Draniki គឺជាម្ហូបផ្ទះបេឡារុស្សប្រពៃណី។ សម្រាប់ភាពសាមញ្ញនិងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់ពួកគេបានធ្លាក់ចុះនៅក្នុងក្តីស្រឡាញ់ទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុប។ មាននរណាម្នាក់ចម្អិនពួកគេ ជាមួយឈីស នរណាម្នាក់ - ជាមួយ zucchini ប៉ុន្តែដោយមិនគិតពីគ្រឿងផ្សំរសជាតិតែងតែទទួលបានល្អឥតខ្ចោះ។ ដូច្នេះយើងចង់ប្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តមួយចំនួនរបៀបចំអិននំដំឡូងហើយធ្វើម្ហូបនេះជាប្រពៃណីសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ដំឡូងឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ minced?
នេះគឺជារាជវង្សនរោជិកពិតហើយប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ចំអិនពួកគេនៅផ្ទះពួកគេនឹងក្លាយទៅជាម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 850 ក្រាម។
- កម្លាំងសាច់ - 500 ក្រាម
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ម្សៅ - 60 ក្រាម;
- អំបិល, គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
សាច់អំបិលសម្រាប់ម្ហូបនេះនឹងត្រូវនឹងមនុស្សគ្រប់គ្នាវាពិតជាមិនមានសារៈសំខាន់ដូច្នេះនៅទីនេះអ្នកអាចពឹងផ្អែកតែទៅលើរសជាតិរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ។ យើងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមគ្រឿងផ្សំនិងអំបិល។ សិនបើវត្ថុរាវតឹងតឹងូវបន្ថមទឹកមួយចំនួនដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកហូរ។ យើងសម្អាតដំឡូងនិងអណ្តូងរ៉ែ, កិនវានៅលើក្រឡាចត្រង្គធំមួយ, កម្ចាត់រាវលើស។ ខ្ទឹមបារាំងបីរួមគ្នាជាមួយដំឡូងនៅក្នុងវេន - វានឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យវាងងឹត។ សូម្បីតែដូច្នេះដំឡូងមិនងងឹត, រក្សាវារហូតដល់ rubbed នៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ បន្ថែមទៅម្សៅដំឡូងធំអំបិលស៊ុតនិងលាយផងដែរ។ កក់ក្ដៅក្នុងខ្ទះចៀនឆាមួយស្លាបព្រារាលដាលដំឡូងជាប់ដូចជាធ្វើឱ្យវាជ្រៅទៅក្នុងសំបកស្តើង។ ពី stuffing ដែលយើងបានបង្កើត lozenge មួយហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃដំឡូងនោះទេ។ នៅលើកំពូលម្តងទៀត, បិទបិទភ្ជាប់ដំឡូងហើយចុចចុះក្រោម។ បនា្ទាប់ពីធា្លាក់ធា្លាក់បនា្ទាប់មកគ្របគម្របជាមួយគម្របមួយដើម្របីឱ្រយសូលុយស្យុងនៅខាងក្នុងត្រជាក់។ បំរើ pancakes ជាប្រពៃណី - ជាមួយ Cream sour ។
dranits ដំឡូងបេឡារុស
draniki បេឡារុស្សឬដូចដែលពួកគេបាននិយាយថានៅក្នុងប្រទេសបេឡារុស្ស - deruny, ខុសពីអ្នកដទៃទៀតនៅក្នុងសមាសភាពសាមញ្ញនិងវាយនភាពឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់។ ដំឡូងមិនត្រូវបានយកទៅលាបលើកញ្ចក់ធម្មតាទេប៉ុន្តែនៅលើផ្នែកដែលធ្វើឱ្យវាប្រែជាសុទ្ធ។ រូបមន្តនេះពិពណ៌នាលម្អិតនៅក្នុងរបៀបដើម្បីរៀបចំ pancakes ដំឡូងបេឡារុកយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- អំបិលប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ដំឡូងត្រូវបានសម្អាតនិងស្រអាប់ដោយប្រើជ័រកៅស៊ូពិសេសសម្រាប់កិនឬលាយ។ យើងធ្វើដូចគ្នានឹងខ្ទឹមបារាំងផងដែរ។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីនេះរាវបានបំបែកពីម៉ាស់ដំឡូងវាអាចត្រូវបាន drained ។ យើងជំរុញក្នុងស៊ុតខ្លាញ់អំបិលនិងលាយឱ្យបានល្អ។ Fry pancakes នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយរីករាលដាលច្រើនជាមួយនឹងស្លាបព្រាមួយ។ បម្រើម្ហូបនេះល្អបំផុតជាមួយនឹង Cream sour ។
Draniki Crispy
មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំនំប៉័ងហើយនិងនីមួយៗមានភាពទាក់ទាញផ្ទាល់ខ្លួន។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ដំឡូង crispy ដែលនឹងជំនួស បន្ទះឈីប ឥតខ្ចោះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 800 ក្រាម។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 50 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- អំបិលប្រេងបន្លែគ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
យើងកិនដំឡូងនិងជូតនៅលើក្រឡាចត្រង្គធំមួយគំនិតនៅលើផ្ទុយមកវិញ - នៅលើរាក់, បញ្ចូលគ្នាពួកគេដ្រាយនៅក្នុងស៊ុតមួយបន្ថែមអំបិលនិងល្បាយ។ ដើម្បីឱ្យ draniki ធូររលុងអ្នកត្រូវកម្ចាត់ជាតិសំណើមលើស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងយកក្រណាត់កប្បាសឬមារៈបង់រុំចាក់ដំឡូងជៅចូលទៅក្នុងវាបង្វិលនិងច្របាច់រាវទាំងអស់។ នៅក្នុងដំឡូងស្ងួត spill ចេញគ្រឿងទេសនិងម្សៅ។
ប្រសិនបើនៅក្នុងដៃមិនមានម្សៅស្ងួតយើងនឹងប្រើម្សៅដំឡូងរបស់យើងផ្ទាល់របស់យើង។
បានយ៉ាងល្អយើងកំដៅចៀន frying មួយយើងចាក់ប្រេងប្រហែល 5 ម។ ជាមួយស្លាបព្រាមួយយើងដាក់ចេញនូវដំឡូងហើយដាក់វាចុះក្រោមភ្លាមៗដើម្បីធ្វើឱ្យនំប៉ើងក្រាស់ជាង 8 មីលីម៉ែត្រ។ នៅពេលដែលនំបណ្តុះបណ្តាលតិចតួច, អ្នកត្រូវផ្លាស់ទីពួកគេទន់ភ្លន់ឬបង្កើនពួកគេដើម្បីរត់ប្រេង។ យើងបានដាក់ខានីននីរួចរាល់នៅលើកន្សែងដែលធ្វើពីក្រដាសឬកន្សែង។ មុនពេលបម្រើអ្នកអាច sprinkle ជាមួយ paprika ។