នំលីម

នំក្រូចគឺជាម្ហូបផ្អែមជាសកលសម្រាប់តែ។ វានឹងអំពាវនាវដល់ភ្ញៀវកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកចាប់ផ្តើមព្រហ្មចារីនិងមិនដឹងពីរបៀបធ្វើចំណិតក្រូចឆ្មាយើងនឹងប្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចំអិនឱ្យបានល្អអ្នកនឹងនៅតែរកឃើញវិធីថ្មីនៃការធ្វើឱ្យចំណីសំណព្វរបស់អ្នករាល់គ្នាសម្រាប់តែ។

ស្រទាប់ចំណិត

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ 400 ក្រាម
• 150 ក្រាមនៃ butter;
• 3 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយ;
• ប្រហែល 700 ក្រាមនៃម្សៅ;
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃមេផ្សំស្ងួត
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃដី peel lemon មួយ។
• សម្រាប់ការបំពេញ - បួន lemons និង 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។

ការរៀបចំ:

ដូច្នេះយើងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ ដំបូងអ្នកត្រូវលាបទឹកដោះគោបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងធុងណាមួយចាក់ក្នុងមេនំប៉េះនិងស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករមួយកូរឱ្យបានល្អហើយរង់ចាំរហូតដល់មេឃល្អ។ ទឹកដោះគោដែលនៅសល់គួរត្រូវបានកំដៅបន្ថែមប៊ឺស្ករអំបិលប្រហែលពាក់កណ្តាលម្សៅនិងចំណីអាហារ។ ធ្វើចលនារហូតទាល់តែទំងន់រលោង។ បន្ទាប់មក yeast ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយលាបដោយប្រុងប្រយ័ត្នរហូតដល់ផលិតផលចុងក្រោយឈប់ធ្លាក់ពីក្រោយជញ្ជាំងនៃចាន។ បន្ទាប់ពីយើងបានដាក់នៅកន្លែងក្តៅមួយហើយពេលដែលម្សៅមានទំហំប្រហែល 2 ដងយើងជួសជុលវាហើយទុកវាឡើងម្តងទៀត។ ដើម្បីរៀបចំការបំពេញអ្នកត្រូវហុចក្រូចឆ្មារជាមួយទឹករំពុះហើយដឹងគុណជាមួយធ្មេញដែលបន្ថែមជាតិស្ករ។ កូររហូតទាល់តែរំលាយជាតិស្ករ។ dough ត្រូវបានបែងចែកទៅជាបំណែកជាច្រើន (3 ឬ 4 អាស្រ័យលើទំហំនៃថាសដុតនំរបស់អ្នក) ។ ចំពោះស្រទាប់ទាបបំផុតអ្នកត្រូវការយកបរិមាណម្សៅអាំងសូលុយស្យុងច្រើនបំផុតហើយរមៀលវាចេញបន្តិចម្ដងៗ។ បាចសន្លឹកលទ្ធផលនៅលើសន្លឹកដុតនំដើម្បីដាក់គែមគែមនិងដាក់ផ្នែកទីបីនៃការបំពេញដោយចែកចាយវារាបស្មើ។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវរមៀលចេញពីស្រទាប់បន្ទាប់បន្ទាប់ពីការរីករាលដាល។ ស្រទាប់បន្ទាប់មិនគួរហួសពីថាសទេ។ ផ្នែកខាងលើនៃក្រឡុក (ស្រទាប់ចុងក្រោយ) មិនត្រូវបានដាក់បិទទេ។ បិទគែមនៃស្រទាប់ខាងក្រោមនៃ dough និងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 210 អង្សាសម្រាប់ 20 នាទីមួយ។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរអ្នកអាចរៀបចំចំណិត lemon - ផ្លែប៉ោមបន្ថែមផ្លែប៉ោម chopped ល្អដើម្បីបំពេញ។

នំក្រូចឆ្មាធម្មតា

ចំណិតនំបុ័ងក្រូចឆ្មារសាមញ្ញត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីនេះ: ប្រើរូបមន្តពីរូបមន្តដំបូងប៉ុន្តែបន្ថែម peel lemon មិនពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនោះទេប៉ុន្តែ 2-3 ។ ដូច្នេះនំក្រូចឆ្មារដ៏សាមញ្ញនឹងក្លាយជាទន់និងរលាយនៅក្នុងមាត់។

នំខេលសាន

ចំណិតនំលឹមស៊ីណាត្រូវបានរៀបចំងាយស្រួលជាងចំណិតសាមញ្ញមួយជាមួយចំណីអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ:

• 2 ពែងនៃម្សៅ;
• margarine ក្នុងបរិមាណ 100 ក្រាម។
• វ៉ែនតាមួយនិងពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករ;
• មួយ lemon;
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃសូដា។

ការរៀបចំ:

ការត្រៀមរៀបចំចាប់ផ្តើមជាមួយល្បាយនៃ margarine ព្រិលនិងពែងពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករនិងសូដាមួយ។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមម្សៅនិងនាំយកទៅស្ថិរភាពមួយនៅពេលដែល dough crumbles បានយ៉ាងងាយស្រួល។ នៅក្នុងទឹករំពុះ, ឆ្អិន lemon សម្រាប់ប្រាំនាទីហើយបន្ទាប់មកស្រស់នៅក្នុង grinder សាច់ឬដឹងគុណជាមួយ peel មួយ។ ដើម្បីក្រូចឆ្មាអ្នកត្រូវបន្ថែមកែវស្ករ - នេះជាការបំពេញ។ ឥឡូវនេះប្រេងដុតនំម្ហូបដាក់ចេញពាក់កណ្តាល dough និងជួសជុលវាចាក់ចេញបំពេញនិង crumble dough ដែលនៅសល់ដើម្បីគ្របដណ្តប់វា។

ការចម្អិននៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 200 ដឺក្រេរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។

មានវិធីជាច្រើនទៀតក្នុងការធ្វើនំនំខេនប៉ុន្តែអ្នកទើបតែស្គាល់មុខម្ហូបដែលឆ្ងាញ់បំផុត។ ព្យាយាមចម្អិននិងមើលដោយខ្លួនឯង!