សាច់គោស្រស់ឆីចាប

ដើម្បីឱ្យសាច់គោសាច់អំបិលមានជាតិផ្អែមនិងមានជាតិផ្អែមអ្នកមិនត្រឹមតែត្រូវជ្រើសរើសសាច់សត្វប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងត្រូវដឹងពីរបៀបប្រើស្ករកៅស៊ូពីសាច់នេះ។ សាច់គោសម្រាប់ shish kebab គួរតែមិនមានសរសៃឈាមវ៉ែនដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច។ ប្រសិនបើអ្នកយកតែសាច់គោសាច់អាំងតែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់មកខ្ទីសហឹរនឹងក្លាយទៅជាស្ងួត។ ហើយដើម្បីទទួលបានសាច់ឆៃឈីសដែលឆ្ងាញ់ពីសាច់គោសាច់មួយចំនួនត្រូវមានខ្លាញ់។

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចស្វែងរកសាច់សត្វសាច់គោសមស្របនោះវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីធ្វើនំបុ័ងជាមួយសាច់ខាញ់ (នៅក្នុងដំណើរការចម្អិនសាច់ឆៃពីសាច់គោ) (លំដាប់គឺ 1 ដុំនៃខ្លាញ់រៀងរាល់ 2 បំណែកសាច់គោ) ។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់គោទន់ shish kebab

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចំណីចៀវពីសាច់គោនៅហ្សកហ្ស៊ី?

គ្រឿងផ្សំ:

• 1 គីឡូក្រាមនៃសាច់គោដេញថ្លៃ;
• 2-3 ក្បាលនៃខ្ទឹមបារាំង;
• 1 នៃ parsley ស្រស់;
• 1 ច្រកដាក់ស្លឹក
• 2 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះក្រូច;
• peas ក្រអូបម្រេច (5-6 peas);
• អំបិល។

ការរៀបចំ:

យើងកាប់សាច់សត្វសាច់គោជាមួយផ្នែកខ្លះនៃកំណាត់ហើយបន្ថែមវាទៅចាន។ យើងបានកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយចិញ្ចៀននិងដាក់វាទៅសាច់។ បនាប់មកបន្ថមអំបិល 2 សាបបាយទំពាំងបាយជូរទំពាំងបាយជូរស្លឹកឡារ៉លម្រេចផ្អែមនិងលាយ។ យើងដាក់សាច់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ (ធ្នេខាងក្រោមនៃវិធីទូទឹកកក) សម្រាប់ 2-3 ថ្ងៃ។ 2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ, សាច់ត្រូវតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ បន្ទាប់ពីសាច់គឺ promarinuetsya ផងដែរវាត្រូវបានខ្សែស្រឡាយនៅលើ skewers និង fry នៅលើដុតនេះ។

សាច់គោ shish kebab ជាមួយប៉េងប៉ោះ

គ្រឿងផ្សំ:

• 800 ក្រាមនៃសាច់គោដេញថ្លៃ
• 800 ក្រាមប៉េងប៉ោះស្រស់
• ក្បាល 2 នៃខ្ទឹមបារាំង
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដោយគ្មានស្លាយម្រេចខ្មៅ។
• 150 មីលីលីត្រនៃស្រាស្ងួតក្រហម;
• ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម;
• 1 ពែងខាត់ស្រស់។

ការរៀបចំ:

យើងកាត់សាច់គោទៅជាបំណែកតូចៗទំហំនៃប្រអប់ឈើប្រណីត។ Solim វាបន្ថែមម្រេចដីនិង onions chopped ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្រាស្ងួតក្រហម។ យើងទុកបន្ទះ shish kebab ចោលអស់រយៈពេល 4 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងច្របាច់សាច់នៅលើ skewers, ជំនួសវាជាមួយ slices នៃប៉េងប៉ោះ។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle shing kebab មួយ cilantro chopped វិចិត្រ។

សាច់សត្វសាច់គោខាចាបទន់

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក 1,5 គីឡូក្រាម
• 1 លីត្រនៃទឹកកាបូនខ្ពស់;
• 2-3 ក្បាលនៃខ្ទឹមបារាំង;
• ក្រូច 2
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ:

កាត់សាច់ឈាមទៅជាបំណែកតូចៗ។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលឬ 4 រន្ធ។ លាយសាច់ខ្ទឹមបារាំងទឹកក្រូចឆ្មារពីរអំបិលនិងម្រេច។ នៅទីនោះយើងបន្ថែមមួយលីត្រនៃទឹកសូដា។ កូរ។ ទុកឱ្យហៀរទឹកសម្រាប់រយៈពេល 4 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះយើងចម្អិនខាត់សាបលើអាំងភ្លើង។

សាច់គោឆីចាបនៅក្នុងស្រានិងផ្លែទទឹម

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោស្រស់ 2 គីឡូក្រាម។
• ក្បាល 10 ខ្ទឹមបារាំង
• ក្រូច 2
• គ្រាប់បែក 1 គ្រាប់
• 0,7 លីត្រនៃស្រាស្ងួតពណ៌ស;
• សាខាជាច្រើននៃ coriander ស្រស់និងត្រសក់;
• អំបិល;
• ម្រេចដីខ្មៅនិងក្រហម។

ការរៀបចំ:

យើងបានកាត់សាច់ទៅជាផ្នែក។ បន្ទាប់មកយើងបានរៀបចំ marinade សម្រាប់ shish kebab ពីសាច់គោមួយ: យើងបានកាត់បន្ថយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ onions ទៅវាយើងបន្ថែមអំបិលម្រេចក្រហមនិងខ្មៅម្រេចដីនិងទឹកនៃក្រូច 2 ។ នៅទីនោះយើងបានដាក់ឱសថស្រស់ស្រស់។ លទ្ធផល marinade ត្រូវបានលាយជាមួយសាច់ហើយបន្ទាប់មកចាក់សាច់ជាមួយស្រាពណ៌ស។ ស្រាគួរតែគ្របដណ្តប់សាច់។ យើងបានធ្វើដំឡូងបារាំងអស់រយៈពេលប្រហែល 7 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះ fry វានៅលើដុតនិងមុនពេលបម្រើចាក់ 1 ផ្លែទទឹមនៅលើតុ។

សាច់សត្វសាច់សក់ឆីចាបជាមួយទឹកខ្មះនិងស្រា

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ 2 គីឡូក្រាម
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដោយគ្មានស្លាយម្រេចខ្មៅម្រេច;
• ស្លឹកបៃតង
• ក្បាល 10 ខ្ទឹមបារាំង
• 1 lemon;
• 200 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• 100 ក្រាមនៃទឹកខ្មះ (6%);
• 150 មីលីលីត្រនៃស្រាស្ងួតពណ៌ស;
• ម្រេចក្រហមនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ:

យើងបានកាត់សាច់ជាផ្នែក។ នៅខាងក្រោមនៃនាវាដែលនៅក្នុងនោះសាច់នឹងត្រូវបានហាត់ប្រាណយើងបានរីករាលដាលម្រេចជាមួយ peas និងនៅខាងលើវាស្លឹក Bay មួយ។ បន្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់សាច់គោ, ជំនួសវាជាមួយគំនិតម្រេចក្រហម, អំបិល។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់សាច់ជាមួយនឹងស្រទាប់នៃ onions មួយស្លឹក Bay និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយកំរាស់នៃម្រាមដៃ 1 មួយ។ ខាងលើជាមួយទឹកខ្មះទឹកហើយដាក់នៅក្រោមសារព័ត៌មាន (មិនតិចជាង 10 គីឡូក្រាម) ក្នុងមួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកបង្ហូររាវយកចេញស្លឹក Bay និងម្រេចខ្មៅម្រេចបន្ថែមទឹក lemon និងស្រាស្ងួតពណ៌សនិង pickle ផ្សេងទៀត 4 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកចៀនសាច់លើធ្យូង។