ស្នេហាផ្អែមបង្អែមនេះនឹងមិនចាកចេញពីព្រងើយកណ្តើយឡើយ។ លើសពីនេះទៀតវាងាយស្រួលនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ វាមិនត្រូវការដុតនំទេ។ ហើយវាប្រែចេញហ៊ានខ្លាំងណាស់ហើយក្រៅពីស្រស់ស្អាត។ បំណែកចម្រុះជាច្រើននៃចាហ៊ួយនៅលើផ្ទៃខាងក្រោយពណ៌សមើលទៅភ្លឺនិងបុណ្យ។ តែឆ្ងាញ់និងអារម្មណ៍ដ៏ល្អដែលអ្នកត្រូវបានផ្តល់ជូន!
រូបមន្តធ្វើឱ្យបង្អែម "សុភមង្គល"
គ្រឿងផ្សំ:
- Jelly បន្ទាន់នៃពណ៌ផ្សេងគ្នា - 3 កញ្ចប់;
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- gelatin - 50 ក្រាម
- វ៉ាន់លីន - 1 ក្រាម
- ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ 20 មីលីក្រាម - 500 មីលីលីត្រ។
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
យើងរំលាយចាហួយតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់ហើយចែកចាយទៅក្នុងធុងផ្សេងៗ។ ចាក់ gelatin (ប្រហែល 10 ក្រាម) ជាមួយទឹកត្រជាក់ (ប្រហែល 50 មីលីលីត្រ) លាយនិងអនុញ្ញាតឱ្យហើម gelatin ហើយបន្ទាប់មកលាយល្បាយរហូតទាល់តែវារំលាយនិងចាក់ចូលទៅក្នុងកែវជាមួយជែលលឿង។ ឥឡូវនេះមាតិកានៃធុងនីមួយៗត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ការត្រជាក់។
នៅសេសសល់ gelatin (40 ក្រាម) ត្រូវបានគេចាក់ចូលក្នុងទឹកត្រជាក់ 200 មីលីលីត្រនិងឱ្យវាហើម។ ចាហួយដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនៃទំហំដែលចង់បាន។ Cream Sour ត្រូវបានលាយជាមួយស្ករបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងវីតាមីន។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានគេវាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយ។ ការហើម gelatin ត្រូវបានគេកំដៅដើម្បីរំលាយនិងចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយមួយ sour ជាមួយនឹង trickle ស្តើង។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អនិងលាយជាមួយ Jelly ចម្រុះពណ៌កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងរាលដាលនៅក្នុងសំណុំបែបបទ។ យើងផ្ញើវាទៅទូទឹកកកដើម្បីបង្កករយៈពេល 2 ម៉ោង។
បន្ទាប់ពីនោះ, បង្អែមដែលបានផលិតរួចរាល់ហើយ "សុភមង្គល" ត្រូវបានដាក់នៅលើម្ហូបផ្ទះមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើផ្សិតស៊ីលីកុនវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការបើកវាចេញញ៉ាំបង្អែមអាចបែកចេញពីវាបានយ៉ាងងាយស្រួល។ បើមិនមានផ្សិតស៊ីលីកុនទេនោះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីគ្របដណ្តប់ធុងធម្មតាជាមួយខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារ។
បង្អែមឆ្ងាញ់ "សុភមង្គល"
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 1 កែវ។
- ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ 20% ខ្លាញ់ - 400 ក្រាម។
- ស្ករ - 1 ពែង;
- gelatine - 20 ក្រាម
- Jelly ពណ៌ - 4 សន្លឹក។
ការរៀបចំ
យើងរៀបចំចាហួយតាមការណែនាំប៉ុន្តែយើងប្រើទឹក 1,5 ដងតិចជាងមុនដូច្នេះចាហួយទុកឱ្យក្រាស់ជាងមុន។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់នៅកន្លែងត្រជាក់។ Gelatin Pour ទឹកដោះគោនិងទុកឱ្យវាហើមរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ Cream Sour លាយជាមួយស្ករនិង whisk ។ ហើម gelatin ដើម្បីរំលាយ។ Jelly ចម្រុះចម្រាញ់កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ក្រូចឆ្មារត្រូវបានលាយជាមួយនឹងល្បាយទឹកដោះគោលាយទឹកដោះគោ។ យើងបានដាក់ចូលទៅក្នុងរន្ធទម្ងន់ដែលបានទទួល gelatin និងលាយត្រឹមត្រូវ។ ទម្រង់ស៊ីលីកុនត្រូវបានបន្តិចបន្ទួចដោយទឹកហើយដាក់ល្បាយរបស់យើងចូលទៅក្នុងវា។ យើងបានដាក់សំណុំបែបបទនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់យប់។ មុនពេលអ្នកយកចេញបង្អែមពីផ្សិតចូរទម្លាក់វាចោលរយៈពេល 5 វិនាទីក្នុងទឹកក្តៅ។
"សុភមង្គលនៃសុភមង្គល" ជាមួយផ្លែឈើ
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្បូងនៃពណ៌ផ្សេងគ្នា - 4 sachets;
- ស្ករ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- Cream sour - 1 លីត្រ;
- gelatin បន្ទាន់ - 50 ក្រាម
- ស្ករ Vanilla - 1 កញ្ចប់;
- ផ្លែឈើ (ចេក, គីវី, ក្រូច) - 400 ក្រាម។
- សូកូឡាសម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
Jelly ចាក់ទឹករំពុះ, លាយ, ឱ្យត្រជាក់និងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីបង្កក។ វាគឺជាការចង់យកទឹកតិចជាងដែលបានបញ្ជាក់នៅលើកញ្ចប់ដើម្បីទទួលបានដ៏ធំ Jelly រង្គាល។ Whisk Cream sour ជាមួយជាតិស្ករនិងស្ករ vanilla ។ រំលាយ gelatin ក្នុង 180 មីលីលីត្រនៃទឹកក្តៅ, ត្រជាក់និងបន្ថែមទៅដ៏ធំក្រែម sour ។ បានបញ្ចប់ពណ៌ចាហួយត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបលាយជាមួយល្បាយ Cream sour ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃសំណុំបែបបទដាក់ចេញបំណែកនៃផ្លែឈើ (ចេក, គីវី, ក្រូចឬអ្នកផ្សេងទៀត) និងការរីករាលដាលដ៏ធំក្រែម sour ជាមួយបំណែកនៃ Jelly ។ យើងយកចេញបង្អែមនាពេលអនាគតនៃនាឡិកាដោយ 10-12 នៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលនេះយកចេញ dessert មួយដែលងាយស្រួល , ប្រែក្លាយវានៅលើម្ហូបផ្ទះល្វែងមួយ sprinkle វាជាមួយ សូកូឡា ដឹងគុណនិងបម្រើវាភ្លាម។