Caramel ស្រឡាញ់មិនត្រឹមតែពពួកផ្អែមទាំងអស់នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអ្នកដែលញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់នៅផ្ទះផងដែរព្រោះវាជាការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះការដុតនំឬ បង្អែម ។ ដូច្នេះយើងបានសម្រេចចិត្តប្រាប់ពីរបៀបធ្វើឱ្យ Caramel ពីស្ករនៅផ្ទះកាន់តែច្បាស់។
រូបមន្តសម្រាប់ caramel ពីស្ករ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 175 ក្រាម
- ទឹកក្តៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នករៀបចំ caramel ពីស្ករ, អ្នកត្រូវការជ្រើសយកខ្ទះសមរម្យមួយ: វាគួរតែជាមួយនឹងបាតក្រាស់និងគ្មានពណ៌និយម, ដូច្នេះវាជាការងាយស្រួលក្នុងការសង្កេតការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងពណ៌ caramel នេះ។ ចាក់ទឹកល្មុតលើកំដៅទាបក្នុងរយៈពេលពីរនាទីចាក់ស្ករចូលក្នុងវាហើយទុកវាចោលមួយភ្លេតដូច្នេះវាចាប់ផ្តើមរលាយ។
ពលដលស្ករចាប់ផ្តើមធ្វើរាវជុំវិញគងអ្រងួនច្កននិងដាក់វាម្តងទៀត។ នៅពេលដែលប្រហែលមួយភាគបួននៃជាតិស្ករត្រូវរលាយបញ្ចូលលាយម៉ាសជាមួយស្លាបព្រាឈើហើយទុកវាឱ្យស្ងួតនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតទាល់តែវាក្លាយជាពណ៌ទឹកឃ្មុំងងឹត។ បនាប់មកយកខ្ទះពីចញទឹកចញប៉ុន្តូវយ័ត្នពលធ្វើដូចនះ។ ការ៉ាមែលនឹងចាប់ផ្តើមស្តារនិងស្ពាយ។ លាយល្មមលាយម៉ាសធំសិនបើចាំបាច់ដាក់ជាថ្មីម្តងទៀតនៅលើភ្លើងមធ្យមដើម្បីរលាយដុំដែលបានបង្កើត។ បន្ទាប់ពីនោះ caramel គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។
Caramel ពីទឹកដោះគោនិងស្ករ
នៅក្នុងរូបមន្តបន្ទាប់យើងនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកពីរបៀបចំអិន caramel ពីស្ករនិងទឹកដោះគោ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 500 ក្រាម
- ទឹកដោះឬក្រែម - 1 ធាតុ;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- វ៉ានលីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្សំស្ករនិងទឹកដោះគោ (ឬ ក្រែម ) និងចំអិនពីកំដៅទាបរំកិលជានិច្ចរហូតទាល់តែម៉ាសបានក្លាយជាកាហ្វេ។ បន្ទាប់ពីនោះយកខ្ទះពីចានបន្ថែមប្រេងចម្អិនវីល្លីនលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងប្រើបន្ថែមទៀតសម្រាប់គោលបំណងឧទាហរណ៍សម្រាប់ការធ្វើឱ្យផ្អែមមានរសជាតិ creamy ។