ចំនួននៃរូបមន្តដែលមានមូលដ្ឋានលើថ្លើមគឺមានភាពទាក់ទាញ។ ចុងភៅច្នៃប្រឌិតបានចំណាយពេលច្រើនពេកហើយ ហើរ សាច់ចៀមសាច់សត្វដែលអាចរកឃើញនៅក្នុងមូលដ្ឋាននៃការញ៉ាំ "នំប៉័ងសាច់" ការនំនិងនំខេក។ យើងមិនអាចសរសេរអំពីអំណោយផលទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយនោះទេប៉ុន្តែយើងបានជ្រើសកន្លែងមួយនៅក្នុងសម្ភារៈនេះសម្រាប់រូបមន្តធ្វើនំប៉័ងច្រើនបំផុត។
រូបមន្តសម្រាប់នំថ្លើមពីថ្លើមសាច់គោ
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមសាច់គោ - 930 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ឈីក្រាម - 145 ក្រាម។
- carrots - 90 ក្រាម
- pinch នៃម្រេច cayenne មួយ;
- គំនិត - 90 ក្រាម
- នំប៉័ង rye ស្តើងសម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងបេះដូងនៃការនំផ្អែមល្ហែមនំបុ័ងធ្វើឡើងជាមួយថ្លើមសាច់គោដែលជារូបមន្តដែលសាមញ្ញបឋម។ ថ្លើមដែលបានជម្រះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបហើយប្រែទៅជាភាពបរិសុទ្ធជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។ ចំពោះសម្រូលបញ្ជូលៈជំរុញក្នុងស៊ុតបន្ថែម pinch នៃអំបិលសមុទ្រម្រេច cayenne និង fry ផ្នែកនៃម៉ាស់នៅលើផ្ទៃដែលគេឱ្យពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងរហូតដល់ blubber ។
គំនិត Passeruyem ជាមួយ carrots ដឹងគុណ។ លាបខ្លាញ់រាល់ថ្លើមថ្លើមជាមួយឈីសក្រែមគ្របដណ្តប់ជាមួយនំហើយបន្ថែមជាមួយគ្នា។ នំក៏ត្រូវបានគ្របដោយឈីសនៅខាងក្រៅហើយប្រោះដោយនំបុ័ង។
ថ្លើមសាច់គោនៅក្នុងរូបមន្ត Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមសាច់គោ - 380 ក្រាម
- ប៊ឺ - 45 ក្រាម
- vinegar ស្រា - 15 មីលីលីត្រ;
- នំប៉័ង - 45 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 120 មីលីលីត្រ;
- mustard Dijon - 5 ក្រាម;
- Cream sour - 230 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 25 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បំណែកនៃថ្លើមបន្សុតត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងធ្លាក់ចុះនៅក្នុងម្សៅ។ រលាយពាក់កណ្តាលនៃ butter និងយ៉ាងលឿន fry វានៅលើថ្លើមរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ នៅក្នុងរានទឹកសុទ្ធយើងរំលាយប្រេងដែលនៅសល់ហើយយើងហុចរន្ទះនៅលើវា។ យើងដាក់បំណែកនៃថ្លើមទៅខ្ទឹមបារាំងចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្រាស្រាទំពាំងបាយជូរក្រែមទំពាំងបាយជូរនិងជូរបន្ទាប់មកបន្ថែមស្លាបព្រានៃស្ពៃខៀវនិងទុកទឹកជ្រលក់ហួតនិងក្រាស់។
ថ្លើមសាច់គោលី - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមសាច់គោ - 670 ក្រាម
- គំនិត - 120 ក្រាម។
- ក្រូច (ធំ) - 3 បំណែក;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 240 ម។ ល។
- ម្សៅ - 5 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 240 ម។ ល។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីសម្អាតថ្លើមពីបំពង់និងខ្សែភាពយន្តរួចលាងសម្អាតវាហើយចាក់ពាក់កណ្តាលនៃសណ្តែកក្នុងល្បាយជាមួយទឹកក្រូចពីរ។ ត្រាំថ្លើមនៅក្នុង marinade យ៉ាងហោចណាស់បីម៉ោងហើយបន្ទាប់មកលាងជមែះនិងទុកឱ្យក្តៅដើម្បីសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
កាត់ថ្លើមចូលទៅក្នុងចំណិត 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់និង fry ពួកវាសម្រាប់ 3 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ បំណែកដែលបានបញ្ចប់ផ្លាស់ប្តូរទៅជាម្ហូបមួយផ្សេងទៀតនិងខ្ទះ frying ដោយគ្មានការលាងវាបន្ទាប់ពី roasting ថ្លើមប្រើសម្រាប់ស្លៀកពាក់គំនិត។ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ទន់បំពេញជាមួយដំណោះស្រាយនៃម្សៅទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកត្រីដែលនៅសល់និងទុកឱ្យទឹកជ្រលក់ឆ្អិន។
បំរើថ្លើមជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងដៃខ្ទឹមបារាំង។
cutlets ថ្លើមសាច់គោ - រូបមន្ត
កំពុងរកមើលការជំនួសសាច់ជ្រូកនៅលើប៊ុនហ្គឺប៊ុន? បនាប់មកបន្ថមអាហារបបបុរាណជាមួយថ្លើមនិងកិ។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹងប្រែទៅជាសុភាពរាបនិង juicier ជាងធម្មតា។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោដី - 480 ក្រាម។
- ថ្លើមសាច់គោ - 480 ក្រាម
- bacon - 480 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 15 មីលីលីត្រ;
- សាខានៃ rosemary និង thyme មួយ;
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹម, ខ្ទឹមបារាំង, ម្រេច cayenne - នៅលើ pinch មួយ។
ការរៀបចំ
ដោយអនុញ្ញាតឱ្យសាច់គោតាមរយៈសាច់អាំងសាច់ធ្វើតាមវាតាមរបៀបដូចគ្នាកិននិងកំប៉ុង។ ចាប់តាំងពីថ្លើមបន្ទាប់ពីការកិនយ៉ាងហ្មត់ចត់ប្រែទៅជាដំឡូងឆ្អិនវានឹងត្រូវកាត់ទៅជាបំណែកតូចៗដោយដៃដោយមិនភ្លេចសំអាតនិងលាងជមែះផលិតផល។ រាល់គ្រឿងផ្សំសាច់ដែលបានរៀបចំទាំងអស់ត្រូវបានផ្សំរួមគ្នាដោយមានជាតិអំបិលល្អ ៗ បន្ថែមស្លឹកនៃផ្កាកុលាបស្រស់ម្ទេសខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេច cayenne ។ ចែកសាច់ក្រូចឆ្មារចូលទៅក្នុង 7 គ្រាប់ហើយលាយបញ្ចូលគ្នាពីខ្ទង់នីមួយៗ។ កាត់នៅលើប្រេងបន្លែក្តៅសម្រាប់ 5-6 នាទីពីភាគីម្ខាង។ មួយ ketchup តិចតួច, mustard, ចំណែកនៃ bacon ចៀននិង salad ស្រស់មួយនឹងបំពេញតែ cutlets នៅលើប៊ុនមួយ។