នៅពេលសិក្សាពីយន្តការនៃភាពចាស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រចាប់អារម្មណ៍លើសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម - តើវាគឺជាអ្វីហើយតួនាទីរបស់ពួកគេក្នុងការការពារការបំផ្លាញកោសិការ។ វាត្រូវបានគេរកឃើញថាដោយសារសារធាតុការពាររបស់ពួកគេសារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអាចធ្វើអោយរាងកាយរបស់ពួកគេមានភាពរស់រវើកឡើងវិញនិងទប់ស្កាត់ការវិវត្តនៃជំងឺជាច្រើន។
តើអង់ទីអុកស៊ីដង់គឺជាអ្វី?
សារធាតុនៃប្រភពដើមធម្មជាតិឬសំយោគដែលអាចការពារជាលិកាពីរ៉ាឌីកាល់សេរីគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ដើម្បីយល់ពីតួនាទីនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងអ្វីដែលវាគឺជា រ៉ាឌីកាល់សេរី អ្នកត្រូវសិក្សាពីឥទ្ធិពលនៃកត្តាដែលបំផ្លាញ។ រ៉ាឌីកាល់សេរីចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស:
- នៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃវិទ្យុសកម្ម។
- នៅពេលដែលជក់បារី។
- នៅពេលការបំពុលខ្យល់ទឹក។
- នៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃ ultraviolet នេះ។
នៅក្នុងវត្តមាននៃលក្ខខណ្ឌទាំងនេះរាងកាយចាប់ផ្តើមវាយប្រហារម៉ូលេគុលដែលក្នុងនោះអេឡិចត្រុងមួយ (ឬច្រើន) កំពុងបាត់។ ដើម្បីទទួលបានស្ថេរភាពពួកគេប្រើអេឡិចត្រុងនេះពីជាលិការដែលមានសុខភាពល្អ។ ក្រោមឥទ្ធិពលនៃរ៉ាឌីកាល់ដំណើរការនៃការខូចខាតដែលហៅថាភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មចាប់ផ្តើម។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអាចផ្តល់អេឡិចត្រុងរបស់ពួកគេដល់ជាលិកាដែលត្រូវបានបំផ្លាញដោយមិនបាត់បង់ស្ថេរភាព។
ហេតុអ្វីបានជាយើងត្រូវការអង់ទីអុកស៊ីដង់?
ដំណើរការនៃការបំផ្លាញសរីរាង្គក្រោមសកម្មភាពរ៉ាឌីកាល់សេរីត្រូវបានគេបង្ហាញឱ្យឃើញពីជំងឺដូចជា:
- ជម្ងឺ oncological ។
- ជម្ងឺវង្វេង។
- Parkinsonism ។
- ជំងឺរលាកសន្លាក់និងឆ្អឹងខ្ចី។
- សរសៃឈាមវ៉ែនតា។
- ការរំលោភបំពានការពារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយ។
- ជំងឺអាឡែរហ្សី។
- ការឡើងសម្ពាធឈាមខ្ពស់។
- Atherosclerosis, ជំងឺបេះដូង ischemic ។
- ជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។
ការពិសោធន៍ត្រូវបានធ្វើឡើងដែលបង្ហាញពីមូលហេតុដែលត្រូវការប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ វាចាំបាច់សម្រាប់ការស្ដារឡើងវិញនៃរាងកាយនិងជួយក្នុងការព្យាបាលនិងទប់ស្កាត់ជំងឺជាច្រើននៃអារ្យធម៌។ ការប្រើប្រាស់ការព្យាបាលដោយអង់ទីអុកស៊ីដង់សម្រាប់ធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ថ្លា, សរីរៈនិងសូម្បីតែក្នុងការទប់ស្កាត់ការបំផ្លាញ DNA នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នៃការប្រឈមនឹងជំងឺតំណពូជមួយបានបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពរបស់វា។
លក្ខណៈសម្បត្តិនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
នៅក្នុងការសិក្សាអំពីប្រតិកម្មជីវគីមីដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងសកម្មភាពរបស់រ៉ាឌីកាល់សេរីទំនាក់ទំនងមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងរវាងភាពចាស់នៃសារពាង្គកាយនិងការផ្លាស់ប្តូរនៃជាលិកានៅក្នុងសរសៃឈាមអារទែរ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងជំងឺមហារីក។ រោគសញ្ញាទាំងនេះត្រូវបានគេសន្មតថាជាជំងឺរបស់មនុស្សចាស់។ ការដាក់បញ្ចូល Cholesterol នៅក្នុងជញ្ជាំងនាវាការផ្លាស់ប្តូរកោសិកានៃជំងឺមហារីកនិងការថយចុះកម្រិតអាំងស៊ុយលីននៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះនៃការការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មចំពោះមនុស្សចាស់។ យន្តការនៃសកម្មភាពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងករណីបែបនេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការស្ដារឡើងវិញនៃដំណើរការរំលាយអាហារនិងការការពាររាងកាយពីការខូចខាតនេះ។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងអាហារ
សារធាតុ Anthocyanins និង Flavonoids មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំងក្លាបំផុតនៃប្រភពដើម។ ក្នុងករណីនេះរុក្ខជាតិដែលមានផ្ទុកពួកវាមានសមាសភាពល្អប្រសើរសម្រាប់សារពាង្គកាយដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងផ្ទុយទៅនឹងសារធាតុសំយោគ។ សកម្មភាពខ្ពស់ត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយផលិតផលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា:
- prune;
- raisins;
- blueberry;
- ផ្លែក្រូច
- គ្រាប់បែកដៃ
- បន្លែផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីៈខៀវខ្មៅក្រហមនិងទឹកក្រូច។
- គ្រាប់និងគ្រាប់
- តែនិងកាហ្វេធម្មជាតិ;
- សណ្តែក
- បៃតង។
ក្នុងករណីនេះសកម្មភាពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងអាហារអាចថយចុះជាមួយនឹងការផ្ទុកយូរអង្វែងក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារដុតនំនិងពន្លត់ភ្លើងអស់រយៈពេលជាង 15 នាទី។ ការខូចខាតតិចក្នុងករណីនេះគឺចំហុយ។ ដូច្នេះអត្ថប្រយោជន៍ភាគច្រើនគឺចេញពីបន្លែនិងផ្លែឈើឆៅជាពិសេសភ្លាមៗបន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានគេបោសសំអាតចេញ។ ការបញ្ចេញពណ៌ផ្លែឈើកាន់តែច្រើនសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើន។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងគ្រឿងទេស
ការការពារប្រឆាំងអុកស៊ីដកម្មដ៏អស្ចារ្យបំផុតពីផលិតផលធម្មជាតិត្រូវបានបង្ហាញដោយគ្រឿងទេសទោះបីជាទំនាញជាក់ស្តែងរបស់វានៅក្នុងរូបមន្តតូចក៏ប៉ុន្តែកម្រិតនៃសមត្ថភាពទប់ស្កាត់រ៉ាឌីកាល់សេរីគឺធំធេងជាងរាប់ពាន់ដងនៃរុក្ខជាតិ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងគ្រឿងទេសដូចជា:
- cloves;
- saffron;
- nutmeg;
- cinnamon;
- រមៀត
- ខ្ញី
- oregano ។
ផ្តល់នូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃគ្រឿងទេសដូចជា rosemary ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា - អាស៊ីត carnosolic ។ ការត្រៀមរៀបចំពីសម្លេងផ្កាម្លិះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំចក្ខុវិស័យចរន្តឈាមខួរក្បាល។ ទឹកអាស៊ីដរ៉ូស្មីម៉ានិងកាំមេនជួយពង្រឹងរាងកាយបន្ទាប់ពីរងការឈឺចាប់និងរងរបួស។ សមត្ថភាពក្នុងការទប់ទល់រ៉ាឌីកាល់សេរីត្រូវបានគេប្រើក្នុងការជាសះស្បើយនៃជំងឺរាតត្បាតនៃសាច់ដុំបេះដូង។
ភេសជ្ជៈប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ល្អបំផុត
ដើម្បីការពាររាងកាយពីផលប៉ះពាល់នៃកត្តាបំផ្លាញដើម្បីការពារយុវវ័យនិងភាពស្រស់ស្អាតវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកភេសជ្ជៈប្រចាំថ្ងៃដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានចំនួនអតិបរមា។ មេដឹកនាំនៃសូចនាករនេះគឺកាកាវដែលក្នុងនោះសារធាតុទាំងនេះមានទ្វេដងដូចជាស្រាក្រហមនិងតែបៃតង។ វាត្រូវបានគេផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យផឹកវាជារៀងរាល់ព្រឹកដោយគ្មានជាតិស្ករក្តៅជាមួយទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ នៅកន្លែងទី 2 មានកាហ្វេគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ក្នុងចំណោមស្លឹកតែភាគច្រើននៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងតែបៃតង។
ស្រាប៉ុន្តែមានតែជាតិស្ងួតនិងធម្មជាតិក្នុងកម្រិតមួយកែវក្នុងមួយថ្ងៃការពារការកកើតកំណកឈាម, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលំពែង, ការពារការធាត់និងភាពចាស់, មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងស្ត្រេស។ លើសពីនេះទៅទៀតវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រើទឹកផ្លែឈើស្រស់ៗពីរុក្ខជាតិដែលសម្បូរជាតិអង់ទីអុកស៊ីដង់:
- chokeberry;
- ក្រូចថ្លុង
- garnet
- ចិនកុកងឺ
- ផ្លែប៉ោម
- ទឹកក្រូច។
ឱសថប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
ឱសថជាច្រើនដោយសារតែវត្តមាននៃ bioflavonoids វីតាមីនអាស៊ីតសរីរាង្គនិងធាតុដានបង្ហាញខ្លួនវាជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។ លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងល្អបំផុតនៅក្នុងរុក្ខជាតិដូចជា:
- ginkgo biloba
- oregano;
- thyme;
- kiprei (តែសូវ៉េ);
- yarrow
- camomile
- clover;
- ឫសមាស
- thistle;
- calamus ayr;
- សាហាវស្មារតី។
ឱសថបុរាណដឹងថាអង់ទីអុកស៊ីដង់គឺជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយសម្រាប់ការស្តាររាងកាយឡើងវិញដូច្នេះពួកគេត្រូវយកទៅប្រើដើម្បីសុខភាពនិងអាយុកាល។ នេះជាការពិតណាស់ចំពោះមនុស្សចាស់នៅពេលការប្រើប្រាស់ឱសថផ្តល់ផលប៉ះពាល់ជាច្រើនហើយថ្នាំប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរុក្ខជាតិប្រព្រឹត្តទៅប្រកបដោយភាពទន់ភ្លន់និងជាលំដាប់ដំណើរការធម្មតានៃដំណើរការមេតាប៉ូលីស។
វីតាមីនជាតិអង់ទីអុកស៊ីដង់
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ល្អបំផុតក្នុងចំណោមការត្រៀមលក្ខណៈរបស់វីតាមីនគឺ tocopherol (វីតាមីនអ៊ី), Retinol (វីតាមីន A) និងវីតាមីន C ឬអាស៊ីតអាបូរប៊ីប៊ីក។ ពួកគេគឺជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលជាច្រើននិងឱសថឱសថប៉ុន្តែនៅក្នុងការតភ្ជាប់ជាមួយនឹងប្រព័ន្ធអេកូមិនល្អនោះជួនកាលពួកគេមិនគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការផ្តល់នូវប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលនោះទេដូច្នេះវីតាមីនបន្ថែមត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមទៅរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។
វីតាមីនអ៊ីការពារភ្នាសកោសិកាពីការបំផ្លាញទប់ស្កាត់ភាពចាស់នៃស្បែកការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺភ្នែកឡើងបាយនិងរំញោចប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
វីតាមីនអាការពារប្រឆាំងនឹងវិទ្យុសកម្មស្តារស្បែកនិងភ្នាសរំអិលពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភ្នែក។
វីតាមីន C ការពារខួរក្បាលកាត់បន្ថយភាពច្របូកច្របល់នៃសរសៃឈាមនិងរំញោចការផលិតអ៊ីអ៊ែរន័រដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ។
អង់ទីអុកស៊ីដង់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់
ដើម្បីបង្កើនការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃរបបអាហារអង់ទីអុកស៊ីដង់ត្រូវបានគេប្រើនិងការសម្រកទម្ងន់លឿនជាងមុនហើយស្ថានភាពសុខភាពត្រូវបានពង្រឹង:
Flavonoids ជួយដុតបំផ្លាញ់ជាតិខ្លាញ់និងធ្វើអោយរាងកាយមានអុកស៊ីហ៊្សែន។ ពួកវាត្រូវបានគេមាននៅក្នុងតែ, citrus, peel នៃផ្លែប៉ោម, plums, peaches ។
Indole ធ្វើឱ្យមានប្រតិកម្មទៅលើផ្ទៃប្រម៉ាញ់និងការផ្លាស់ប្តូរជាតិខ្លាញ់វាច្រើននៅក្នុងស្ពៃក្តោបហើយវាភាគច្រើននៅក្នុងផ្កាខាត់ណាខៀវ។
Choline ការពារថ្លើមពីការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។ វាមាននៅក្នុងឈីសឈីសថ្លើមនិងប៉េងប៉ោះ។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងកីឡា
សារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅក្នុងសមាសធាតុជាមួយវីតាមីនមីក្រូក្នុងបរិវេណផ្សេងៗដើម្បីបង្កើនភាពអត់ធ្មត់និងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការអនុវត្តន៍កីឡា។ បន្ទាប់ពីការហ្វឹកហាត់យ៉ាងហ្មត់ចត់, រ៉ាឌីកាល់សេរីកកកុញនៅក្នុងជាលិកាសាច់ដុំជំរុញភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មនិងការប្រើសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយងើបឡើងវិញលឿនការពារសាច់ដុំនិងជួយបង្កើនទំងន់របស់ពួកគេ។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម - ហេតុការណ៍និងជំនឿ
ដោយសារតែគំនិតបញ្ឈប់ដំណើរការវ័យចំណាស់និងងើបឡើងវិញពីជម្ងឺធ្ងន់ធ្ងរបានក្លាយទៅជាការទាក់ទាញយ៉ាងខ្លាំងអ្នកផលិតសារធាតុបន្ថែមជីវសាស្ត្របានប្រើប្រាស់វាដោយប្រាប់ដល់អ្នកប្រើថាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺជាសំណងដែលអាចហៅថាប្រភេទថ្នាំ panacea ។ តាមពិតថ្នាំទាំងនេះពិតជាអាចទប់ស្កាត់ការបំផ្លាញនៅក្នុងរាងកាយប៉ុន្តែសូម្បីតែសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ល្អបំផុតក៏មិនអាចបង្វិលនាឡិកាជីវសាស្រ្តបានដែរ។ ហើយសម្រាប់ការទប់ស្កាត់ជំងឺជរាភាពនៃរាងកាយបន្ថែមលើអាហារបំប៉នអ្នកត្រូវការរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងរបៀបរស់នៅសកម្ម។
គ្រោះថ្នាក់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រអំពីឥទ្ធិពលនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មលើរាងកាយមនុស្សបានបញ្ជាក់ថាសម្មតិកម្មដំបូងអំពីប្រយោជន៍របស់វា។ ក្នុងការគាំទ្រនេះស្ថិតិស្តីពីអត្រាមរណៈនៃក្រុមដែលប្រើថ្នាំទាំងនេះត្រូវបានលើកឡើង។ វិធីសាស្រ្តផ្សេងគ្នាដើម្បីវាយតម្លៃពីផលប៉ះពាល់លើមនុស្សបង្ហាញថាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងសុខភាពមិនតែងតែជាពហុវប្បធម៍ទេ។ ហើយសម្រាប់ការសន្និដ្ឋានចុងក្រោយវាចាំបាច់ក្នុងការបន្តការសិក្សាព្យាបាល។