សាច់មាន់ជាមួយ paprika

Paprika គឺជាគ្រឿងផ្សំដែលអាចចូលដំណើរការបានច្រើនបំផុតនិងជាទូទៅដែលគេស្គាល់គ្រប់គ្នាសូម្បីតែអ្នកដែលទើបតែចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូប។ ដោយសារតែពណ៌សម្បូរបែបរបស់វា paprika ផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងក្លិនបិដោរដែលវាធ្វើឱ្យសៅហ្មងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់និងអាចត្រូវបានពិពណ៌នាជាមួយនឹង epithets រាប់មិនអស់។

សាច់មាន់ជាមួយ paprika, rosemary និងខ្ទឹមស

គ្រឿងផ្សំ:

• ភ្លៅមាន់ - 600 ក្រាម។
• paprika ជក់បារី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 40 ក្រាម
• cloves ខ្ទឹមស - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 250 មីលីលីត្រ
• ស្រាស្ងួតពណ៌ស - 200 មីលីលីត្រ។
• ស្លឹកនៃ rosemary - 4 ក្រាម;
• ស្លឹក thyme - 6 ក្រាម។
• សុីរ៉ូមសុីល - 8 ម។ ល។
• Cream - 50 មីលីលីត្រ;
• មួយចំណែកនៃ lemon ។

ការរៀបចំ

នៅលើសំបកសំប៉ែតមួយដែលមានរសជាតិអាលុយមីញ៉ូមអំបិលនិងម្រេច។ យើងជូតសាច់មាន់ដោយល្បាយគ្រឿងទេសហើយទុក 15 នាទីឱ្យស្ងាត់។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ស្បែកត្រគាកចុះនៅលើខ្ទះដែលកំដៅជាមួយប្រេងឆាត្រប្រហែល 5 នាទីកុំត្រលប់មកវិញហើយបន្ទាប់មកត្រលប់ទៅផ្នែកម្ខាងទៀតហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 3-4 នាទីបន្ថែមទៀត។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរសាច់មាន់ទៅជាម្ហូបមួយគ្របវាជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយហើយបន្តទៅទឹកជ្រលក់។ ខ្លាញ់សាច់មាន់ដែលនៅសល់មិនត្រូវបានចាក់ចេញបន្ទាប់ពីចៀនទេប៉ុន្តែយើងបានច្រិចវាខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ បន្ទាប់ពី 5 នាទី, ចាក់នៅក្នុងល្បាយនៃទំពាំងបាយជូរនិងស្រាមួយនាំទឹកទៅឆ្អិនមួយកាត់បន្ថយកំដៅនិងទុកឱ្យហៀរប្រហែល 20 នាទីរហូតដល់ thickened ។ នៅវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រសូមបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកក្រូចឆ្មារយកទឹកក្រឡុកពីក្រូចឆ្មារតូចមួយហើយចាក់ក្នុងក្រែម។ យើងញ៉ាំទឹកជ្រលក់ម្តងទៀតហើយបម្រើជាមួយភ្លៅមាន់។

សាច់មាន់ជាមួយ paprika និង lemon

ប្រសិនបើអ្នកចង់សម្រកទំងន់អ្នកនឹងទទួលបានសាច់មាន់ដែលមានកាឡូរីទាបនិងសម្បូរប្រូតេអ៊ីន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពិធីជីដងនៅលើខ្ទឹមបារាំងដែលមានប៉េងប៉ោះដែលជក់បារីក្រូចឆ្មានិងខ្ទឹមសដែលអ្នកចង់បានពីខាងក្រៅរបបអាហារដូច្នេះសូមសរសេរនូវរូបមន្ត។ សាច់ដុំមាន់ជាមួយ paprika ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងលឿន។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ដុំ - 450 ក្រាម
• ទឹកនិងក្រូចឆ្មា 1;
• paprika ជក់បារី - 5 ក្រាម;
• cloves ខ្ទឹមស - 1 កុំព្យូទ័រ។

ការរៀបចំ

ញែកសាច់មាន់ចេញពីសុដន់ដោយកាត់ស្បែក។ យើងបែងចែកត្រីមួយចូលទៅជាពីរកន្ទុយដែលគ្នាត្រូវបានលាបដោយអំបិលនិងម្រេចហើយថែមទាំងបន្ថែមក្រចកនៃម្ហូប - ផ្លែប៉េងប៉ើងដែលជក់បារី។ នៅលើកំពូល, sprinkle សាច់មាន់ជាមួយ zest lemon, ខាញ់ជាមួយបិទភ្ជាប់នៃខ្ទឹមសនិងទុកសម្រាប់ 15-20 នាទី។

យើងក្រោកឡើងដុត, ប្រេងវា។ រីករាលដាល fillet សាច់មាន់នៅលើដុត, ចាក់ពាក់កណ្តាលទឹក lemon និង fry សម្រាប់ 4 នាទី។ យើងត្រលប់ទៅម្ខាងទៀតយើងចាក់ជាមួយទឹកហើយរង់ចាំពេលវេលាស្រដៀងគ្នា។

សាច់មាន់នៅក្នុង paprika ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយឱសថស្រស់ salad បន្លែនិង mayonnaise ពន្លឺដូច្នេះវាអាចក្លាយជាផ្នែកមួយនៃសាំងវិចរបស់អ្នក។

សាច់មាន់ជាមួយ paprika ត្រូវបានដុតក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ:

• ភ្លៅមាន់ - 1.5 គីឡូក្រាម។
• ស្រាបៀរ - 1/4 tsp;
• ទឹក - 30 ម។ ល;
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 50 ក្រាម
• cloves ខ្ទឹមស - 3 PCs ។
• paprika ជក់បារី - 5 ក្រាម;
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 60 មីលីលីត្រ;
• ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 600 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 250 មីលីលីត្រ
• អូលីវ - 100 ក្រាម
• ម្សៅពោត - 5 ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 150 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 7 ក្រាម
• bunch នៃ parsley មួយ។

ការរៀបចំ

ភ្លៅសាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អ ៗ រហូតទាល់តែសំបកពណ៌មាស (ប្រហែល 5 នាទី) ។ យើងផ្លាស់ប្តូរសត្វមាន់ចូលទៅក្នុងប្រហោង។ Saffron ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកនិងនៅក្នុង Pan ផ្សេងទៀតដែលយើងបានកាត់បន្ថយគំនិតខ្ទឹមរហូតដល់ទន់។ បន្ថែម paprika និងខ្ទឹមទៅខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ទាប់ពីមួយនាទីចាក់ដំណោះស្រាយ saffron និងស្រា។ នៅវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រយើងនឹងបន្ថែមមាតិកានៃខ្ទះជាមួយប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូរនិងអូលីវ។ បន្ទាប់ពីរាវបានមកដល់ឆ្អិនចាក់វាចូលទៅក្នុងសាច់មាន់និងផ្ញើវាទៅលាងសមាតសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅ 180 ° C ។

បំពេញម្សៅពោតជាមួយពីរស្លាបព្រានៃទឹកនិងលាយជាមួយម្រេចដុតនិងទឹកឃ្មុំ។ បន្ថែមទឹកត្រីទៅម្ហូបដែលបានរៀបចំរួចបន្តចម្អិនរយៈពេល 15 នាទីទៀត។ យើងបម្រើសាច់មាន់ជាមួយឱសថ។