ជារឿយៗពួកវាចម្អិននំបុ័ងនៅក្នុងកញ្ជ្រោងប៉ុន្តែវាងាយស្រួលជាងនៅពេលចម្អិនម្ហូប។ សាច់ត្រូវបានប្រើដោយនរណាម្នាក់។ ជាការពិតណាស់, អាស្រ័យលើជម្រើសនៃអាហារ, រូបមន្តនៃម្ហូបដែលអាស្រ័យ។
Roast នៅផ្ទះក្នុងសក្តានុពលជាមួយមាន់មួយ
បសុបក្សីត្រូវបានរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលបំផុតដូច្នេះកុំផ្ទុកលើសទម្ងន់ម្ហូបនិងចំអិនបន្លែដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- onions - 2 PCs ។ (មិនធំ) ។
- ជើងមាន់ - 1 គីឡូក្រាម។
- ល្ពៅ (muscat ល្អប្រសើរជាងមុន) - 200 ក្រាម;
- carrots - 2 បំណែក;
- ម្រេចដីស្រស់ (ល្បាយ) - តិចតួចនៅក្នុងសក្តានុពលនីមួយ;
- prunes ដោយគ្មានការ pips - 150-170 ក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - បំណែក 4-5;
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 30 ក្រាម;
- អំបិល - 2-3 pinch;
- ស្លឹក Bay - 1 ភី។ នៅក្នុងសក្តានុពល។
ការរៀបចំ
យើងលាងជើងផើងហើយទុកឱ្យវាស្ងួត។ Prunes ត្រូវបាន doused ជាមួយទឹករំពុះកាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល, chop onions វិចិត្រ។ នៅក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាឆ្អឹងជើង (រហូតដល់ពួកគេលាបបន្តិច) បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងខ្ទះហើយនៅក្នុងប៊ឺយើងហុចខ្ទឹមបារាំង។ យើងបន្ថែម onions, carrots (វាគួរតែត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់នៅក្នុងរង្វង់ឬគូបធំ) ម្រេច - យើងយកគ្រាប់ពូជនិងកាត់ចំបើង។ នៅទីនោះយើងបានដាក់ prunes និងល្ពៅ (យើងនឹងកោសបិទស្បែកដ៏លំបាករបស់ខ្លួននិងកាត់វាដោយគូបតូច) ។ យើងដាក់ស្លឹកឡឺលែសចាក់ពីរស្លាបព្រានៃទំពាំងបាយជូរហើយដាក់ផើងនៅក្នុងឡាយក្តៅមួយ។ យើងចំអិនប្រហែល 40 នាទី។ ពាក់កណ្តាលពេលដែលយើងចំអិននៅក្រោមគំរបបន្ទាប់មកទុកចានដាក់បើក។ បម្រើដោយឱសថស្រស់ខ្ទឹមសាបឡាស។
Roast នៅក្នុង pots សាច់ជ្រូកធ្វើដោយដៃ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 1 លីត្រ;
- ដំឡូង - 6-8 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 1/3 នៃក្បាលធំ
- onions - 2 PCs ។ (មិនធំ) ។
- សាច់ជ្រូកខ្លាញ់ - 50-70 ក្រាម;
- parsley - 1 bunch តូច;
- carrots - 1 ដុំ;
- សាច់ជ្រូក - 450-550 ក្រាម
- អំបិល - 2-3 pinch;
- ម្រេចដីខ្មៅ freshly - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
បន្តិច chink អំពូល peeled និងហុចនៅលើជាតិខ្លាញ់, រលាយពីបំណែកតូចមួយនៃ bacon ។ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមការ៉ុតនិងឆ្អិនសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 2 នាទីយើងកាត់សាច់ជ្រូក (ផ្អែមល្ហុងឬ goulash) ដោយបំណែកដែលងាយស្រួលសម្រាប់បរិភោគមីនស្ងួត។ ដំឡូងត្រូវបានសម្អាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតម្ហូប។ នៅក្នុង pots បានដាក់ចេញកូនកាត់, សាច់និងដំឡូង, បញ្ចូលឡើងទំពាំងបាយជូរនិងដាក់ lids នៅលើដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 45-55 នាទី។ មិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលបញ្ចប់ដំណើរការយើងបានដាក់ខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងអំបិលនិងម្រេចតាមរយៈសារពត៌មាន។ ការដុតនំនៅផ្ទះក្នុងផើងជាមួយសាច់គោត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងពិតប្រាកដដូចគ្នាតែការចម្អិនអាហារតែត្រូវការពេលច្រើនជាង (ប្រហែល 40 នាទី) ។ ជំនួសឱ្យសារធាតុខាញ់អ្នកអាចប្រើប្រេងបន្លែល្អគ្មានក្លិន។
យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិននំប៉័ងនៅក្នុងផ្ទះសម្បកម៉ូតូជាមួយផ្សិត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំបុ័ងឆ្ងាញ់អ្នកអាចប្រើផ្សិតព្រៃនិងដាំដុះផ្ទះដូចជាផ្សិតជាដើម។
Roast ជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ឈីសរុស្ស៊ី - 120 ក្រាម
- ក្រែម sour ក្រាស់ - 2 CUPS;
- ផ្សិតមើម - 0,8 គីឡូក្រាម;
- ដំឡូងមធ្យម - 8-10 កុំព្យូទ័រ។
- ប្រេងចម្រាញ់, គ្មានក្លិនផ្កាឈូករ័ត្ន - 30 ម។ ល។
- អំបិល - pinch មួយ;
- ម្រេច peas ខ្មៅនិងក្រអូប - សម្រាប់ 5-6 កុំព្យូទ័រ PC ។ ក្នុងមួយការបម្រើ;
- ពណ៌បៃតង - សាខា 8-10 ។
ការរៀបចំ
ក្រឡុកខ្ទឹមបារាំងលាងសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចានផ្សិត។ នៅក្នុងប្រេងលាយខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតកូររហូតទាល់តែរាវបានថយចុះជាបរិមាណប្រហែល 1/3 នៃបរិមាណដំបូង។ យើងសម្អតដំឡូងនិងចំណិត។ យើងបានដាក់ដំឡូងនៅក្នុង pots នៅលើកំពូលរបស់វា - ផ្សិតយើងបន្ថែមម្រេចអំបិលនិង sour Cream ។ ចម្អិននៅក្រោម lids នៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមពណ៌បៃតង, ឈីសដឹងគុណនិងដោយគ្មានការគ្របដណ្តប់, ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀត។