សាច់អាំងគឺជាអាហាររបស់គង្វាលគោនិងបុរសពិតប្រាកដ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ឃើញអ្នកតំណាងនៃប្រភេទសត្វដែលជិតផុតពូជនេះជាប់នឹងអ្នកនោះវាសំខាន់ណាស់សម្រាប់អ្នកដើម្បីរៀនពីរបៀបរៀបចំម្ហូបនេះ។ និងពីសាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានភាពងាយស្រួលជាង សាច់សត្វពីសាច់គោ ព្រោះសាច់គឺក្មេងខ្ចីហើយជាលទ្ធផលវាធ្វើឱ្យវាស្ងួតហើយវានឹងធ្វើអោយវាកាន់តែពិបាក។
រូបមន្តសម្រាប់សាច់អាំងនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - សាច់ជ្រូក 4 ដុំ
- គំនិត - 1 ដុំ;
- មើមផ្សិត (ស្រស់) - 200 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ក្រែម (ជាតិខ្លាញ់មិនតិចជាង 30%) - 1/2 ទី;
- cognac - 1/4 នៃធាតុ;
- ទំពាំងបាយជូរ - 1/4 នៃសតវត្សទី;
- ល្បាយនៃកណ្ដឹងម្ទេស - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- parsley - 1 bunch ។
- អំបិល - 1/2 tsp ។
ការរៀបចំ
សាច់នេះត្រូវបានទឹកនាំទៅ, dipped ជាមួយកន្សែងក្រដាសនិងការលាបខ្លាញ់ប្រេងអូលីវ។ Solim និង sprinkled ជាមួយមាន់ម្ទក់មុនកំទេច។ សាច់គោវាត់រាលដាលនៅលើចានឆាំងដែលឆ្អិនល្អហើយចៀន 2-3 នាទីនៅសងខាង។ បន្ទាប់ពីយើងដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំនិងផ្ញើវាទៅលាងសមាតសម្រាប់ 10-12 នាទី។ យើងនាំវាទៅត្រៀមខ្លួននៅសីតុណ្ហភាព 210 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរសាច់គោពីសាច់ទៅចានមួយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងចៀន frying បន្ថែមប្រេងអូលីវ, រលាយក្រែមនិង fry onions បានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលរហូតដល់មាស។ បនាប់មកបន្ថមផ្សិតដលមានជាតិខាញ់ធំ ៗ និងថ្ងរយៈពល 10 នាទីរហូតដល់ទន់។ យើងចាក់ cognac និង ទំពាំងបាយជូរសាច់ ។ នៅពេលដែលរាវហៀរបន្តិចបន្ថែមក្រែមនិងលាយជាមួយគំរបនៅលើភ្លើងតូចមួយទៀត 5 នាទីទៀត។ យើងចាក់នៅលើទឹកជ្រលក់នំបុ័ងផ្សិតនេះហើយបម្រើវាទៅតុដែលប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។
steak វាលនៅក្នុង multivark
ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនសាច់អាំង។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់អាំង - សាច់ក្រក - 250 ក្រាម។
- thyme (ស្រស់) - 6 សាខា
- ផ្កាឈូករ័ត្ន (ស្រស់) - 6 សាខា
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលសមុទ្រ - 1/4 tsp ។
- ល្បាយនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងបានធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់ដក់ជាប់នៅក្នុងសាច់អាំង។ ប្រោះសាច់ដោយអំបិលនិងម្រេចដីស្រស់។ យើងបានរីករាលដាលបន្តិចបន្តួចចូលទៅក្នុងរនាំងដំបៅសាខានៃផ្កាឈូករ័ត្ននិងម្រេចនិងពីភាគីទាំងពីរ។ ហើយយើងបានផ្ញើសាច់គោទៅក្នុងពែងដែលមានជាតិទឹកពហុវចនកំដៅ។ ដោយមិនបិទគំរបក្នុងរបៀប "ដុត", ឆាសាច់ 7 នាទីនៅលើចំហៀងម្ខាងនិង 4 នាទីនៅលើផ្សេងទៀតរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់ពីបើករបៀបកំដៅ។ អាហារដែលល្អបំផុតសម្រាប់សាច់ដូចជាសាច់ salad ពណ៌បៃតងនិងប៉េងប៉ោះ។