មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ ketchup ជាមួយ plums នៅក្នុងការចម្អិនអាហារមាន។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលពឹងផ្អែកជាចម្បងនៅលើសំណុំនៃគ្រឿងទេសដែលបានប្រើ។ ឧទាហរណ៏មួយដ៏ល្បីល្បាញដ៏ល្បីល្បាញ ketchup tkemali Georgian ត្រូវបានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមនៃ hops-suneli និងឱសថស្រស់នៃ cilantro និង dill ។ ជាមួយនឹងស៊ីលីត្រូស៊ីលកាន់តែច្រើន tkemali មានរសជាតិឆ្ងាញ់។
មិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍តិចជាងគឺរូបមន្តនៃ ketchup ដែលមានមូលដ្ឋានលើប៉េងប៉ោះឬផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ។ ពួកវាល្អណាស់សម្រាប់សាច់ណាមួយជាពិសេសសាច់មាន់ចៀនឬដុត។ ហើយអ្នកអាចដាក់បញ្ចូលទៅចានបួសបណ្តែតទឹកទឹកត្រសក់ពីទឹកអំបិលនៃដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងឬដំឡូង។
Ketchup ពី plums
គ្រឿងផ្សំ:
- tkemali ឬ cherry plum - 1 គីឡូក្រាម;
- cilantro ស្រស់និង dill - 1 bunch;
- ខ្ទឹម - 5-6 ធ្មេញធំ;
- hops-suneli - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ - 2-3 tablespoons (យើងភ្លក្សរសជាតិវា);
- ម្រេចក្តៅ (លើកលែងតែឈី) - 1 ដុំ។
- អំបិល។
ការរៀបចំ
Plums ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងចាក់ជាមួយទឹក (តែដើម្បីបិទជិត berries) ។ យើងឆ្អិនពីរបីនាទី។ ដោយឡែកពីគ្នាលាងរាវនោះវានៅតែមានប្រយោជន៍។ យើងបង្ហូររនាំងតាមរន្ធទឹក។
ពណ៌បៃតងនៃ cilantro និង dill ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់និងការផាកពិន័យ។ ខ្ទឹមសត្រូវបានឆ្លងកាត់តាមសារធាតុហើយលាបជាមួយអំបិល។ នៅក្នុងកន្លែងដដែលកិននិងម្ទេស chopped ល្អ។
Puree ពី plums យើងតភ្ជាប់ជាមួយបៃតង។ បើម៉ាសគឺក្រាស់ពេកដាក់បញ្ចូលទំពាំងបាយជូរពីលិច។ យើងដាក់ចាននៅលើចង្ក្រានដែលមានកំដៅមធ្យមលើជានិច្ចរមៀល។ នៅពេលទឹកជ្រលក់ក្តៅអ្នកត្រូវបន្ថែមខ្ទឹមសជាមួយនឹងម្រេចអំបិលស្ករនិងស្លាបព្រា suneli ។ យើងបានព្យាយាមភ្លក្សរសជាតិបើចាំបាច់ដើម្បីចាក់ស្ករឬអំបិលដោយឧស្សាហ៍ព្យាយាម vymeshivayu ។
ចំអិនសំរាប់ 5-7 នាទីនិងចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយដែលមានកញ្ចឹងកធំទូលាយ pre-sterilized និងស្ងួត។ Cork ហើយអង្គុយត្រជាក់។ ក្នុងរយៈពេលខ្លីយើងទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក។ និង ketchup ជាមួយ plums សម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងដបធំនៃប្រេងបន្លែនិងដាក់នៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់មួយ។ មុនពេលប្រើលាយប្រេង។
Ketchup ពី plums សម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- plums នៃការតម្រៀប tkemali - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
- ឱសថស្ងួតនៃ dill - 2 tablespoons;
- កូរខ្យង - 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- mint ស្ងួត - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្រេចក្រហម - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតនិងកំទេច។ Plums ត្រូវបានតម្រៀប, លាងនិងយកចេញឆ្អឹង។ Tkemali ដាក់នៅក្នុង Pan មួយចាក់ទឹក (ដើម្បីគ្របដណ្តប់តែ plums) និងចំអិនរហូតដល់បានបន្ទន់។
យើងបានបញ្ចូលគ្នានូវទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវបានគេធ្វើឱ្យត្រជាក់ហើយត្រដុសតាមរទេះសេះដែលលាយជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ Puree ជាមួយរំពុះទំពាំងបាយជូរនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ភាពស្ថិតស្ថេរនៃ Cream sour បាន។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមខ្ទឹមសអំបិលមីនឌីលនិងគ្រឿងទេស។ យើងភ្លក់វា។ Solim ។
Ketchup ពី plums ជាមួយប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- plum tkemali ឬពូជផ្អែមនិងជូរផ្សេងទៀត - 1 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 250 ក្រាម
- អំបិល - 1.5 tablespoon;
- ស្ករ - 200 ក្រាម
- ម្រេចក្រហមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្លឹកបៃតង
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិជាច្រើនគ្រាប់
- ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 1 tablespoon;
- ខ្ទឹមស minced - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Plums ត្រូវបានជម្រះពីឆ្អឹងនិងរួមជាមួយនឹងផលិតផលផ្សេងទៀតដែលយើងបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយ។ អភិបូជា, ដែលបានប្រែក្លាយចេញចំអិនរយៈពេលពីរម៉ោង។ ពាក់កណ្តាលម៉ោងមុនពេលចប់ការចម្អិនអាហារយើងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតទាំងអស់ទៅកាតេស៊ូ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅមួយ, យើងបានបិទវានៅក្នុងកំប៉ុងនិងរក្សាទុកវា។
Ketchup ពី plums និងផ្លែប៉ោម
គ្រឿងផ្សំ:
- plums - 1 គីឡូក្រាម;
- ផ្លែប៉ោម (និយមផ្អែមនិង sour) - 1 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 3 ស្លាបព្រា;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រា;
- ខ្ទឹម - 300 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Plums ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងជម្រះនៃ ponytails និងឆ្អឹង។ ជាមួយផ្លែប៉ោមកាត់កំភួនជើងហើយលាងសម្អាតពីស្នូលកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេបោស, peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ ម្រេចត្រូវបានសម្អាតគ្រាប់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានឆ្លងកាត់សាច់ grinder ។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយ។ យើងរំពុះសម្រាប់ 15-20 នាទី។ ketchup ចម្អិនក្តៅចាក់ចូលទៅក្នុងពាងស្ងួតមាប់មគនិងបិទយ៉ាងតឹងរឹងជាមួយ lids ។ ទឹកខ្មះនៅក្នុងរូបមន្តនេះដើម្បីដាក់វាមិនចាំបាច់ទឹកអាស៊ីតបានគ្រប់គ្រាន់អាចរកបាននៅក្នុងផ្លែប៉ោមនិងប៉េងប៉ោះ។