តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបន្លែកំប៉ុង?

ប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងចានធម្មតានោះយើងនឹងប្រាប់អ្នកនៅថ្ងៃនេះអំពីរបៀបរៀបចំបន្លែស្រស់។ អាហារបែបនេះសមនឹងមនុស្សដែលចេះតមអាហារនិងអ្នកបួស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបន្លែបៃតងនៅក្នុងឡ។

គ្រឿងផ្សំ:

eggplant - 2 បំណែក;
ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
carrots - 2 បំណែក;
អំពូល - 2 បំណែក;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
គ្រឿងទេស;
ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ទឹកខ្មះ។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំsautéបន្លែ។ Eggplant លាង, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, rubbed ជាមួយអំបិលនិងបានចាកចេញទៅត្រាំ។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបាន rinsed, scalded ជាមួយទឹករំពុះ, peeled ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបិទស្បែកនិងកាត់ pulp ទៅក្នុង slices ។ ម្រេចប៊ុលហ្គារីត្រូវបានកែច្នៃពីស្នូលហើយត្រូវបានកាត់ចេញជាប្រចាំ។ ការ៉ុតត្រូវបានសម្អាតនិងត្រូវបានគេកាប់ដោយស្លាបតាមបណ្តោយ។ បន្ទាប់ពីនោះបានរៀបចំ slices eggplant, ប៉េងប៉ោះនិងម្ទេស fry ដាច់ដោយឡែកនៅក្នុង Pan បន្ទាប់ពីនោះយើងបានរីករាលដាលបន្លែទាំងអស់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងដុតនំនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 ដឺក្រេមួយ។ ចៀនឆ្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់ចាក់ប្រេងអូលីវតិចតួចនិងហុចគំនិតនិងការ៉ុតទៅពណ៌មាស។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយភ្លើងឱ្យបានតិចបំផុតចាក់ក្នុងទឹកខ្មេះស្លាបព្រាដាក់ជាតិស្ករល្បាយនិងបន្លែសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកលាយអាំងនៅលើដាក់ដុតនំចែកឱ្យស្មើគ្នាលើបន្លែទាំងអស់និងបន្ថែមខ្ទឹមសតូចៗ។ យើងបានផ្ញើសារជាថ្មីម្តងទៀតទៅលាងនិងដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 25 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកតុបតែងម្ហូបជាមួយឱសថ chopped និងខ្ទឹម។