សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងវិធីសាស្រ្តបង្ហាញសម្ភារៈរបស់ពួកយើងនៃការ marinating សាច់ជ្រូកសម្រាប់ shish kebab ។ ដោយប្រើអនុសាសន៍សាមញ្ញអ្នកអាចសូម្បីតែអាហារពេលល្ងាចមួយដែលផ្តល់ជូននូវរសជាតិឆ្ងាញ់សាច់និងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។
ដំឡូងបារាំងលឿននិងហ៊ានសម្រាប់សាច់ជ្រូកឈីបគឺជារូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
ការគណនាសាច់ជ្រូក 1,3 គីឡូក្រាម:
- អំពូលគំនិត - 250 ក្រាម
- paprika ដីផ្អែម - 25 ក្រាម;
- ល្បាយនៃ គ្រឿងទេសក្រអូបសម្រាប់ shish kebab - 25 ក្រាមឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹកកាបូនអំបិល - 135 មីលីលីត្រ;
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - 2 pinch;
- អំបិលធំ - 25 ក្រាម។
ការរៀបចំ
កោសែលជ្រូកត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននិងកាត់នៅលើសរសៃទៅជាចំណិតប្រហែលពី 4 ទៅ 5 សង់ទីម៉ែត្រ។ យើងដាក់សាច់នៅក្នុងចានដែលមានទំហំធំទូលាយនៅទីនោះហើយយើងក៏បានយកខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងហើយលាយចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ហើយកិនទៅនឹងទឹក។ មាតិកា Sdabrivaem នៃចានជាមួយអំបិលដីជាមួយ paprika ក្រហមផ្អែមនិងម្រេចខ្មៅបន្ថែមគ្រឿងទេសក្រអូបដែលត្រូវបានជ្រើសរើសជាពិសេសសម្រាប់ shish kebab, ចាក់ទាំងអស់ទឹកកាបូនអំបិលនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់, ត្រដុសសមាសធាតុនៃ marinade ចូលទៅក្នុងចំណិតនៃសាច់ជ្រូក។ យើងបានចាកចេញពីនាវានេះដោយប្រើកំប៉ិកកំប៉ុកនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបន្ទប់ប្រហែលសាមសិបនាទីដែលគ្របដណ្តប់ដោយខ្សែភាពយន្តមួយបន្ទាប់ពីយើងអាចចាប់ផ្តើមចំអិនម្ហូបអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តនៅភ្នាល់។
marinade រហ័សសម្រាប់ shish kebab ពីសាច់ជ្រូកជាមួយ kiwi
គ្រឿងផ្សំ:
ការគណនាសាច់ជ្រូក 1,3 គីឡូក្រាម:
- គំនិតអំពូល - 480 ក្រាម
- kiwi ធំទុំ - 1 កុំព្យូទ័រ។
- ល្បាយនៃគ្រឿងទេសក្រអូបសម្រាប់ shish kebab - 25 ក្រាមឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិលធំ - 25 ក្រាមឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចដីខ្មៅ freshly - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
បើសិនជាមានតម្រូវការជ្រលក់សាច់ជ្រូកសម្រាប់ឆីសាបាប៊ីក្នុងរយៈពេលខ្លីនិងធ្វើឱ្យវាមានភាពទន់ខ្សោយនោះវាជាការប្រសើរណាស់ចំពោះការធ្វើដំឡូងជាជាងមួយដែលត្រូវបានចម្អិនដោយគីវីមិនឱ្យស្វែងរក។ អង់ស៊ីមដែលមាននៅក្នុងទឹកផ្លែឈើនេះមិនគួរឱ្យជឿទុកចិត្តដល់ការធ្វើឱ្យសរសៃសាច់រឹងរឹងមាំនិងផ្តល់នូវរសជាតិដើមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ជាពិសេសល្អគឺ marinade មួយ, ប្រសិនបើអ្នកមិនមានជ្រូកជ្រូកមួយហើយអ្នកចំអិន shish kebab ពីផ្នែកផ្សេងទៀតនៃ carcass មួយ។ ប៉ុន្តែយើងយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកចំពោះការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងតឹងរឹងនៃតម្រូវការសម្រាប់ពេលវេលានៃការរាស់។ ប្រភេទវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យលើសពីនេះដើម្បីចៀសវាងការខូចខាតដល់ផលិតផល។
សាច់ជ្រូកត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតយើងប្រគល់ពួកគេដោយអំបិលម្រេចខ្មៅស្រស់និងគ្រឿងក្រអូបសម្រាប់ shish kebab យើងក៏បន្ថែមកាំរស្មីកាត់វាដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងជាមុនដាក់ផ្លែឈើដែលត្រូវបានកំទេចសម្អាតរបស់គីវីនិងកូរ។ យើង marinade សាច់នៅក្នុង marinade នេះសម្រាប់សាមសិបឬសែសិបនាទីនិងភ្លាមចាប់ផ្តើមទៅ fry ។ វាមានភាពងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំសាច់ដូចជាឆីសាបាប់ភ្លាមៗនៅក្នុងធម្មជាតិ។ ខណៈពេលដែលអ្នកនឹងតម្លើងនិងដុតស្រោមជើងសាច់ជ្រូកនឹងត្រូវត្រាំជាមួយនឹងក្លិននិងនឹងក្លាយទៅជាទន់និងទឹកភ្លៀងអរគុណចំពោះគីវី។
Marinade សម្រាប់ shish kebab ពីសាច់ជ្រូកភ្លាមជាមួយស្រា
គ្រឿងផ្សំ:
ការគណនាសាច់ជ្រូក 1,3 គីឡូក្រាម:
- គំនិតអំពូល - 480 ក្រាម
- ស្រាស្ងួតក្រហម - 290 ម។ ល។
- ល្បាយនៃគ្រឿងទេសក្រអូបសម្រាប់ shish kebab - 25 ក្រាមឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិលធំ - 25 ក្រាមឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចដីខ្មៅ freshly - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ការចម្អិនសាច់ជ្រូកជាមួយស្រាវានឹងចំណាយពេលយូរបន្តិចជាមួយនឹងទឹកក្រឡុកនិងគីវីប៉ុន្តែវិធីនេះនឹងផ្តល់ឱ្យសាច់មានរសជាតិស្រាលហើយធ្វើឱ្យរសជាតិនៃស្ហឹកសាឈីសដែលមិនទាន់ផលិតនិងអាចផលិតបាន។
រៀបចំបានត្រឹមត្រូវកួរសាច់ជ្រូកត្រូវបានកាត់នៅលើសរសៃដែលមានរន្ធតូចដែលយើងរដូវវស្សាជាមួយអំបិលដ៏ធំនិងម្រេចដីស្រស់និងដាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ យើងយកអំពូលពីសំបកកាប់កាត់វាចូលទៅក្នុងរន្ធធំហើយជីកវាដោយដៃពីរបីហើយបញ្ចូលវាទៅសាច់។ យើងក៏បានចាក់គ្រឿងក្រអូបសម្រាប់ស្ករសស៊ីឆាបចាក់ស្រាទំពាំងបាយជូរនិងលាយមាតិកានៃម្ហូបដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីចែករានទឹកដោះគោនៅតាមបណ្ដោយសាច់ជ្រូក។ យើងទុកសាច់ទៅឱ្យផ្លែឈើក្នុងរយៈពេល 3 ម៉ោងបន្ទាប់មកយើងអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនម្ហូបជីស៊ីប។