ខ្ទិះស្តើងនៅលើ kefir - រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតនៃការធ្វើតេស្តល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត

រយៈពេលយូរមកហើយដែលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនរូបបានកែលម្អរូបមន្តដុតនំ។ នំតូចៗនៅលើ kefir - ជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសមួយចំនួនដែលបានធ្វើតេស្តជាច្រើនឆ្នាំបានចាក់ឫសនៅក្នុងម្ហូបប្រពៃណី។ Lush, porous, light និង ruddy - ធាតុដូចជាសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសនិងជម្រុញឱ្យលឿនដើម្បីទទួលបានចុះទៅអាជីវកម្ម។ ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីផលិតផលសាមញ្ញ ៗ នៅគ្រប់ដៃ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ pancakes នៅលើ kefir?

រូបមន្តដ៏ត្រឹមត្រូវដែលរួមមានសមាមាត្រច្បាស់លាស់និងបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារនឹងអាចប្រកួតប្រជែងមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងបង្អែមសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានអាហារសម្រន់ជាច្រើនទៀតផង។ ផលិតផលទឹកដោះគោទឹកដោះគោជាមួយសូដាឬមេនំប៉័ងនឹងជួយឱ្យទទួលបានទឹកដោះគោខៀវស្រងាត់និងរឹងមាំដែលក្រោយមកប្រែទៅជាប្រភេទសុភាពរាប។

1. ក្រឡុកស្តើងនៅលើ kefir នឹងក្លាយជា porous និងដុតនំប្រសិនបើអ្នកប្រើជញ្ជាំង frying ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាក្តៅផងដែរ។
2. មុនពេលចែកចាយភួយប្រដាប់ធ្វើពីដែកត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងហើយចានឆារដែលមិនមែនជាឈើមិនចាំបាច់ត្រូវបានដំណើរការ។
3. ប្រសិនបើមានជាតិខ្លាញ់ក្នុងម៉ាស, ចានត្រូវបាន smeared តែសម្រាប់ផ្នែកដំបូងនៃ dough នេះ។
4. កុំចាក់ឱ្យច្រើននៃ dough ចូលទៅក្នុង Pan នេះជាការដុតនំគួរតែស្តើងនិងដុតនំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅពេលហូរដាក់ចានដែលលូន។

Dough សម្រាប់ pancakes លើម្តង

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ឆ្ងាញ់នៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួគឺជាសម្បូរបែបនៅក្នុងការយល់ច្រឡំនិង "អាថ៌កំបាំង" ។ មាននំបុ័ងដុតជាច្រើនប្រភេទ: នំខេកលើ kefir ជាមួយនិងគ្មានជាតិសូដាទឹកឆ្អិននិងលាយជាមួយមេនំប៉័ងហើយគ្រប់គ្នាត្រូវការការអនុលោមតាមច្បាប់នៅពេលដែលពួកគេត្រូវបុក។ ផលិតផលទឹកដោះគោជូរចូលចិត្តវាស់និងសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយមានតែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌបែបនេះប៉ុណ្ណោះនឹងផ្តល់លទ្ធផលចាំបាច់។

1. Pancakes គឺជាម្ហូបថវិកាហើយដូច្នេះសំណុំស្តង់ដានិងតំលៃថោកនៃស៊ុតម្សៅ kefir ស្ករនិងសូដានឹងជួយក្នុងការចម្អិនអាហារ។
2. នៅពេលដែលប្រើទឹកអាស៊ីតខ្លាំងពេកសូដានិងម្សៅដុតមិនត្រូវបានណែនាំទេ។
3. ការរៀបចំនំប៉ិនខឺរនៅលើ kefir តម្រូវឱ្យគ្រឿងផ្សំក្តៅ។
4. កុំដាក់ម្សៅច្រើនពេក - នំខេននឹងប្រែក្លាយជាក្រាស់។ វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់ឱ្យល្បាយមួយ "នៅសល់" និង knead ជាថ្មីម្តងទៀតមុនពេលដុតនំ។

Pancakes stuffed ជាមួយ kefir និងទឹករំពុះ

ឃ្មុំប្រដាប់សម្រាប់នំប៉ាន់ ឃីកនៅលើ kefir គឺជាវិធីដ៏ឆាប់រហ័សដើម្បីបង្កើតជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ pancakes ទន់មួយ។ វាចាំបាច់ក្នុងការភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំក្តៅ ៗ ចាក់ទឹករំពុះនិងបុកអុកស៊ីតយ៉ាងលឿនផ្ញើស្នាដៃទៅចានឆា។ Kefir នឹងធ្វើឱ្យម្សៅលាយបញ្ចូលគ្នាហើយទឹករំពុះនឹងបន្ថែមការស្អិតទៅនឹងម្សៅ។ ផលិតផលដែលអាចរកបាន, dough សម្រាប់ប្រាំនាទីនិង "លទ្ធផល" ruddy នៅលើចាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir - 250 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ -250 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ស្ករ - 50 ក្រាម
• សូដា - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹករំពុះ - 250 មីលីលីត្រ;
• ប្រេង - 75 ម។ ល។

ការរៀបចំ

1. ឆ្អឹងស៊ុតជាមួយស្ករបន្ថែម kefir និងសូដា។
2. បញ្ចូលម្សៅ, knead, អំបិលនិងបន្ថែម 3 ស្លាបព្រានៃប្រេង។
3. Pour ទឹករំពុះនិងកូរ។
4. ដុតនំស្តើង ៗ ទៅលើកាហ្វឺរលើខ្ទះចៀន។

Pancakes លើ kefir និងទឹកដោះគោ

ក្រឡុកស្តើងលើ kefir និងទឹកដោះគោបន្តជម្រើសនៃជម្រើសរហ័សនិងសាមញ្ញតាមរយៈការដែលរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រខ្វក់នឹងក្លាយជាចំណង់ចំណូលចិត្តក្នុងចំណោមចានជីវជាតិសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ការបញ្ចូលគ្នានៃសមាសភាគពីរសមមូល - kefir និងទឹកដោះគោ - នឹងធ្វើឱ្យម្សៅល្អនិងកាត់បន្ថយពេលវេលាលាយដែលមានតម្លៃនៅពេលចម្អិន។

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir - 500 មីលីលីត្រ;
• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 350 ក្រាម;
• សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេង - 30 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ផ្សំជាមួយ kefir, ស៊ុត, សូដានិងស្ករ។
2. ដាក់នៅក្នុងម្សៅ, knead, ចាក់ក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ។
3. whisk រង្គាលនិង fry pancakes ឆ្ងាញ់នៅលើ kefir រហូតដល់ Blanche ។

pancakes Openwork នៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួ

នំភីងស្កុបនៅលើ kefir ជាមួយរន្ធ - ក្តីសុបិន្តរបស់ម្ចាស់បំណុលណាមួយដែលយ៉ាងហោចណាស់ម្តងបានចូលមកក្នុងទំនាក់ទំនងជាមួយសកម្មភាពនៃការដុតនំរបស់ពួកគេ។ អាថ៌កំបាំងមានលក្ខណៈសាមញ្ញ: កាបូកេកក្តៅសូដារលាយក្នុងទឹកក្តៅហើយជាលទ្ធផលពពុះប្រែទៅជាម្សៅបើកចំហ។ មានអារម្មណ៍ថាការផ្ទុះនៃរសជាតិនៅលើចានអាចមាននៅក្នុងដប់នាទី: វានឹងត្រូវការជាចាំបាច់សម្រាប់ការចម្អិនផ្នែកដំបូង។

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir -500 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 400 ក្រាម;
• ទឹករំពុះ - 250 មីលីលីត្រ;
• សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករ - 45 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ - 60 ម។ ល។

ការរៀបចំ

1. ឆ្អឹងស៊ុតជាមួយស្ករ។
2. បន្ថែមកំដៅ។
3. ដាក់នៅក្នុងម្សៅនិងកូរ។
4. នៅក្នុងទឹករំពុះ, រំលាយ soda និងចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយនេះ។
5. ចាក់នៅក្នុងខ្លាញ់បន្លែនិងដុតនំ pancakes fishnet ឆ្ងាញ់ នៅលើ kefir ។

Pancakes លើ kefir ដោយគ្មានការស៊ុត - រូបមន្ត

ខ្ទិះស្តើងនៅលើ kefir ដោយគ្មានស៊ុតត្រូវបានរៀបចំពីអប្បរមានៃផលិតផលដែលមាននៅក្នុងដៃ។ រូបមន្តដែលបង្ហាញថាអវត្តមាននៃស៊ុតនៅក្នុងការធ្វើតេស្តនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនិងរសជាតិនោះទេប៉ុន្តែវានឹងធ្វើឱ្យប្លាស្ទិកនឹងដោះស្រាយបញ្ហានិងជួយរៀបចំធ្វើជាភេសជ្ជៈថ្មីពី kefir ។ បែបបង្អែមបែបនេះនឹងរកឃើញការឆ្លើយតបពីអ្នកទទួលទានបួសនិងអ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី។

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir - 1 លីត្រ;
• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករ - 45 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 45 មីលីលីត្រ
• អំបិល - pinch មួយ។

ការរៀបចំ

1. ផ្សំជាមួយ kefir សូដាអំបិលនិងស្ករ។
2. ចាក់នៅក្នុងប្រេងនិង sprinkle ម្សៅ sifted នេះ។
3. ឆក់ខ្ទេចរហូតទាល់តែឆ្អិននិងក្រឡុកស្តើងលើកាហ្វឺ។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ pancakes នៅលើម្តង

pancakes រហ័សនៅលើ kefir ចំអិនសូម្បីតែមានភាពងាយស្រួលជាងដើម្បីស៊ុត fry ។ នេះផលិតផលទឹកដោះគោ sour - ពន្លឿនដំណើរការនៃការចំអិន, ផ្តល់នូវទន់ម្ហូប, airiness និងផ្កាកុលាប។ ល្បិចមួយចំនួនសម្រាប់ dough fluffy មួយនឹងជួយក្នុងដំណើរការដ៏សាមញ្ញមួយ: whipped whites, ចាក់មុនពេលដុតនំនឹង saturate dough ជាមួយអុកស៊ីសែននិងផ្តល់ឱ្យពន្លឺ។

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir - 550 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 350 ក្រាម;
• ស្ករ - 50 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 45 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. yolks ពង rub ជាមួយស្ករ។
2. Pour នៅក្នុង kefir, ចាក់នៅក្នុងម្សៅនេះ។
3. ផ្សំល្បាយជាមួយ whites whipped និងដុតនំ។

នំបុ័ងផ្សិតស្តើងលើទឹកដោះគោជូរ

នំប៉័ងនំបុ័ង លើទឹកដោះគោយ៉ាអួរ - សំដៅលើរូបមន្តមួយចំនួនដែលត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសដោយស្ត្រីមេផ្ទះ។ ម្សៅដែលមានមូលដ្ឋានលើផលិតផលពីរប្រភេទមិនគួរច្រឡំជាមួយអ្វីនោះទេ។ ដំបែផ្តល់ឱ្យវារុងរឿងនិងទឹកដោះគោយ៉ាអួ - រសជាតិ tart ។ ចរិតលក្ខណៈទាំងនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើពិសោធន៍ការបំពេញនិងរកវិធីថ្មីនៃការបំបៅ។

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir - 200 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ផ្សិតស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក 100 ម។ ល។
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. ផ្សំស្ករម្សៅ yeast ។
2. Pour ក្នុង kefir ក្តៅនិងកំណត់មួយឡែកសម្រាប់មួយម៉ោងកន្លះ។
3. បញ្ចូលស៊ុតកូរ។
4. ចាក់ទឹកក្តៅហើយលាយរួចលេប 15 នាទីទៀត។
5. មុនពេលដុតនំបន្ថែមប្រេងឱ្យលាយ។