ត្រីម៉កឃែល - ត្រីសមុទ្រមួយដែលមានសាច់ខ្លាញ់ទន់និងដោយគ្មានឆ្អឹងតូច។ វាមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើងព្រោះវាផ្ទុកវីតាមីន B ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ចម្អិនអាហារម៉ាកឃឺចៀន។
រូបមន្តសម្រាប់ម៉ាកឃ័រចៀនក្នុងខ្ទះចៀន
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីតាកែស្រស់ - 500 ក្រាម។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេង sunflower - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស ;
- ត្រជាក់ទឹក - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើងដកកាក់ម៉ាកែលកាត់ក្បាលហើយយកឆ្អឹងចេញ។ បន្ទាប់មក fillet នេះត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, កាត់ទៅជាបំណែកចាក់និងទុកប្រហែល 1 ម៉ោង។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតលាយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះបន្ថែមប្រេងបន្លែនិងលាយជាមួយទឹកត្រជាក់។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ម៉ាស់ក្រាស់ត្រូវបានទទួលយកហើយបន្ទាប់មកបន្ថយការលាយសាច់ត្រីចូលទៅក្នុងល្បាយដែលបានរៀបចំហើយលាយម៉ាកឃ័រនៅក្នុងខ្ទះដែលគេដុតកំដៅនៅក្នុងប្រេង។ បន្ទាប់ពី 3 នាទី, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបើកវាជាងហើយ fry នៅលើផ្នែកម្ខាងទៀតរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ យើងបម្រើត្រីជាមួយ ត្រសក់ យកឬផ្សិតដោត។
ត្រីក្អែកនៅក្នុងថ្ម
គ្រឿងផ្សំ:
- កញ្ឆាកក - 350 ក្រាម
- lemon - 0,5 បំណែក;
- ម្សៅ - 0,5 ធាតុ;
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 100 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- គ្រាប់ល្ង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
កំចាត់កំដៅល្ហុងខ្វងមុនលាងចេញហើយលាងសំអាតក្បាលដោយថ្នមៗ។ បន្ទាប់មកលាងសម្អាតពោះដោយកាំបិតមុតស្រួចហើយស្រង់ចេញពីខាងក្នុង។ ជាថ្មីម្តងទៀតលាងជម្រះពី carcass ពីខាងក្នុងនិងនៅតាមបណ្តោយត្រឡប់មកវិញដែលយើងធ្វើឱ្យមានស្នាមវះជ្រៅ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបែងចែកត្រីតាកែវជា 2 ផ្នែកយកចេញនូវឆ្អឹងនិងឆ្អឹងធំ ៗ ដែលបំបែកវាចេញពីចង្ក្រាន។ បន្ទាប់មកយើងកាត់ត្រីទៅជាបំណែកតូចៗហើយដាក់វាទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ Sprinkle ជាមួយទឹក lemon និងចាក់ស្រាស្ងួត។ យើងទុកម៉ាការ៉េលឱ្យប្រឡាក់អស់រយៈពេល 1,5 ម៉ោងដោយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ ឥឡូវនេះយើងរមៀលដុំគ្នានៅក្នុងម្សៅហើយនៅក្នុងចានផ្សេងទៀតដែលយើងបំបែកស៊ុតមាន់មួយយើងបានបោះល្ងនិងអំបិល។ ខ្ទះចៀនត្រូវបានកំដៅដោយចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងវា។ ញ្រក់ឈ្រកត្រីនីមួយៗក្នុងដបហើយដាក់វាលើចានឆាំង។ ត្រីម៉ាការ៉េសម្រាប់ 5 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗគ្របដណ្តប់លើកំពូលដោយគំរប។
ត្រីម៉ាខឺរចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីតាកែស្រស់ - 2 ភី។
- អំពូល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- carrots - 2 បំណែក;
- គ្រឿងទេស;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ត្រីម៉ាការ៉េត្រូវបានលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងសមាតជាមួយកន្សែងមួយយើងយកចង្កេះកណ្តាលហើយកាត់ចំពុះទៅជាបំណែកតូចៗ។ អំពូលនេះត្រូវបានលាងសមាត, ដំណើរការ, pulverized នៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, បានផ្ញើទៅ skillet ជាមួយប្រេងហើយយើងហុចសម្រាប់នាទីច្រើន។ Carrots ត្រូវបានជម្រះ, shredded ជាមួយគូបស្តើងនិងបន្ថែមទៅ onions នេះ។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់សណ្តែកធម្មជាតិបន្តិចបន្តួចហើយកូរឱ្យឆេះនៅលើភ្លើងតូចមួយរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងស្រាល ៗ ដោយលាយទឹក។ នៅក្នុងខ្ទះផ្សេងទៀតញុំត្រីដាច់ដោយឡែកពីគ្នារហូតដល់សំបកឆ្អិនដែលលេចឡើងហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នាជាមួយបន្លែនិងចៀនទាំងអស់គ្នារហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។
ម៉ាកឃេលបានចៀននៅលើដុត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម៉ាកឃឺលក្លាសេ - 3 កុំព្យូទ័រ។
- គ្រឿងទេស;
- dill ស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងរលាយម៉ាការ៉េល, វៀន, សម្អាតគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់។ បន្ទាប់មក carcasses podsalivaem បន្តិចនៅខាងក្រៅនិងនៅខាងក្នុងនិងទុកសម្រាប់ 15 នាទីត្រាំ។ លើសពីនេះទៀតយើងបានដាក់នៅ twigs ពោះនៃ dill ស្រស់ហើយយើងយកត្រីសម្រាប់ 20 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីនោះមករាលដាលត្រីកាហ្វេនៅលើដុតនិងចៀននៅលើដុតដែលងាកពីពេលមួយទៅពេលមួយដូច្នេះវាត្រូវបានចៀនចៀនពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ហើយមិនឆេះ។ ត្រីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគឺត្រូវបានបំរើជាមួយដំឡូង mashed ឬជាម្ហូបឯករាជ្យជាមួយបន្លែស្រស់និងឱសថ។