ប៊ុងគ្មានមេ

នៅលើប៊ុនដោយគ្មានមេនំបុ័ងគឺមានតម្លៃយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលអ្នកចង់ធ្វើអ្វីហ៊ានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សូម្បីតែមនុស្សដំបូងក៏អាចដុតនំពួកគេបានដែរ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំនំឆ្ងាញ់ពីនំប៉័ងដែលគ្មានមេផ្សិត។

ប៊ុងគ្មានមេ

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 3 CUPS;
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម
• ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម (70 ក្រាមក្នុងមួយ dough, 30 ក្នុងមួយបំពេញ);
• ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ;
• ក្លិន - 2 tsp ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការលាយ butter ប៊ឺសូកូឡាជាមួយនឹងស្ករ។ យើងញ៉ាំម្សៅហើយលាយវាជាមួយអំបិលនិងម្សៅដុត។ បន្តិចម្តងចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងប្រេងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ dough គួរតែទន់និងដោយគ្មានដុំ។

យើងបានដាក់ dough បានបញ្ចប់នៅលើផ្ទៃ sprinkled ជាមួយម្សៅ។ រមៀលចេញ dough ស្រទាប់ស្តើងមួយ។ ផ្ទៃនៃ dough ត្រូវបាន smeared ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡានិង sprinkled ជាមួយ cinnamon លាយជាមួយស្ករ។ ឥឡូវយើងបង្កើតនំ។ Dough រមៀល curved neatly, ចុចតិចតួចដូច្នេះថា buns មិនទទេខាងក្នុង។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានកាត់បំណែកដែលបានចែកជាមួយកាំបិតមុតស្រួច។ រីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងផ្ញើពួកគេទៅលដែលបានកំដៅទៅ 180 ដឺក្រេ។ យើងកំពុងរង់ចាំ 20 នាទីហើយនំរបស់យើងរួចរាល់។

Buns លើ kefir ដោយគ្មានមេនំបុ័ង

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir -130 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 800 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• សូដា - ½ tsp;
• ម្សៅដុតនំសម្រាប់ដុតនំ - ½ tsp ។

ការរៀបចំ

បើកអណ្តាតភ្លើងនិងកំដៅវាដល់ 220 ដឺក្រេ។ ក្នុងពេលនេះយើងញែកម្សៅបន្ថែមអំបិលស្ករម្សៅដុតនិងសូដាហើយអ្វីៗទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ នៅក្នុងរង្គាលម្សៅដែលទទួលបាន, លុបប៊ឺនៅលើក្រឡតែមួយហើយបន្ទាប់មក knead វាជាមួយដៃរហូតដល់ crumbs ត្រូវបានទទួល។ បន្ថែម ទឹកដោះគោយ៉ាអួដោយដៃ ហើយលាបទន់បន្តិចទៅនឹងដៃរបស់ម្សៅ។ យើងផ្តល់ការធ្វើតេស្តរូបរាងនៃបាល់។ ដាក់ ​​dough នៅលើតារាង sprinkled ជាមួយម្សៅនិងផ្តល់ឱ្យវារូបរាង loaf មួយ 10 មខ្ពស់។ ដោយមានជំនួយពីកញ្ចក់យើងបានកាត់រង្វង់ចេញពីដាប់ប៊ឺហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របក្រដាសដុត។ យើងបានផ្ញើសន្លឹកដុតនំរបស់យើងទៅក្នុងឡដុតនិងនំបុ័ងដុតនំនៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួររហូតដល់ក្រណាត់ពណ៌មាសស្រអាប់ប្រហែល 10 នាទី។

ប៊ុនលើក្រែម sour ដោយមិនមានផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• Cream sour - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• yolk - 1 ដុំ;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• lemon - 1 ដុំ;
• អំបិលបន្តិច
• ម្សៅ។

ការរៀបចំ

កូរឱ្យឆ្អិនជាមួយប៊ឺ ៗ ស៊ុតឆៅស្ករសឆីងខ្ទឹមនិងអំបិល។ ម្សៅត្រូវបានចាក់រហូតទាល់តែវាមិនចេញមកមិនមែនជា dough ដ៏ចោតទន់និងយឺត។ បង្រួមប្រេហ្សុលនិងដាក់វានៅលើធុងដុត។ លាបខ្លាញ់ជាមួយនំពងមាន់និងលាយជាមួយស្ករ។ ដុតនំនៅក្នុង oven មួយដែល preheated រហូតដល់ពណ៌ត្នោតពណ៌ត្នោត។ ហើយយើងបម្រើដល់តុ។

ប៊ុងជាមួយទឹកដោះគោគ្មានមេ

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 450 ក្រាម
• ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប៊ឺ - 120 ក្រាម
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
• ពងក្រពើ - 1 ភី។

ការរៀបចំ

លាយម្សៅចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមម្សៅដុតនំអំបិលបំណែកតូចៗដែលមានជាតិកំប៉ុងហើយកូររហូតទាល់តែដុំពកត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បន្ថែមស្ករនិងទឹកដោះគោនិងលាយម្សៅ។ យើងរមៀលវានៅលើតុមួយ sprinkled ជាមួយម្សៅដើម្បីកម្រាស់ 1,5 សង់ទីម៉ែត្របានកាត់ចេញជាមួយនឹងរូបរាងមុតស្រួចនៃរង្វង់មួយនិងដាក់គ្នានៅលើសន្លឹកដុតនំ lubricated ជាមួយប្រេង។ លាយ yolk និង 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោនិងខ្លាញ់ល្បាយនៃ buns នេះ។ ដុតនំនៅក្នុង oven ដែលបាន heated ទៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 15 នាទី។

ឈីក្រុមគ្រួសាររមៀលដោយគ្មានមេដោះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 250 ក្រាម
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​PCs ។
• ស្ករ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 2 CUPS;
• ទឹកដោះគោ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• vanilla ស្ករ - កញ្ចប់ 1;
• ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• apricots ស្ងួត - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

សម្រាប់ការរៀបចំវិលទាំងនេះយើងប្រើ ឈីក្រុមគ្រួសារដែល ស្ងួតក្រាស់។ ដើម្បីឈីក្រុមឈីសយើងបន្ថែមស្ករស៊ុតស្ករ vanilla និងម្សៅដុតនំ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់រលូន។ នៅវេនចុងក្រោយ យើងបន្ថែមម្សៅ។ dough គួរតែក្លាយទៅជាសើមនិងស្អិត។ ចំពោះម៉ាស់ដូចគ្នាដែលយើងទទួលបានយើងបន្ថែម apricots ស្ងួតកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងលាយល្អជាមួយស្លាបព្រាមួយ។

ជាមួយនឹងដៃសើមយើងប្រមូលផ្នែកមួយនៃ dough នៅក្នុងដូងនៃដៃរបស់អ្នក។ ចំនួនសរុបនៃការធ្វើតេស្តនេះគួរតែត្រូវបានបែងចែកទៅជា 15 ផ្នែកនិងពីរមៀលគ្រាប់បាល់នីមួយៗហើយដាក់វានៅលើធុងដុតដែលត្រូវបានគ្របដោយក្រដាសដុត។ មុនពេលដុតនំជូតនំជាមួយទឹកដោះគោ។ នៅពេលដែលដុតនំ, ទឹកដោះគោបង្កើតជាពណ៌ត្នោតដ៏ស្រស់ស្អាត។ អាំងដុតទៅ 160 ដឺក្រេនិងនំដុតនំពី 20 ទៅ 25 នាទី។ យើងយករមៀលពីចង្ក្រានហើយទុកឱ្យត្រជាក់និងដកចេញពីធុងដុត។ យើងបម្រើដល់តុ។