សាច់ជ្រូក - សាច់គឺហ៊ានណាស់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាជាមួយទឹកជ្រលក់អ្នកនឹងទទួលបានអ្វីដែលមិនគួរឱ្យជឿ។ រូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់សាច់ជ្រក់កំពុងរង់ចាំអ្នកនៅខាងក្រោម។
ទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាច់ជ្រូក
គ្រឿងផ្សំ:
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ដោយមិនចាំបាច់បន្ថែម - 200 ក្រាម។
- parsley - 1 bunch;
- vinegar ទំពាំងបាយជូ - 10 មីលីលីត្រ;
- ទឹក 100 ម។ ល។
- ខ្ទឹម - 6 បំពង់ក;
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ;
- hops-suneli - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាច់ជ្រូកពណ៌បៃតងរបស់ខ្ញុំយើងស្ងួតវាហើយកាត់វាតូច។ ខ្ទឹមកាត់ឬហុចតាមរយៈសារពត៌មាន។ បន្ថែមវាទៅបៃតង។ យើងបានដាក់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទាំងអស់គ្រឿងទេសផ្សេងទៀតនិង, stirring, ចាក់នៅក្នុងទឹក។ ត្រូវតែចេញមកទឹកជ្រលក់សមស្របក្រាស់យុត្តិធម៌។ ទឹកខ្មះត្រូវបានចាក់នៅវេនចុងក្រោយក្នុងពេលតែមួយនិង podsalivaem ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងកូរម្តងទៀត។ មុនពេលទទួលទានទឹកជ្រលក់សាច់ជ្រូកគួរតែចាក់បញ្ចូលយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងនៅក្នុងត្រជាក់។
សាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 700 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- គំនិត - 300 ក្រាម
- ទឹកសុទ្ធ - 100 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅដំឡូង - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងសម្រាប់ការ frying;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 150 មីលីលីត្រ;
- គ្រាប់ល្ង - 2 tsp ។
ការរៀបចំ
សាច់ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អហើយស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ជាបំណែក ៗ ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវចាក់សាច់លាយនិងដាក់នៅត្រជាក់ដើម្បីដើរតួក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ខ្ទិះសណ្តែកត្រូវបានកាត់ជាមួយចានស្តើងហើយខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចោលដោយការជ្រាបទឹក។ នៅពេលដែលសាច់ជ្រូកត្រូវបាន promarinuetsya បានយ៉ាងល្អ, រាលដាលវានៅលើ Pan frying ធំជាមួយទឹកជ្រលក់។ Fry សាច់នៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយនៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់ពី 7 នាទី, នៅពេលដែលសាច់ផ្លាស់ប្តូរពណ៌, បន្ថែមគំនិតជាមួយខ្ទឹមស, កូរនិងរៀបចំសម្រាប់រយៈពេល 5 នាទីទៀត។ យើងលាយម្សៅដំឡូងជាមួយទឹកត្រជាក់។ បនាប់មកបន្ថមប់ប់ប់កលល្ងហើយចាក់ទឹកលាយម្ស៉ៅ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីនបាន។ កូរ, គ្របដណ្តប់ចៀន frying ជាមួយគំរបនិង stew សម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ នៅពេលដែលម្ហូបត្រូវបានរួចរាល់អង្គធាតុរាវលើសនឹងហួតហើយទឹកជ្រលក់នឹងក្រាស់ហើយសាច់ជ្រូកនឹងក្លាយទៅជាទន់។
សាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ creamy
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 400 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- Cream 20% - 250 មីលីលីត្រ;
- អំបិល;
- ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
- ម្រេច;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចខ្ទឹមបារាំងពាក់ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលហើយខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកិនតិច។ ចិញ្ចឹមសាច់នៅក្នុងប្រេង។ វាគួរតែស្រាលបន្តិចប៉ុន្តែមិនឆា។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកូរហើយកូរអស់រយៈពេល 5 នាទីលើកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់មកយើងចាក់នៅក្នុង Cream, អំបិល, ម្រេច។ ទាំងអស់នេះត្រូវបាន stirred, នាំយក Cream ស្ទើរតែដើម្បីឆ្អិនមួយធ្វើឱ្យភ្លើងតិចតួចនិង simmer សាច់នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។ ជាទៀងទាត់, សាច់គួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, សាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ creamy នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។