តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់?

ចំពោះមនុស្សជាច្រើនវិធីនៃការចម្អិនសត្វបក្សីនេះគឺមិនអាចទទួលយកបានទេប៉ុន្តែមានស្ថានភាពជីវិតនៅពេលវាអាចធ្វើឱ្យពន្លឺរបស់អ្នកឡើងជាពិសេសប្រសិនបើវាជារបបអាហារបង្ខំដោយវេជ្ជបណ្ឌិត។ ដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់និងដោយមានជំនួយពីរូបមន្តទាំងនេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យប្រាកដថានេះគឺអាចធ្វើបាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់ទាំងមូលនៅក្នុង saucepan មួយ - រូបមន្តមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• មាន់ - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 គំនិត;
• root celery - 1 ដុំ;
• dill - ¼នៃធ្នឹម;
• ម្រេច;
• laurel
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់ប៉ុន្តែមិនមែនជា ទំពាំងបាយជូរ នោះទេអ្នកត្រូវការកូនក្មេងដែលមិនសូវជាអតីតជង្រុកនិងបក្សីត្រជាក់ស្រស់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដែលវាជាពូជសាច់មួយនៃសាច់មាន់និងមិនមែនជាសាច់មាន់ធម្មតាធម្មតាទេព្រោះវានៅតែសមរម្យសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ។ កំដៅទឹកឱ្យស្ងោរបរិមាណនេះមិនត្រឹមតែគ្របដណ្តប់លើបក្សីទេព្រោះទឹកនឹងឆ្អិនហើយវាគួរគ្របដណ្តប់សាច់មាន់រហូតដល់ចម្អិនអាហារ។

លាងសាច់មាន់ដោយខ្លួនឯងពិនិត្យមើលពងស្វាសដែលនៅសល់ហើយបន្ទាប់ពីកន្លែងដែលក្តៅក្នុងទឹក។ ដើម្បីឆ្អិនសាច់វាត្រូវតែត្រូវបានចុះក្រោមត្រឹមតែទឹករំពុះដូច្នេះរន្ធទាំងអស់ត្រូវបានបិទហើយរសជាតិតិចជាងទុកបក្សីចូលក្នុងទឹក។ ហើយប្រសិនបើអ្នកដាក់សាច់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកចំអិនបន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបានទំពាំងបាយជូរឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែសាច់ឆ្ងាញ់តិចជាង។

រងចាំឆ្អិនលើកទី 2 ប្រមូលពពុះដាក់បន្លែរៀបចំវាដូចខាងក្រោមៈកាត់ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តៀងឱ្យទៅជាបីផ្នែកសេលេរីត្រូវការបំណែកមិនលើសពី 3 ទៅ 3 សង់ទីម៉ែត្រ។ Dill បន្ថែមដោយផ្ទាល់នៅក្នុងប៊ុនមួយកុំភ្លេចអំពីអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយសីតុណ្ហាភាពទៅអប្បបរមាមួយ, ដូច្នេះទឹកអាចទទេរំពុះ។ ចម្អិនបក្សីគួរចាក់ពី 40 ទៅ 60 នាទីប្រសិនបើវាជាកូនចិញ្ចឹមពីកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វប្រសិនបើវាជាបសុបក្សីហើយវាចាស់វាអាចកើនឡើងរហូតដល់ 3 ម៉ោង។ ហើយជាការពិតវានៅតែអាស្រ័យលើទំងន់របស់បក្សីដោយខ្លួនឯងប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកឃើញថាសាច់កំពុងតែរើចេញពីឆ្អឹងបន្ទាប់មកវាប្រហែលជាចម្អិនរួចហើយ។ អ្នកក៏អាចប្រើស្នាមប្រឡាក់ជាមួយក្បាលជង្គង់ផងដែរប្រសិនបើសមត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងសាច់ភ្លៅយ៉ាងងាយស្រួលបន្ទាប់មកសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនហើយនេះក៏ជាសញ្ញាចៃដន្យផងដែរ។

ជាលទ្ធផលអ្នកនៅតែទទួលបានខ្លះហើយទំពាំងបាយជូរវាកាន់តែក្លាយជាបន្លែ។ ដូច្នេះធ្វើឱ្យវាខ្ចប់ហើយប្រើវាសម្រាប់ស៊ុបទឹកជ្រលក់ឬស៊ុប។

តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ដើម្បីចំអិន fillets ឬសាច់មាន់ផ្សេងទៀត?

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ដុំសុដន់ - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 គំនិត;
• ម្រេច;
• laurel
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពី fillet ឆ្អិនវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញសុដន់ទាំងមូលហើយបានតែបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារកាត់បន្ថយ fillets នេះ។ ដំបូងនុយក្លីដិនបានក្លាយទៅជាទឹកនោមផ្អែមនិងមានធូលីតិចហើយទីពីរអ្នកនៅតែទទួលបានទំពាំងបាយជូរដែលអាចប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារមិនបានពិតប្រាកដប៉ុន្តែសម្រាប់ទឹកជ្រលក់វានឹងល្អឥតខ្ចោះ។

សាច់ជាមួយបន្លែនិងគ្រឿងទេស chopped ធំដាក់នៅក្នុងទឹកបន្ទាប់ពីរំពុះនិងបន្ទាប់ពី 20-25 នាទីអ្នករួចហើយអាចយកវាចេញ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាជាជើងធំវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីឱ្យឆ្អិនទាំងអស់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដូច្នេះវានឹងមានសុវត្ថិភាពជាង។