ថ្លើមនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃចំនួននៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍និងវីតាមីនហួសអស់តាមវិធីជាច្រើនសាច់។ លើសពីនេះទៀតចានពីវាគឺហ៊ានណាស់ជីវជាតិនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។
ប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលនៃការលាយផ្លែឈើនេះសម្រាប់លទ្ធផលល្អបំផុតវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នវាឱ្យឆេះបន្ទាប់មកថ្លើមសាច់គោដែលមានក្លិនស្អុយនឹងក្លាយទៅជាទន់ទន់និងក្រអូប។
ថ្លើមថ្លើម, stewed នៅក្នុង Cream sour ជាមួយ onions និងប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមសាច់គោ - 900 ក្រាម។
- គំនិត - 275 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 275 ក្រាម
- Cream sour - 200 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 75 ម។ ល;
- ម្សៅ - 60 ក្រាម;
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្លឹក laurel - 2-3 បំណែក;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេស - រសជាតិ;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ថ្លើមត្រូវបានលាងសម្អាតភ្នាសនិងកប៉ាល់និងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនៃទំហំដែលចង់បាន។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេលាយឬកិន។
នៅកន្លែងទឹកជ្រលក់ឆ្អិនខ្ចីឆ្អិនខ្ចីឆ្អិនឆាឬខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដំបូងបង្អស់បន្ទាប់មកដាក់បំណែកនៃថ្លើមលាយជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយចៀនរយៈពេល 5 ទៅ 7 នាទីទៀត។ ឥឡូវនេះយើងបោះប៉េងប៉ោះហើយបន្ទាប់ពីបីនាទីយើងដាក់ក្រែម។ រដូវជាមួយអំបិលគ្រឿងទេសនៃជម្រើសនិងរសជាតិរបស់អ្នកបោះស្លឹកឡឺលីឡែននិងម្រេចខ្មៅដី។ យើងគ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបថ្លើមបន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមាហើយសាកល្បងម្ហូបអស់រយៈពេល 20 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, យើងបោះឱសថស្រស់ចម្រាញ់ផាកពិន័យ។
ថ្លើមសាច់គោ, stewed ជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងបន្លែនៅ multivark មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមសាច់គោ - 900 ក្រាម។
- គំនិត - 275 ក្រាម
- carrots - 150 ក្រាម
- ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម - 100 ក្រាម;
- mayonnaise - 100 ក្រាម
- ទឹកសុទ្ធ - 150 មីលីលីត្រ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 50-75 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប្រេងបន្លែ - 75 ម។ ល;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 60 ក្រាម
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេសនិងឱសថហឺរ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ការលាងសម្អាតថ្លើមបានល្អយកចេញនូវខ្សែភាពយន្តកាត់ចេញសូស៊ីស្តារនិងសរសៃឈាមហើយកាត់ទៅជាចំណិតនៃទំហំដែលចង់បាន។
នៅក្នុងសមត្ថភាពនៃពហុវាសនាយើងនឹងចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចនិងចៀននៅក្នុងនោះបំណែកនៃថ្លើមរុំក្នុងម្សៅអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដោយកំណត់របៀប "ដុត" ឬ "ចៀន" ។ បន្ទាប់មកបោះចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំងនិងកំប៉ុងមុន ៗ ហើយចៀនរយៈពេលប្រាំពីរនាទីទៀត។ យើងបន្ថែម carrots sliced និងម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម mayonnaise បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះចាក់ក្នុងទឹកក្តៅនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងឱសថទាំងអស់។ ប្តូរឧបករណ៍ទៅជារបៀប "Quenching" ហើយទុកម្ហូបក្នុងរយៈពេលសែសិបហាសិបនាទី។ ដប់នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមស្លឹក laurel, ខ្ទឹម c hopped ល្អនិងឱសថស្រស់។