នៅរដូវក្តៅក្តៅឧណ្ហកគឺជាម្ហូបអាហារដែលមិនអាចខ្វះបានហើយការស្រេកឃ្លានក៏ល្អឥតខ្ចោះនិងធ្វើឱ្យស្រស់។ Okroshka អាចជាអ្នកបួសនិងមានសាច់ឬសាច់ក្រកផងដែរ។ okroshka រដូវកាលជាធម្មតា kvass, kefir, ayran ជាមួយការបន្ថែមនៃទឹកសារធាតុរ៉ែឬសេរ៉ូម។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន okroshka នៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់។ តាមពិតរូបមន្តសម្រាប់ okroshki នៅលើទំពាំងបាយជូរខុសពីប្រពៃណីមួយនៅក្នុងនោះវាត្រូវបានបំពេញដោយទំពាំងបាយជូរសាច់ - សាច់មាន់ឬសាច់គោ។
Okroshka នៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់ជាមួយទឹកដោះគោជូរ
គ្រឿងផ្សំ:
- ឆ្អិនសាច់គោ - 250 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ;
- ទឹកដោះគោជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់;
- ដំឡូង - បំណែក 4-5;
- ត្រសក់ស្រស់ - 3 PCs ។
- គំនិតដែលមានវ័យក្មេងជាមួយស្លាបពណ៌បៃតង - 5 PCs ។
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- dill - 1 bunch ។
ការរៀបចំ
ដំឡូងស៊ុតនិងសាច់កាត់ចូលទៅក្នុងគូប shreds cucumber (អ្នកអាចធ្វើបាននៅលើ grater ធំមួយ) ។ យើងបានកាត់ខ្ទឹមបារាំងនិង dill ។ ល្បាយនិងអំបិលទាំងអស់។ ទទួលបានការបន្ថែមសាច់ទំពាំងបាយជូរនិងស្ករកៅស៊ូ 2: 1 អ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ ទៅជាទឹកដោះគោ ។
Okroshka នៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់គោ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 300 ក្រាម
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- radish - 8-10 បំណែក;
- cucumbers ស្រស់ - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- គំនិតពណ៌បៃតង - ធ្នឹម½;
- parsley - កន្លះធ្នឹម;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 2 លីត្រ;
- Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mayonnaise - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា (ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារថ្មីៗ) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងចំអិន ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ 2 ម៉ោង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិបន្ថែមរសជាតិយើងបន្ថែមការ៉ុតឫសពងក្រពើម្រេចម្រេចនិងឆ្អឹងខ្ចីនៅពេលចំអិនទំពាំងបាយជូរ។ តម្រងទំពាំងបាយជូររួចរាល់ហើយត្រជាក់និងដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
សាច់គោកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ដំឡូងឆ្អិន "នៅក្នុងឯកសណ្ឋានមួយ" យើងត្រជាក់និង peel ។ ស៊ុតឆ្អិន, ដំឡូង, cucumbers, radish គូប chopped ល្អ - តូចជាងនេះដែលឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀតនឹងត្រូវបាន okroshka ។
Cream sour, mayonnaise និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា (អាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹក lemon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) កូរឱ្យនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនោះ។
Chopped okroshka, ចាក់ទំពាំងបាយជូរដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយ។ អំបិលបើចាំបាច់។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។
យើងតុបតែង okroshka ត្រជាក់ជាមួយឱសថនិងបម្រើជាមួយសាច់គោនំប៉័ង rye និង horseradish ។