មានមួយចំនួនដ៏អស្ចារ្យនៃរូបមន្តសម្រាប់ចៀន frying, យើងនឹងពិចារណាជម្រើសសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ chops នៅក្នុង oven នេះ។ វិធីសាស្ត្រនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកពិសោធន៍ជាមួយម្ហូបសាមញ្ញ ៗ ដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្លែឬផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទឈីសបៃតងនិងផ្លែឈើជាច្រើនទៀតដែលជាលទ្ធផលនៃចានដែលមានក្លិនក្រអូបមានរសជាតិផ្អែមល្ហែមនិងជាភួយ។
បន្ទាប់ពីអនុសាសន៍សាមញ្ញមួយចំនួនលទ្ធផលគឺរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ពេលចម្អិនចង្ក្រាននៅក្នុងលាងចានអ្នកអាចប្រើប្រភេទសាច់ផ្សេងគ្នានិងស្ទើរតែផ្នែកណាមួយនៃគ្រោងឆ្អឹង, ភាពខុសគ្នានឹងមាននៅក្នុងរសជាតិនៃម្ហូបនិងពេលចម្អិន។ វាគឺជាការល្អក្នុងការជ្រើសរើសយកបំណែកមានជាតិខ្លាញ់តិចដែលមានស្រទាប់ខ្លាញ់តូច។ នៅពេលរៀបចំចំអិនវាល្អប្រសើរជាងមុនមិនមែនសាច់អំបិលមុនពេលឆាទេបើមិនដូច្នោះទេវានឹងផ្តល់ឱ្យទឹកហើយអាហារនឹងក្លាយទៅជាស្ងួតនៅខាងក្នុងប៉ុន្តែច្បាប់នេះអាចត្រូវបានគេមិនអើពើដោយចៀនឆានៅក្នុងឡនៅក្នុងបន្ទះអាហារ។ ចង្អុរមុនពេលដុតគួរតែត្រូវបានកំដៅបានល្អហើយចង្ក្រានត្រូវដាក់នៅលើធុងដុតនំយ៉ាងជិតស្និទ្ធដោយកាត់បន្ថយការហួតសំណើមពីផលិតផល។
ខាងក្រោមនៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើងយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ chops ឆ្ងាញ់នៅក្នុង oven នេះ។
ចង្ក្រាននៅក្នុង oven ជាមួយប៉េងប៉ោះ, ផ្សិតនិងឈីស
ចំពោះការរៀបចំចង្កាបែបនេះអ្នកអាចទទួលទានសាច់សត្វគ្រប់ប្រភេទដូចជាសាច់គោសាច់ជ្រូកនិងសាច់មាន់ជាដើម។ រសជាតិបានប្រែទៅជាខុសគ្នាប៉ុន្តែនៅក្នុងវ៉ារ្យ៉ង់ទាំងអស់ល្អឥតខ្ចោះ។ សម្រាប់រសជាតិ juicy បន្ថែមទៀតយើងរៀបចំ chops ក្នុង foil ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ណាដែលគ្មានឆ្អឹង - 800 ក្រាម។
- mayonnaise - 250 ក្រាម
- mustard - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- ផ្សិតមើម - 200 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 250 ក្រាម។
- ល្បាយនៃម្ទេសដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងលាងសាច់ឱ្យប្រាកដថាត្រូវស្ងួតវាកាត់វាទៅជាបំណែកកាត់សរសៃហើយវាយជាមួយញញួរធ្វើម្ហូបដែលគ្របវាជាមួយខ្សែអាលុយមីញ៉ូម។ ចំឡែកនីមួយៗត្រូវបានធ្វើតាមរដូវអំបិលម្រេចនិងលាយជាមួយល្បាយដែលរៀបចំដោយលាយជាមួយបីស្លាបព្រានៃ mayonnaise និង mustard ។ យើងផ្តល់ឱ្យ promarinovat មួយរយៈ។ ប្រសិនបើយើងចម្អិនចង្អៀតមានរយៈពេល 20 ទៅសាមសិបនាទីគឺគ្រប់គ្រាន់។ សាច់គោឬសាច់ជ្រូកគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកពីរឬបីម៉ោងនៅក្រោម marinade ដូចនោះទេប៉ុន្តែតាមឧត្ដមគតិដើម្បីធ្វើឱ្យការរៀបចំបែបនេះនៅពេលល្ងាចនិងទុកវានៅពេលយប់នៅក្នុងទូទឹកកក។ ឥឡូវនេះដុំគ្នាត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកនៃ foil មួយយើងចាក់ mayonnaise នៅលើកំពូលនៃផ្ទៃទាំងមូលនៃសាច់នោះចែកចាយផ្សិតលាងនិង chopped, ប៉េងប៉ោះនៃប៉េងប៉ោះស្រស់អំបិលបន្តិចនិងចាក់ឈីសនៅលើ grater នេះ។ បិទសន្លឹកដែលកំពុងព្យាយាមមិនឱ្យប៉ះពាល់ផ្នែកខាងលើ។ យើងបានដាក់ចង្កានៅលើសន្លឹកនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយ 190 ដឺក្រេអស់រយៈពេល 50 នាទី។ សម្រាប់ដប់ទៅដប់ប្រាំនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបើក oven និងពន្លា foil នៅលើ chop គ្នាសម្រាប់ការកិនកំពូល។
ចៀនសាច់មាន់ជាមួយម្នាស់និងឈីសនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- នំសុដន់នៃសាច់មាន់ - 750 ក្រាម។
- mayonnaise - 100 ក្រាម
- ម្នាស់ - 250 ក្រាម
- អូលីវបៃតង - 50 ក្រាម
- ឈីស piquant រឹង - 300 ក្រាម;
- ល្បាយនៃម្ទេសដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ;
- បៃតងស្រស់ ។
ការរៀបចំ
កាត់សាច់ត្រីប្រឡាក់ចូលទៅក្នុងរន្ធនិងវាយជាមួយញញួរធ្វើម្ហូបដាក់រវាងស្រទាប់អាហារពីរជាន់។ ដុំនីមួយៗត្រូវបានធ្វើដោយអំបិលល្បាយនៃម្រេចដីហើយដាក់បន្ថែមទៀតឱ្យល្អទៅនឹងគ្នានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។ នៅលើកំពូលយើងចែកចាយនៅលើ slices គ្នា chop គ្នានៃម្នាស់និងអូលីវ sprinkle ឈីដឹងគុណតាមរយៈ grater និងដុតនំនៅក្នុង oven មួយ heated ទៅ 200 អង្សាសម្រាប់ម្ភៃប្រាំនាទី។ យើងបានបម្រើ chops, តុបតែងជាមួយសាខានៃពណ៌បៃតង។