ស៊ុបខ្ទឹមបារាំងជាមួយត្រីសាម៉ុង

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃស៊ុបខ្ទឹមបារាំងជាមួយចំណិតនៃនំត្រីសាឡីមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ស៊ុបខ្ទឹមបារាំង ជាមួយត្រីគឺជាភស្តុតាងដោយផ្ទាល់។ អនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនអ្នករៀបចំស៊ុបមិនធម្មតាមួយសម្រាប់រូបមន្តខាងក្រោមដែលបានបង្ហាញហើយព្យាបាលខ្លួនឯងនិងគ្រួសាររបស់អ្នកមិនត្រឹមតែមានភាពកក់ក្តៅទេប៉ុន្តែវាក៏ជាម្ហូបឆ្ងាញ់ផងដែរ។

រូបមន្តនៃស៊ុបគំនិតរបស់អេស្ប៉ាញជាមួយត្រី salmon

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet នៃត្រី salmon - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកកំបោរ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ពណ៌បៃតង parsley;
• អំបិល - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្រេចខ្មៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី marinated - បំណែក 4-5;
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 4-5 កុំព្យូទ័រ។
• ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក;
• oregano ស្ងួត - 1 tsp ។

ការរៀបចំ

យើងពិនិត្យមើលត្រីឆ្មារសម្រាប់វត្តមាននៃឆ្អឹងហើយបើចាំបាច់បំបែកវាចេញ។ យើងបានដាក់ fillet នៅក្នុងចានមួយនិងចាក់ទឹក lime បន្ថែមអំបិលជាមួយម្រេចនិង parsley chopped ។

ម្ទេសប្លោកត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយដោយបន្ថែមទឹក 1/3 ពែង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានដើម្បីដំឡូង mashed នៃម្ទេសផ្អែមអ្នកអាចបន្ថែមម្ទេសម្ទេសតិចតួច។

នៅក្នុងចៀន frying ចាក់ប្រេងនិងកំដៅវាជាងកំដៅមធ្យម។ Fry ខ្ទឹមខ្ទឹមក្នុងរយៈពេលប្រហែល 30 វិនាទីហើយបន្ថែមវាទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ក្រហមស្តើង។ បន្ទាប់ពី 5 ទៅ 6 នាទីនៃការចម្អិនអាហារខ្ទឹមបារាំងគួរតែទន់។ បំពេញខ្ទឹមបារាំងជាមួយម្ទេស chopped បន្ថែមប៉េងប៉ោះដឹងគុណនិងទឹក 2 ពែង។ សូលីមនិងម្រេចដែលជាទំពាំងបាយជូរលទ្ធផលដើម្បីភ្លក់រសជាតិបន្ថែមអូរីហ្គោណូនិងការរីករាលដាលនំបុ័ងត្រី។ គ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយគំរបនិងរំពុះស៊ុបសម្រាប់ 6-7 នាទីរហូតដល់ត្រីសាម៉ុងបានរួចរាល់។

រៀបចំខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយត្រីសាម៉ុន។ ប្រើរបៀប "Fry" ឬ "ដុតនំ" សម្រាប់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ទាប់មកទៅ "ស៊ុប" បន្ទាប់ពីបន្ថែមត្រី។ បន្ទាប់ពី 15-20 នាទី, ស៊ុបនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបគំនិតជាមួយនឹងត្រី salmon លុបចោល?

គ្រឿងផ្សំ:

• Salmon, លុបចោលនៅក្នុងប្រេង - 1 អាច;
• onions - 2 PCs ។
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ម្រេចក្តៅ - រសជាតិ;
• ខ្ញី - 1/2 tsp;
• curry - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ក្រែម - 1/2 tbsp ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងខ្ទះ frying, ប្រេងក្តៅពីត្រី salmon លុបចោលនិង fry គំនិត chopped រហូតដល់ទន់។ នៅចុងក្រោយ 30 វិនាទីនៃការដុតខ្ទឹមបារាំងយើងបន្ថែមខ្ទឹមសឆ្លងកាត់តាមសារពត៌មានទៅខ្ទះចៀននិងយកនំបុ័ងចេញពីភ្លើង។

នៅក្នុងចង្ក្រានមួយរំពុះលីត្រទឹកមួយនិងដាក់ចូលទៅក្នុងវាដាក់ម្រេចក្តៅម្រេចក្តៅ សាច់ ខ្ញីខ្ញី។ យើងចាក់នៅក្នុងក្រែមនិងកាត់បន្ថយកំដៅ។ យើងដាក់សាឡីស៊ុបចូលទៅក្នុងស៊ុបហើយចម្អិនវាអស់រយៈពេល 5 ទៅ 7 នាទីបន្ទាប់មកយើងយកស៊ុបចេញពីភ្លើងហើយយកវាទៅដាក់លើតុលាងជាមួយឱសថបន្លែ។

ស៊ុប Cream គំនិតជាមួយ caviar ត្រី salmon

ស៊ុបក្រែមគំនិតឆ្ងាញ់ជាមួយ caviar គឺជាម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ដែលសមរម្យសម្រាប់បម្រើនៅតុជប់លៀងមួយ។ ពេញចិត្តនិងឆ្ងាញ់វាត្រូវបានធានាមិនឱ្យចាកចេញពីភ្ញៀវរបស់អ្នកព្រងើយកណ្តើយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• គំនិត - 400 ក្រាម
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 750 មីលីលីត្រ
• ទឹកដោះ - 1 ធាតុ;
• caviar សាឡី - 100 ក្រាម;
• dill ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយរលាយ butter និង fry onions នៅលើវា។ ចំអិនគំនិតនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 20 នាទីដូច្នេះវាក្លាយជាផ្អែមនិងទន់ដោយមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌។ យើងផ្លាស់ប្តូរខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ក្តៅ។ ចម្អិនស៊ុបប្រហែល 15-20 នាទីឬរហូតដល់ដំឡូងក្លាយជាទន់។ សូមឱ្យស៊ុបដែលបានរៀបចំចុះត្រជាក់ចុះហើយយើងលុបវាជាមួយម៉ាស៊ីនចម្រុះ។ ដំឡូង mashed រួចរាល់ហើយសម្រាប់ឯកសណ្ឋានកាន់តែច្រើនអាចត្រូវបានលុបចោលតាមរយៈ Sieve បាន។ ឥឡូវនេះស៊ុបគួរតែត្រូវបានលាយជាមួយ Cream ឬទឹកដោះគោហើយម្តងទៀត warmed ជាងភ្លើងតូចមួយ។

បម្រើស៊ុបខ្ទឹមបារាំងជាមួយស្លាបព្រាត្រីសាឡីឬស្លាបព្រាត្រីឆ្មាមួយខ្ទះលាយជាមួយ dill ។