ជាមួយនឹងវត្តមាននៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរដូវល្ពៅអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាចំហរជាផ្លូវការ។ ហើយអ្វីដែលប្រសិនបើមិនល្ពៅ, គឺជានិមិត្តសញ្ញាដ៏សំខាន់នៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ? យើងបានសម្រេចចិត្តនាំវាទៅមុខដោយរៀបចំល្ពៅដែលមានលាមកដាក់ក្នុងឡដែលជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនិងពេញចិត្តដែលសមស្របក្នុងការចម្អិននៅថ្ងៃធ្វើការនិងក្នុងថ្ងៃឈប់សម្រាក។
រូបមន្តនៃល្ពៅ stuffed baked នៅក្នុង oven នេះ
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការប្រែប្រួលផ្អែមនៃល្ពៅដុតនំដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមនៃផ្លែប៉ោម, crumb នៃប៊ុនផ្អែមនិង raisins នេះ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះអ្នកអាចប្រើនំបុ័ងស្ងួតនិងប្រែប្រួលលាយនៃផ្លែឈើស្ងួតនៅការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្ពៅគឺតូច - 1.1 គីឡូក្រាម;
- ប៊ឺ - 55 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោម - 320 ក្រាម
- ប័រផ្អែម - 170 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 45 ក្រាម;
- មួយក្តាប់នៃទំពាំងបាយជូរ;
- rum - 15 ម។ ល។
- pinch នៃ cinnamon;
- ការដកស្រង់នៃ vanilla - ½ tsp ។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នកចំអិនល្ពៅនៅក្នុងល្ពៅពីល្ពៅដោយខ្លួនវាកាត់ផ្នែកខាងលើនិងយកគ្រាប់ពូជទាំងអស់។
នៅក្នុង Pan frying មួយរលាយពីរភាគបីនៃ butter និង fry នៅលើវាប៊ុន diced ។ នៅពេលដែលនំប៉័ងត្រូវបានត្នោតដាក់វាចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយនៅក្នុងខ្ទះ frying ដូចគ្នារលាយប្រេងដែលនៅសល់និងបំណែក fry ផ្លែប៉ោមនៅលើវា។ Sprinkle ផ្លែប៉ោមជាមួយស្ករនិង raisins, ចាក់ rum, ហើយនៅពេលដែលស្កររលាយ, កូរផ្លែប៉ោមនៅក្នុង syrup ជាមួយ slices នំបុ័ង។ បន្ថែមល្បាយជាមួយសារធាតុចម្រាញ់វ៉ានីឡានិងក្លិនឈ្មោល។ ដាក់ម្សៅផ្អែមនៅក្នុងរន្ធនៃល្ពៅនិងគ្របគម្របជាមួយគំរបដែលកាត់ពីមុន។
ល្ពៅខាំលាយជាមួយផ្លែប៉ោមដុតក្នុងឡភ្លើងត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានសីតុណ្ហភាពពីមុនដល់ 180 អង្សារប្រហែល 2-2,5 ម៉ោង។
ល្ពៅសូលុយស្យុងលាយជាមួយល្ពៅ
ចានគុយទាវពីល្ពៅនឹងបន្ថែមធញ្ញជាតិ។ ដូចល្ពៅដុតនំមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែក៏មានដើម, ម្ហូបដែលពេញចិត្តនិងមានតំលៃថោកដែលមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំមិនគួរឱ្យជឿ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្ពៅតូច - 2 បំណែក;
- សាច់មាន់ - 1,4 គីឡូក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 35 មីលីលីត្រ
- គំនិត - 75 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 740 មីលីលីត្រ;
- ម្រេចផ្អែម - 185 ក្រាម;
- ស្រូវ - 1 ធាតុ
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- ដៃនៃ cilantro;
- ដី cumin - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹកជ្រលក់ក្តៅ - 10 មីលីលីត្រ;
- ប៉េងប៉ោះ - 65 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចាប់ផ្តើមដោយយកចេញស្នូលជាមួយគ្រាប់ពូជពីពីរល្ពៅតូចមួយ។ កាត់គល់ល្ពៅ - ចំណុចភ្ជាប់នៃ peduncle, scrape គ្រាប់ពូជជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ ដាក់អង្ករឱ្យឆ្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរមាន់និងចៀនសាច់មាន់ដែលមានរដូវហើយយកសាច់ទៅពាក់កណ្តាលរួចរាល់។
ជួយសង្រ្គោះបន្លែកាត់តាមគ្នាដែលនាំពួកគេឆ្លងកាត់ការត្រៀមខ្លួនពាក់កណ្តាល។ កាត់សាច់មាន់និងលាយវាជាមួយបន្លែនិងស្រូវ។ បន្ថែមម្ហូបជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះ, ទឹកជ្រលក់ហឹរ, cumin, cilantro និង cloves ខ្ទឹម។ បំពេញល្ពៅជាមួយនឹងល្បាយលទ្ធផលនិងទុកឱ្យដុតនំនៅ 170 ដឺក្រេសម្រាប់មួយម៉ោង។
រូបមន្តសម្រាប់ល្ពៅ stuffed ជាមួយសាច់នៅក្នុង oven នេះ
ក្នុងនាមជាម្ហូបសាច់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អ្នកអាចបម្រើល្ពៅ stuffed តូចទៅតារាង។ ពួកគេអាចត្រូវបានបំពេញដោយសាច់ minced ឬសាច់មាន់ណាមួយយើងបានសម្រេចចិត្តបញ្ឈប់នៅលើសាច់គោ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្ពៅខ្នាតតូច - 4 កុំព្យូទ័រ។
- ប្រេងអូលីវ - 45 ម។ ល។
- សាច់គោដី - 540 ក្រាម;
- គំនិត - 85 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 210 ម។ ល;
- ដៃតូចមួយនៃ parsley ពណ៌បៃតង;
- ម្រេចក្តៅ - 1 ភី។
ការរៀបចំ
ដាក់ខ្ទឹមបារាំងហើយរក្សាទុកវារហូតទាល់តែវាប្រែពណ៌ត្នោត។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចក្តៅ។ បន្ថែមសាច់គោដីទៅខ្ទឹមបារាំងរដូវវាឱ្យល្អហើយទុកវាឱ្យត្នោត។ លាយសាច់ minced ជាមួយ parsley និងទំពាំងបាយជូរ។ ទុកឱ្យពីរនាទីនៅលើកំដៅទាបហើយខណៈពេលអ្នកធ្វើល្ពៅ។ កាត់ផ្តួចៅមៅន្លងននផ្លឈើមហើយសូចកចញផចញនិងប់ជាមួយសាប។ បំពេញធ្មេញក្នុងល្ពៅជាមួយសាច់ឆ្អិននិងទំពាំងបាយជូរគ្របដណ្តប់ចុងទាំងអស់ដែលបានកាត់ផ្តាច់ពីមុនហើយទុកល្ពៅដាក់ក្នុងលាងដើម្បីដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។