នំប៉័ងខ្ទួយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ប៉ុន្តែមានសំណើមនិងស្ទើរតែគ្មានទំងន់។ នៅក្នុងសមាសភាពនៃការដុតនំបែបនេះតែងតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលប្រេងបន្លែនិងម្សៅដុតនំដែលធ្វើឱ្យនំនេះកាន់តែទន់ភ្លន់និងក្រអូប។ យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តដើមនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់ការរៀបចំនំខេកដែលអ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តសូម្បីតែធ្មេញផ្អែមបំផុត!
រូបមន្តសម្រាប់នំប៉័ងកំប៉ុង vanilla
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 2 ធាតុ;
- ស្ករ granulated - 1,5 ធាតុ;
- ម្សៅដុត - 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹកត្រជាក់ - 150 មីលីលីត្រ;
- vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស៊ុតមាន់ - 7 គ្រាប់។
- ប្រេងបន្លែ - 0,5 ធាតុ;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 0.5 tsp ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំជាល្បាយ biscuit បុរាណ chiffon នៅក្នុងធុងជ្រៅនៃជាតិស្ករ, ម្សៅ, ម្សៅដុតនំនិងអំបិល។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងកណ្តាលធ្វើឱ្យចង្អូរតូចមួយហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់នៅក្នុងប្រេងទឹក yolks ស៊ុតនិង vanilla ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នរហូតដល់មានភាពស្រដៀងគ្នាជាមួយឧបករណ៍លាយ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, whisk ប្រូតេអ៊ីនមុនត្រជាក់ជាមួយអាសុីតនៃក្រូចឆ្មាដើម្បីបង្កើតកំពូល lush, ក្រុមហ៊ុននេះនិងលាយ gently ជាមួយនឹងការលាយ yolk ទន់រហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរ dough ដែលបានបញ្ចប់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទបំបែកតូចមួយមុនបានរៀបចំ oiled និងដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់មួយម៉ោង។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្លាស់ប្តូរនំបុ័ងកំប៉ុងវ៉ាននីឡាដែលបានបញ្ចប់ទៅជាម្ហូបផ្ទះល្វែងមួយហើយតុបតែងដោយម្សៅស្ករឬផ្លែប័រស្រស់តាមឆន្ទៈ។
រូបមន្តសម្រាប់នំប៉័ងកន្ទុយពណ៌ទឹកក្រូច
គ្រឿងផ្សំ:
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 3 បំណែក;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 2 ធាតុ;
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ស្ករ granulated - 1,5 ធាតុ;
- ស៊ុតមាន់ - 6 គ្រាប់។
- ប្រេងបន្លែ - 0,5 ធាតុ;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 0.5 tsp ។
ការរៀបចំ
យើងយកផ្លែក្រូចពួយវាចេញកោសកន្ទុយកិនវាហើយច្របាច់ទឹកចេញ។ នៅក្នុងម្សៅលាយផ្សំដាច់ដោយឡែកមួយ, ស្ករ granulated, ដាក់វ៉ាលីលីន, ម្សៅដុតនំ, ទឹកក្រូចនិង peel ។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត, whisk រួមគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ប្រូតេអ៊ីនជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មារហូតដល់កំពូល។ ឥឡូវនេះលាយបញ្ចូលគ្នាទាំងពីរយ៉ាងទន់ភ្លន់និងផ្លាស់ប្តូរម៉ាស់ទៅជាសំណុំបែបបទដែលបានរៀបចំជាមុនគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាសដុតឬប្រេង។ យើងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេរហូតដល់វារួចរាល់។ បន្ទាប់មកអ្នកក៏អាចកាត់នំដែលបានបញ្ចប់ទៅជាពីរផ្នែកនិងខាញ់ដោយប្រើក្រែមលាយឬលាបជាមួយ ទឹកដោះគោឆ្អិន ។
រូបមន្តនំសូកូឡា Biscuit
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 2 ធាតុ;
- ម្សៅដុតនំ - 0,5 សាប៊ូ;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ស៊ុតមាន់ - 8 គ្រាប់។
- សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្សៅកាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកត្រជាក់ឆ្អិន - 0,5 ធាតុ;
- ស្ករ granulated - 1 ធាតុ;
- កាហ្វេបន្ទាន់ - 2 tsp;
- ប្រេងបន្លែ - 0.5 tbsp ។
ការរៀបចំ
យើងភ្ជាប់ទឹកត្រជាក់ជាមួយម្សៅកាកាវនិងកាហ្វេភ្លាមៗ។ យើងនាំម៉ាសទៅរំពុះហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។ ពេលនេះខណៈពេលដែលយើងភ្ជាប់ 4 ពងមាន់ជាមួយ 200 ក្រាមនៃស្ករសនិង whisk យ៉ាងហ្មត់ចត់មុនពេលបង្កើតជាស្នោខៀវស្រងាត់។ បន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់ជាមួយនឹងម៉ាស់ត្រជាក់នៃកាកាវនិងកាហ្វេបន្ថែមប្រេង sunflower ។ យើងចាក់ម្សៅដែលមានម្សៅសូដាជាមួយសូដាដាក់អំបិលនិងម្សៅដុត។ ឥឡូវនេះ whisk រួមគ្នាជាមួយស៊ុតពណ៌សជាមួយស្ករនិងលាយស្នោលាយចូលទៅក្នុងម៉ាស់បានរៀបចំ។ យើងបានរីករាលដាល dough ចូលទៅក្នុងមួយចាន ungreased នៃ multivark និងរៀបចំនំកំប៉ុងនៅក្នុង "ដុតនំ" របៀបសម្រាប់ 70 នាទីជាមួយគំរបបិទ។ បន្ទាប់មកយកចានដោយថ្នមៗដោយដាក់ក្រឡុកដោយថ្នមៗវាបត់វាចុះហើយទុកក្នុងស្ថានភាពបែបនេះរហូតដល់ប៊ីកឃិសត្រជាក់។ ផងដែរ, នោះហើយជាទាំងអស់, សូកូឡាសូកូឡាកំប៉ុងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!