ទឹកដោះគោជូរនឹងតុបតែងនំធ្វើដោយដៃរបស់អ្នកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះហើយវានឹងផ្តល់ជូននូវរសជាតិមិនធម្មតានិងរសជាតិឆ្ងាញ់។
រូបមន្ត glaze ទឹកដោះគោ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ស្កររលាយ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- កាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ឥឡូវនេះយើងនឹងរកវិធីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោសាយ។ ដូច្នេះយកប៊ឺកែលប៊ឺតបន្តិចដាក់វានៅក្នុងធុងមួយដាក់វានៅលើភ្លើងខ្សោយបំផុតហើយរលាយវា។ បន្ទាប់មកយកចេញពីចាន, ត្រជាក់បន្តិច, ចាក់ស្កររលាយនិង whisk បន្តិច។
បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ, gently ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន whisk ។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់កាកាវតិចតួចនិងលាយម៉ាសរហូតដល់រលោង។
ផងដែរ, នោះហើយជាទាំងអស់, ទឹកដោះគោសាយត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងតុបតែងសម្រាប់នំនិងនំផ្សេងៗ។ វាក៏អាចលាបលើនំប៊ុននំប៉័ងពណ៌សឬនំប៉័ងនិងបម្រើអាហារពេលព្រឹកនៅកាហ្វេដែលគ្មានជាតិផ្អែមឬ កាហ្វេ ដ៏រឹងមាំ។
សាយសត្វទឹកដោះគោ
ការសាយសត្វទឹកដោះគោនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ខូឃីសឺរឬស្ករផ្អែមជាច្រើន។ វាប្រែទៅជាផ្អែមណាស់ជាមួយនឹងក្លិនបិដោរឆ្ងាញ់និងរសជាតិអាល់ម៉ុង។ សូមព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យផ្អែមនេះបើយោងតាមរូបមន្តខាងក្រោម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដកស្រង់នៃ vanilla - 2 tsp ។
- ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
- អាល់ម៉ុងដកស្រង់ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ស្កររលាយ - 400 ក្រាម។
ការរៀបចំ
លាយប៊ឺជាមួយប៊ឺដាក់នៅលើភ្លើងតូចនិងកំដៅប៉ុន្តែមិននាំយកទៅរំពុះមួយ។ បន្ទាប់មកយកចានពីចានដាក់បន្ថែមសារជាតិ vanilla និងអាល់ម៉ុងចាក់ទឹកដោះគោរលាយហើយលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយ whisking ទន់ភ្លន់ជាមួយ whisk មួយ។ glaze ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយបានអនុវត្តទៅផលិតផលនិងសម្អាតសម្រាប់ត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។
icing ទឹកដោះសម្រាប់នំ
ក្រដាសអនាម័យផលិតពីសូកូឡាទឹកដោះគោគឺល្អឥតខ្ចោះមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការតុបតែងនំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់នំខេកនិងនំ។ វាប្រែចេញហ៊ានណាស់ផ្អែម ៗ ជាមួយរសជាតិសូកូឡាសម្បូរបែបនិងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ការរៀបចំ glaze នេះគឺមានភាពងាយស្រួលគ្រប់គ្រាន់ហើយលទ្ធផលដែលអ្នកនឹងពិតជាចូលចិត្ត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោសូកូឡា - 180 ក្រាម។
- Cream មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 150 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យកំប៉ុងនេះយកដុំសូកូឡាទឹកដោះគោមួយដុំបំបែកវាចូលទៅក្នុងរន្ធតូចដាក់វាក្នុងចង្ក្រានហើយចាក់ក្រែម។ យើងបានដាក់វានៅលើភ្លើងខ្សោយនិងកំដៅជានិច្ចរំងាប់រហូតរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកយើងយកស្ករសូកូឡាចេញទឹកពីចង្ក្រានដែលត្រជាក់រួចត្រជាក់វាហើយប្រើដុសធ្មែញទៅផលិតផលចំណីសត្វ។