តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស្ពស្ពជាមួយសាច់ minced?

គេអាចទាយបានថាតើរូបមន្តស្ពៃក្តោបបានគ្រប់គ្រងលើពិភពលោកទាំងមូលយ៉ាងដូចម្តេច! ថាតើកំហុសនៃភាពល្បីល្បាញឆ្កួតនៃម្ហូបរបស់រុស្ស៊ីគឺជារសជាតិគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលរបស់វាឬកាឡូរីទាបនិងការចំណាយ។ វិធីមួយឬវិធីផ្សេងទៀតរូបមន្តបានទទួលនូវការប្រែប្រួលជាច្រើនយើងនឹងប្រាប់ពួកគេខ្លះនៅពេលក្រោយ។

ស្ព stuffed បុរាណជាមួយស្ព minced និងសាច់ minced

នៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីប្រៀបធៀបជាមួយអ្វីនោះយើងដំបូងរៀនពីរបៀបដើម្បីរៀបចំស្ពស្ពប្រពៃណីស្ពជាមួយសាច់ minced ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្បាលធំនៃស្ពៃក្តោប;
• ស្រូវ - 1 ធាតុ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• សាច់ minced - 750 ក្រាម
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 240 ម។ ល;
• Cream sour - 60 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ដំបូងបោសសំអាតធញ្ញជាតិដែលមានទឹកហូរបំពេញឱ្យពួកគេនូវបរិមាណនៃអង្គធាតុរាវពីរដងហើយដុតវាឱ្យឆេះ។ 15 នាទីហើយអង្ករនឹងរួចរាល់។

ខណៈពេលដែលសាច់ក្រអូបត្រូវបានញ៉ាំយើងចែកក្បាលរបស់ស្ពៃហើយរាល់ស្លឹករបស់វាត្រូវបានចម្អិនក្នុងទឹកក្តៅដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិលនិងបង្កើនស្ទិក។ បើសិនជាអ្នកប្រើស្ពចាស់នោះត្រូវប្រាកដថាប្រុងប្រយ័ត្នលាបផ្ទៃទាំងមូលដោយកាំបិតកាត់កន្ទុយសរសៃពណ៌សនៅត្រង់មូលដ្ឋាន។

ដាក់លាយអង្ករស៊ុតនិងសាច់ឆ្អិននៅលើសន្លឹកមួយបន្ទាប់មកបត់ស្រោមសំបុត្រចុងក្រោយហើយដាក់វាក្នុងចង្ក្រាន។ គ្របដណ្តប់ ទឹកជ្រលក់ ស្ពជាមួយល្បាយនៃប៉េងប៉ោះ, Cream sour និងពីរវ៉ែនតាទឹកមួយ (កុំភ្លេចអំពីអំបិលជាមួយម្រេច!) ។

លាយស្ពៃក្តោបនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលនៅក្រោមគំរបនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 ដឺក្រេ 60 នាទីមួយ។

រមៀលស្ពខ្ជិលនិងសាច់ minced

ប្រសិនបើមិនមានពេលវេលាដើម្បីបង្វិលស្លឹកស្ព, វិធីចេញគឺការរៀបចំស្ពលាយស្ពខ្ជិលខ្ជិលជាមួយសាច់ minced ។ ជាការពិតវាជា stew ធ្វើពីសាច់និងស្ពដែលមិនខុសគ្នាពីវិលស្ពដំបូងនៅក្នុងអ្វីទេប៉ុន្តែរូបរាង។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោដី - 500 ក្រាម;
• ធញ្ញជាតិស្រូវ - 3/4 ធាតុ
• គំនិត (តូច) - 1 ភី។
• ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 1 លីត្រ
• ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា - 2 ធាតុ;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 2 ធាតុ;
• ស្លឹកស្ព chopped - 3 ធាតុ;
• ស្លឹកមួយរបស់ឡារ៉លដែលជាមែកធាងនៃវីតាមីន។

ការរៀបចំ

លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់អង្ករចាក់វាពីរបីកែវទឹកហើយចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់។

Fry សាច់ minced ជាមួយខ្ទឹមបារាំងដែលបានបន្ថែមនិងខ្ទឹមស្តាំនៅក្នុងចានដែលអ្នកគ្រោងនឹងចំអិនម្ហូបស្ពាយខ្ជិល។ ទឹកត្រីនិងទឹកជ្រលក់សាច់ប៉េងប៉ោះជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្ថែមស្ពបនិងឱសថ។ ចៀនម្ហូបរយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយក្នុងល្បាយចុងក្រោយជាមួយអង្ករឆ្អិន។

ស្ពស្ពស្ពៃក្តោបនិងសាច់អង្ករនៅក្នុងរចនាប័ទ្មអាស៊ី

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេងបន្លែ - 30 ម។ ល;
• អង្ករផ្កាម្លិះ - 1 ធាតុ
• សាច់ជ្រូក minced - 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• ខ្ញីដឹងគុណ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• carrots (ធំ) - 1 ដុំ;
• ផ្សិត shiitake - 120 ក្រាម
• onions ពណ៌បៃតង, parsley;
• ក្បាលស្ពពីទីក្រុងប៉េកាំង
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 15 មីលីលីត្រ;
• ទឹកខ្មេះ - 15 ម។ ល។
• ទឹក - 30 ម។ ល;
• ទឹកជ្រលក់ក្តៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

មុនពេលដែលអ្នករៀបចំស្ពបស្ពស្ពៃជាមួយសាច់ minced ដាក់ oven ក្តៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេហើយបន្ទាប់មកយកការរៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់។ លាងចង្កៀងខ្ញីជាមួយខ្ទឹមសនិងផ្សិត។ បន្ទាប់ពី 5 នាទី, យកខ្ទះចៀនចេញពីកំដៅ, លាយជាមួយសាច់ឆៅ, អង្ករផ្កាម្លិះឆ្អិន, ការ៉ុតឆ្អិននិងពណ៌បៃតង។ បំពេញសម្រាប់ស្ពបំពេញជាមួយល្បាយនៃទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយទឹកខ្មះនិងទឹកជ្រលក់ហឹរ។ ដោយវិធីនេះស្ពស្ពស្ពស្ពអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយមានកម្លាំងសាច់មាន់ប៉ុន្តែការបំពេញសាច់ជ្រូកត្រូវបានចាត់ទុកជាច្រើនទៀតផ្ទៀងផ្ទាត់សម្រាប់ម្ហូបអាស៊ី។

ដាក់កណាត់ពណ៌សនៃក្រដាសហើយសម្រាប់បំណែកដែលនៅសល់ដាក់សាច់ minced ជាមួយអង្ករនិងរមៀលទៅជារមៀលមួយ។ លាយទឹកជ្រលក់ឆ្អិនក្តៅល្មមជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ហើយលាយល្បាយលើផ្ទៃសន្លឹក។ ចម្អិនម្ហូបសម្រាប់ 30 នាទីនៅក្នុង oven នេះ។