តើអ្នកចូលចិត្តនំជាមួយនំអ្វីខ្លះ? ជាការពិតណាស់នេះគឺជាលើកដំបូងនៃការទាំងអស់ថ្ងៃឈប់សម្រាក, អារម្មណ៍សប្បាយរីករាយមួយ, ល្ងាចគ្រួសារមួយនៅតុ។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកចង់ភ្លក្សរសជាតិនំឆ្ងាញ់នេះនៅថ្ងៃធ្វើការធម្មតា។ ហើយវាមិនចាំបាច់ក្នុងការចម្អិនអ្វីដែលអស្ចារ្យនិងស្ញប់ស្ញែងអ្នកអាចធ្វើឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាស្គាល់នំដ៏សាមញ្ញប៉ុន្តែមិនគួរឱ្យជឿនំ "Ryzhik" ។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺអស្ចារ្យ។ ដូច្នេះសូមកុំខ្ជះខ្ជាយនៅពេលណានោះទេប៉ុន្តែយើងនឹងដោះស្រាយបញ្ហាជាមួយអ្នកភ្លាមៗជាមួយនឹងការពិចារណានៃរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំនំខេករីយីក។
នំប្រពៃណី "Ryzhik"
នំ "Ryzhik" - មួយនៃការបង្អែមសំណព្វនៃមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ធ្វើនំ Ryzhik ត្រូវបានបញ្ជូនពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ។ កំហុសឆ្គងនីមួយៗព្យាយាមបន្ថែមនូវអ្វីដែលថ្មីប៉ុន្តែចំណុចសំខាន់សំខាន់នៅដដែលនៅតែមាននំស្តើងស្រដៀងទៅនឹងក្លិនទឹកឃ្មុំដែលមានសារធាតុពាមីក្រែម។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ rozhik នំមួយនៅលើរូបមន្តបុរាណ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 2 មុខ។
- ទឹកឃ្មុំ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ប៊ឺ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្សៅ - 4 ធាតុ;
- Cream sour - 500 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ចូរក្រឡេកមើលរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ធ្វើនំក្រហម។ ដំបូងយើងផលិតក្រែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងយកក្រែមខ្លាញ់ហើយវាយវាឱ្យបានល្អជាមួយស្ករ (អ្នកអាចប្រើស្ករម្សៅ) រហូតទាល់តែក្រមៅក្រាស់ក្រាស់។ យើងបានដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 45 នាទី។
ក្នុងពេលនេះយើងធ្វើនំសម្រាប់នំ។ យើងយកពងនិងកិនវាជាមួយស្ករប៊ឺសូដានិងទឹកឃ្មុំ។ លាយបញ្ចូលអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងដាក់ល្បាយលើទឹកងូតទឹក។ យើងក្រៀមក្រំអស់រយៈពេលប្រហែល 15 នាទីដោយបំផុសគំនិតជានិច្ច។ បន្ទាប់មកយកម៉ាស់ចេញពីភ្លើង, ត្រជាក់វាហើយបន្ថែមម្ស៉ៅម្សៅ, knead dough នេះ។ បន្ទាប់មកចែកវាទៅជា 10 ផ្នែកដូចគ្នានិងរមៀលគ្រាប់បាល់ចេញពីពួកគេ។ បន្ទាប់មកគ្រាប់បាល់នីមួយត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនិងដុតនំដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុង oven នៅ 200 °។ នៅពេលដែលនំទាំងអស់រួចរាល់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នគែមគែមកុំបោះបង់ការកាត់ចោល។
បន្ទាប់មកយើងយកចេញក្រែមញាក់និងទឹកកករបស់យើងនិងគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនំ, ជង់ពួកវានៅលើកំពូលនៃគ្នា។ កំពូលជាមួយកាកសំណល់នំបុកនំពីនំ។ យើងយកចេញបង្អែមបានបញ្ចប់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រហែល 10 ម៉ោងដូច្នេះវាត្រូវបានត្រាំយ៉ាងហ្មត់ចត់។
នំ "Ryzhik" ជាមួយទឹកដោះគោផ្សិតឆ្អិន
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ទឹកឃ្មុំ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 2 មុខ។
- ប៊ឺ - 200 ក្រាម
- សូដា - 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្សៅ - 6 ធាតុ;
- ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន - 500 ក្រាម;
- ប៊ឺដ - 600 ក្រាម
- Walnut - 2 tbsp ។
ការរៀបចំ
លាយស៊ុតស្ករឃ្មុំនិងប៊ឺក្នុងចាន។ យើងបានដាក់នៅលើភ្លើងខ្សោយនិង, នាំយកទៅជាមួយរំពុះ, ជ្រៀតជ្រែកជានិច្ច។ បានឆាប់ដលល្បាយរំពុះ, យកចេញពីកំដៅនិងបន្ថែមសូដានិងម្សៅ។ លាយ dough ក្រាស់ដូចគ្នានិងបែងចែកវាទៅជា 8 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។ ក្រឡុករាល់គ្នាទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងនិងដុតនំនៅក្នុងឡ។
បន្ទាប់យើងនឹងរៀបចំក្រែម។ យកទឹកដោះគោឆ្អិនហើយវាយវាជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយនិងប៊ឺ។ បន្ថែមគ្រាប់ដែលបានកាត់ជាលំដាប់ទៅនឹងក្រែមលទ្ធផលហើយដាក់វានៅលើទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។
បន្ទាប់មកយើងខាញ់នំគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយគ្មានការស្តាយក្រែម។ នោះហើយជានំ "ក្រហម" ជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុងអ្នកអាចចាក់តែនិងទូរស័ព្ទទៅមនុស្សគ្រប់គ្នានៅតុ។
នំ "Ryzhik" ជាមួយគ្រាប់និងផ្លែឈើ
គ្រឿងផ្សំ:
- នំទិញរួចរាល់ហើយ - 1 ភី។
- Cream sour - 500 ក្រាម;
- lemon - 1 ដុំ;
- ផ្លែគីវី - 2 កេស។
- កិរិយាសព្ទ - 2 បំណែក;
- Walnut - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ប្រសិនបើអ្នកមានពេលតិចតួចណាស់ហើយគ្មានអ្វីសម្រាប់តែនោះទេរូបមន្តនេះគឺសម្រាប់អ្នក។ យើងទិញនំធ្វើរួចហើយនៅក្នុងហាងយើងផលិតក្រែមយើងកាត់ផ្លែឈើនិងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនំខេកបានត្រៀមរួចរាល់។ ហើយឥឡូវនេះបន្តិចបន្ថែមទៀតនៅក្នុងលម្អិត។
វាយ Cream ជូរជាមួយឧបករណ៍លាយនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមស្ករខណៈដែលកំពុងបន្តវាយ។ ក្រែមគួរតែស្អាតនិងក្រាស់។ បន្ថែមទឹក lemon បន្តិចបន្តួចនិងចំណីអាហារ lemon នៅក្នុងវា។
ឥឡូវនេះយើងយកនំដែលបានបញ្ចប់ហើយចាប់ផ្តើមដាក់នំ។ នំខេកទី 1 ត្រូវបានលាបជាមួយក្រែមហើយលាងសណ្តែកជាមួយខ្ទឹម។ នំទីពីរត្រូវបានលាបជាមួយក្រែមនិងដាក់លាយគីវី។ នំបន្ទាប់ត្រូវបានលាបនិងលាងសណ្តែកម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកទៀតយើងបានដាក់កង់ម៉ង់ដែលកាត់ជាមួយក្រែមហើយនំខេកកំពូលត្រូវបានលាបខ្លាញ់និងតុបតែងជាមួយផ្លែឈើដែលនៅសេសសល់។ នំ "Ryzhik" ពីនំធ្វើរួចរាល់រួចរាល់ហើយអ្នកអាចទៅទទួលទានតែ!