Zephyr គឺជាជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសមួយចំនួនសម្រាប់បង្អែមដែលមិនត្រឹមតែហ៊ានទេប៉ុន្តែក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នេះគឺជាផលិតផលរបបអាហារទាំងស្រុងដែលមិនមានបរិមាណដ៏ធំនៃខ្លាញ់និងបន្ថែមបន្ថែមទៀតះថាក់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យកុមារក៏ដូចជាម្តាយដែលបំបៅកូន។ ហើយដើម្បីឱ្យប្រាកដថា 100% នៃធម្មជាតិរបស់វាយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ marshmallow នៅផ្ទះមួយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ marshmallows ពីផ្លែប៉ោម?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 730 ក្រាម។
- ទឹក - 160 ម។ ល។
- ផ្លែប៉ោមធំ - 4 PCs ។
- ប្រូតេអ៊ីន - 1 ឯកតា;
- agar-agar-8 ក្រាម;
- vanillin - 2 ក្រាម
- ស្កររលាយ។
ការរៀបចំ
Agar-agar ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងរង្គសាលតូចមួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹកនិងបានទុកឱ្យហើម។ រៀបចំផ្លែប៉ោម - កាត់វានៅពាក់កណ្តាលហើយយកស្នូលចេញ។ ដុតនំពួកគេនៅក្នុងឡឬមីក្រូវវ៉េ។ បន្ទាប់មកជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកក្រណាត់ផ្លែប៉ោមពីស្បែកជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយដាក់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងកិនវាទៅជា smoothie រលូនល្អឥតខ្ចោះ។ បញ្ចូលជាតិស្ករ, វ៉ាលីល្លីននិងលាយប្រហែល 250 ក្រាម។ ក្នុងនាមជាដំឡូង mashed នៅតែក្តៅ, ស្ករត្រូវតែរំលាយ។ Stew ជាមួយ agar -agar ដាក់នៅលើភ្លើងនិង, កូរឱ្យនាំយកទៅរំពុះមួយ។ ចាក់ទឹកស្ករសនិងលាយ។ រំពុះ syrup សម្រាប់ប្រហែល 5 នាទី។ សុីរ៉ូរួចរាល់ដលចញពីស្លាបូវូវបង្កើតជា "ខ្ស្ចង" ។ នៅក្នុងផ្លែប៉ោមសុទ្ធយើងបន្ថែមជាតិប្រូតេអ៊ីនហើយវាញាប់វាឱ្យល្អ។ ដោយគ្មានការបញ្ឈប់ដំណើរការនៃការលួចយើងបន្ថែមទឹកស៊ីរ៉ូក្តៅបន្តិចទៅនឹងម៉ាស់ប្រូតេអ៊ីន។ ក្នុងករណីនេះម៉ាស zephyr គួរបង្កើនបរិមាណល្អ។ បន្តរន្ធរហូតដល់កំពូលក្រាស់រហូតដល់ម៉ាស់ទទួលបានសីតុណ្ហភាពប្រហែល 40 ដឺក្រេ។ ឥឡូវនេះយើងបានរីករាលដាលវាទៅក្នុងថង់របស់អ្នកច្នៃប្រឌិតមួយហើយនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលគ្របក្រដាសដោយដុតក្រដាសយើងបង្កើតជាកាំបិត។ ទុកឱ្យផលិតផលរបស់យើងនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ប្រហែលមួយថ្ងៃដើម្បីឱ្យស្ងួត។ វាគឺជាការចង់ណាស់ថាបន្ទប់នេះត្រូវបាន ventilated ផងដែរ។ បន្ទាប់ពីនោះ sprinkle marshmallow ជាមួយស្កររលាយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ marshmallow ពណ៌មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹក - 1.5 CUPS;
- សូដា - ¾ tsp;
- vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- gelatin - 25 ក្រាម
- mint - 25 ក្រាម
- កាកាវ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្រាបៀរ - 1/3 tsp ។
ការរៀបចំ
Gelatin ត្រូវបានរៀបចំជាមុន - ចាក់វា 100 មីលីលីត្រនៃទឹកត្រជាក់និងទុកសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោង។ ស្ករត្រូវលាយជាមួយទឹកឆ្អិនមួយកែវហើយទុកវាចោលរយៈពេល 2 ម៉ោង។ សាហ្វរ៉ុនចាក់ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ រយៈពេល 20 នាទីនិងសំពាធ។ អណ្តូងរ៉ែអំបិលស្ងួតវាអនុញ្ញាតឱ្យវាឆ្លងកាត់សាច់អាំងសាច់ឬកាត់វាទៅជាបំណែកតូចហើយបន្ទាប់មកកិនវានៅក្នុងបាយអមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងប្រមូលហ្គ្រេលទៅជាបំណែកនៃមារៈបង់រុំនិងច្របាច់ទឹក។ ទឹកជាមួយស្ករបានដាក់នៅលើភ្លើងខ្សោយនិង, stirring,