៌បៃតង chopped បន្តិចបន្តួចនិងខ្ទឹមទៅចាន, ចាក់នៅក្នុងទឹកដែលបានច្របាច់ពី lemon, លាយនិងទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុងគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគំរបអាហារសម្រន់មួយ។ ពេលដែលសត្វរោមមានសីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះអ្នកអាចសាកល្បងនិងរីករាយជាមួយវា។

ជ្រូកមាន់នៅក្នុងរចនាប័ទ្មកូរ៉េជាមួយ carrots onions និង lemon

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកកកកក - 520 ក្រាម
• carrots - 240 ក្រាម
• ខ្ទឹមស - 120 ក្រាម
• ទឹក lemon - 45 មីលីលីត្រ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 45 ម។ ល។
• ខ្ទឹមស្ងួត - 2 ខ្ទឹម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវចម្រាញ់ - 40 ម។ ល។
• ម្រេចនិងក្រហមម្រេចក្តៅ - 5 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 10 ក្រាម;
• អំបិលសមុទ្រ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

គោយកទៅអាចត្រូវបានគេយកទាំងស្រស់ឬឆ្អិន - ទឹកកក។ ស្រស់ត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះមុន 4 នាទី។ និងការចម្អិន - កកយើងផ្តល់ឱ្យ thaw នៅលើធ្នើខាងក្រោមនៃទូទឹកកកបន្ទាប់ពីយើងរក្សាឱ្យពួកគេនៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់មួយនាទី។

ខណៈពេលដែលមូសខ្លាត្រជាក់ចុះយើងរៀបចំបន្លែ។ ការ៉ុតត្រូវបានសំអាតនិងកិននៅលើក្រឡុកពិសេសមួយសម្រាប់ចម្អិនបន្លែជាភាសាកូរ៉េហើយយើងយកអំពូលសាឡាចចេញពីសំបកអង្កាមនិងកាប់ដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ គំនិតដ៏ធំមួយនៅក្នុងចានជាមួយស្លាបព្រា ទឹក lemon និងទុកសម្រាប់ខណៈពេលមួយសម្រាប់ pickling ។

នៅក្នុងនាវាសមរម្យមួយដែលយើងភ្ជាប់ carrots, mussels ត្រជាក់និង onions ។ ដើម្បីរៀបចំ marinade, យើងរួមបញ្ចូលប្រេងបន្លែ, ទឹក lemon និងទឹកស៊ីអ៊ីវនៅក្នុង scoop នេះ។ យើងក៏បន្ថែមខ្ទះដីខ្ទឹមសស្ងួតម្រេចក្រហមនិងស្ករអំបិលសមុទ្រនិងកំដៅល្បាយហឹរប៉ុន្តែកុំឱ្យវាឆ្អិន។ បំពេញបំពង់ទឹកដោះគោក្តៅជាមួយបន្លែដោយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននិងលាយសមាតម៉ាសដោយដៃរបស់អ្នកគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគំរបហើយដាក់នៅលើធ្នើនៃទូទឹកកករយៈពេល 6 ម៉ោងសម្រាប់ការហែលទឹក។