Cream Lenten Cream - រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់បង្អែមផ្ទះ

ក្រែមសម្រាប់នំគឺជាគុណលក្ខណៈមិនអាចខ្វះបាននៃការធ្វើនំដុតនំ។ វាទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំងដែលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនសូម្បីតែបន្ទាប់ពីថ្ងៃដ៏តឹងរឹងក៏នៅតែមានភាពស្មោះត្រង់ចំពោះការញ៉ាំចំណីអាហារដែលត្រូវបានផលិតនៅលើទឹកផ្លែឈើស្វាយផ្លែឈើយៈសាពូនមីនិងផ្លែឈើហើយផ្ទុយទៅនឹងគំនិតប្រជាប្រិយមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងរសជាតិឆ្ងាញ់មានភាពល្អប្រសើរនិងក្លិនក្រអូប។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យក្រែមខ្លាញ់សម្រាប់ការនំ?

ក្រែមសម្រាប់នំផ្អែមនៅផ្ទះគឺមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងសមាសធាតុប៉ុន្តែវាស្រដៀងនឹងបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារ។ ជាទូទៅទាំងនេះគឺជាកំបោរដែលមានមូលដ្ឋានទឹករាក់ទឹកដោះគោដូងឬទឹកដោយបន្ថែមម្សៅម្សៅចៀនស្វាយធញ្ញជាតិផ្លែប៉ែរីឬណាត់។ ចំពោះរសជាតិឆ្អែតបន្ថែមទៀតពួកគេបានដាក់ចំណាប់អារម្មណ៍ដូចជាគ្រឿងទេសឬកាកាវ។

1. មុនពេលដែលអ្នកចូលទៅក្នុងម្សៅក្រែមវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី fry នៅក្នុង Pan រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតមួយ។ នេះបង្កើននូវរសជាតិនៃ impregnation យ៉ាងខ្លាំង។
2. គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលក្រែមជីវជាតិ, ហ៊ាននិង juicy ត្រូវបានទទួលបាននៅលើមូលដ្ឋាននៃសុទ្ធសុទ្ធតែ berry បាន។
3. ចម្អិនជាច្រើនប្រើផ្លែឈើស្ងួតសម្រាប់ក្រែម។ ដូច្នេះ, ក្រែមគ្មានខ្លាញ់សម្រាប់នំ waffle ត្រូវបានធ្វើពីគ្រាប់, halva, កាលបរិច្ឆេទនិងទឹកដោយការចាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុង blender មួយ។
4. ក្នុងនាមជាក្រាស់មួយ, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើម្សៅដំឡូងឬ agar -agar ។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានបង្កើតឡើងពីសារធាតុចិញ្ចឹមនិងសំដៅទៅលើអាហារគ្មានខ្លាញ់។

ក្រែមសូកូឡាល្ហេនសម្រាប់នំ

វាមានភាពងាយស្រួលនិងថោកជាងដើម្បីធ្វើឱ្យក្រែមខ្លាញ់សម្រាប់នំដែលធ្វើពីកាកាវសម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងមិនត្រូវការឧបាយកលស្មុគស្មាញ។ អ្នកត្រូវចំអិនកាកាវជាមួយស្ករម្សៅនិងសូកូឡាមួយដុំហើយត្រជាក់នៅក្នុងទូរទឹកកក។ ក្រែមសូកូឡាបែបនេះមានស្ថេរភាពរឹងមាំនិងរឹងមាំដែលតែងតែអាចធ្វើឱ្យរាវកាន់តែច្រើនឡើង ៗ ដោយកម្តៅម៉ាស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• កាកាវ - 100 ក្រាម
• ទឹក - 300 ម។ ល។
• សូកូឡា - 50 ក្រាម
• ស្ករ - 300 ក្រាម
• ម្សៅ - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ផ្សំកាកាវដោយសូកូឡាឆ្អិនម្សៅនិងស្ករ។
2. ដាក់ធុងនៅលើភ្លើងនិង, កូរឱ្យបន្តិចម្តងចាក់ក្នុងទឹក។
3. ចម្អិន 10 នាទីរហូតដល់ក្រាស់។
4. ចាក់ចូលទៅក្នុងកុងតឺន័រហើយដាក់វាក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោងក្នុងទូទឹកកក។

រូបមន្តសម្រាប់ក្រែមនំក្រែមក្រូចឆ្មា

ក្រែមនំសម្រាប់នំគឺជាជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសដ៏ពេញនិយមបំផុត។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំហើយក្នុងបច្ចេកវិទ្យារបស់វាស្រដៀងទៅនឹងចង្ក្រានម៉ាណា។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺថាវាអាចត្រូវបានចម្អិននៅលើទឹកនិងនៅលើទឹកផ្លែឈើធ្វើឱ្យមានរសជាតិចម្រុះ។ ក្រែមបែបនេះខុសពីវាយនភាពទន់ភ្លន់មានផ្ទុកសំណុំបែបបទនិងអាចប្រើជាបង្អែមដោយឡែក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកក្រូច - 300 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 40 ក្រាម
• តុក្កតា - 40 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. កូរផ្លែស្វាយជាមួយទឹកនិងស្ករ។
2. ដាក់ធុងនៅលើចង្ក្រាននិងចំអិនរយៈពេល 3 នាទីរហូតដល់ក្រាស់។
3. ត្រជាក់និងវាយសម្រាប់ភាពត្រចះត្រចង់ជាមួយឧបករណ៍លាយ។

ក្រែមល្ហុនលីនសំរាប់នំទឹកដោះគោដូង

ក្រែមលែនលីនសម្រាប់នំគឺជារូបមន្តមួយដែលវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំការធ្វើឱ្យល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់នំគ្រប់ប្រភេទ។ នៅក្នុងការប្រែប្រួលនេះមូលដ្ឋាននៃក្រែមនេះនឹងត្រូវបានទឹកដោះគោដូងដែលមិនមានតំលៃថោកនោះទេប៉ុន្តែត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលពីទឹកនិងកោរសក់។ មានដៃដូចជាជម្រើសដែលមិនអាចរកបានវានៅតែបន្ថែមស្ករនិងម្សៅនិងឆ្អិនរហូតដល់ក្រាស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹក - 550 មីលីលីត្រ;
• ដុសខាត់ដូង - 250 ក្រាម
• ស្ករ - 120 ក្រាម។
• ម្សៅ - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. វាយកំទេចកញ្ឆាជាមួយទឹកក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់វាប្រែពណ៌ស។
2. ប៉ះពាល់រួមផ្សំជាមួយស្ករនិងម្សៅ។
3. លាយជាមួយភ្លើងតូចមួយរហូតដល់ក្រែមមានភាពស្រទន់។
4. ត្រជាក់ចុះហើយទៅធ្វើការ។

ល្ហុងខ្វងសម្រាប់នំ

ក្រែមសម្រាប់នំ "ណាប៉ូឡេអុង" គឺជាផលិតផលពេញនិយមមួយ។ ប្រជាប្រិយភាពរបស់វាគឺដោយសារតែការដុតនំភាគច្រើនគឺនំប៊ីសស្ទីនឬនំប៉័ងដែលមានភាពផ្អែមល្ហែមបន្តិចបន្តួចជាចាំបាច់។ សូម្បីតែចាត់ទុកថាសមាសធាតុដើមដំបូងបង្អស់វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ដោយសារការប្រើប្រាស់ម្សៅលីង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 120 ក្រាម;
• ទឹក - 700 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• វ៉ានលីន។

ការរៀបចំ

1. Fry ម្សៅរហូតដល់មាសនៅក្នុង Pan frying មួយស្ងួត។
2. ចាក់វាចូលទៅក្នុងរន្ធទឹកបន្ថែមស្ករនិងវ៉ាលីនលីន។
3. ចាក់នៅក្នុងទឹកដាក់នៅលើទឹកងូតទឹកនិងចម្អិន, stirring, 10 នាទី។
4. នៅពេលដែលម៉ាស់បានទៅដល់ដង់ស៊ីតេដែលត្រូវការយកចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់។

ល្ហុងចេកសម្រាប់នំ

ក្រែមល្ហុងខ្វងជាមួយចេកសម្រាប់នំគឺជាជម្រើសមួយដ៏សាមញ្ញនិងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការធ្វើឱ្យសើម។ បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាចេកផ្ទុកវីតាមីនជាច្រើនវាមានក្រពេញកោសល្យក្រាស់ដែលល្អសម្រាប់ក្រែម viscous ។ ក្រែមនេះត្រូវបានញ៉ាំនៅលើមូលដ្ឋានទឹកផ្លែឈើនិងដើម្បីធ្វើឱ្យលទ្ធផលមានភាពក្រាស់និងទទួលទានអាហារច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបានសូកូឡាត្រូវបានបន្ថែមទៅមូលដ្ឋាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ចេក - 2 បំណែក;
• សូកូឡា - 100 ក្រាម
• ទឹកក្រូច - 50 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 60 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. កិនចេកនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
2. បន្ថែមស្ករសទឹកនិងចំអិន 5 នាទី។
3. ដាក់បំណែកសូកូឡាលាយ។
4. ផ្តល់ពេលវេលាក្រែមឱ្យត្រជាក់និងធ្វើការងារ។

Creamy Lemon Lemon Cream សម្រាប់នំ

ក្រែម បន្តិចបន្តួច សម្រាប់នំប៊ីសស្ទីន គួរតែផ្តល់ឱ្យការបង្ហាញនំខេកនិងលាក់ខ្លឹមសារគ្មានខ្លាញ់នៃការដុតនំ។ សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ, ក្រែម lemon គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។ ការបង្កើនរសជាតិជូរនិងផ្លែក្រូចម្ទេសអាចធ្វើឱ្យមូលដា្ឋានភ្លឺនិងការសម្តែង។ នៅក្នុងកំណែនេះ, lemon ឥតខ្ចោះបំពេញបន្ថែម custard នៅលើតុក្កតានេះ។

គ្រឿងផ្សំ :

• ទឹក - 1.5 លីត្រ;
• lemon - 2 បំណែក;
• តុក្កតា - 250 ក្រាម
• ស្ករ 450 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ចាក់ចូលក្នុងទឹកស្វាយទឹកឆ្អិននិងចម្អិន 5 នាទី។
2. យកចេញពីផ្នែក lemon នៃ peel និង pulp - purify ។
3. បន្ថែម pulp និង zest ទៅ Cream និងវាយល្អ។
4. លាង សមាតនំប៊ីស្គីស ជាមួយក្រែម។

ក្រែមអាល់ម៉ុនសម្រាប់នំ

Cream custard សម្រាប់នំទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងមានស្ថេរភាពពន្លឺពណ៌សភ្លឺនិងរសជាតិអាល់ម៉ុន។ វាមិនអ្រងួនតម្ល្រថ្ល្របម្រ្របម្រូលដោយសារតែទឹកដោះគោអាចធ្វើពីទឹកនិងអាល់ម៉ុន។ ក្រែមដោយខ្លួនវាត្រូវបានរៀបចំដ៏ល្អបំផុតនៅលើ agar -agar ។ វាសំដៅទៅលើការឡើងក្រាស់និងផ្តល់នូវវាយនភាពរលោងជាងម្សៅ។

គ្រឿងផ្សំ :

• អាល់ម៉ុងឆៅ - 100 ក្រាម
• ទឹកឃ្មុំ - 40 ក្រាម
• ទឹករំពុះ - 500 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម;
• agar-agar-10 ក្រាម;
• ទឹក 250 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. Pour អាល់ម៉ុនជាមួយទឹករំពុះនាំយកទៅរំពុះនិងកំណត់មួយឡែកសម្រាប់ 5 នាទី។
2. Peel និង peel ចូលទៅក្នុង crumb មួយ។
3. ចាក់ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រនិងចាក់សាច់រយៈពេល 3 នាទី។
4. ប៉ះពាល់បន្ថែមទឹកឃ្មុំ, agar, ស្ករទៅទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។
5. ក្រែមពណ៌សសម្រាប់នំ គួរត្រូវបានដាក់សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូរទឹកកកដែលបន្ទាប់មក whip ជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។

Cream Avocado សំរាប់នំ

ក្រែមលែនលីនសម្រាប់នំមួយដែលមិនមានផ្លែស្វាយពីផ្លែបឺរនឹងត្រូវបានចូលចិត្តដោយអ្នកគាំទ្រនៃការធ្វើឱ្យស្រស់និងស្រស់ស្រាយ។ វាត្រូវគ្នាទៅនឹង Canon នៃការចម្អិនអាហារបែបទំនើប។ វាត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីដោយគ្រាន់តែចាក់គ្រឿងផ្សំក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ជាលទ្ធផលផ្លែបឺររក្សាទុកវីតាមីនរសជាតិធម្មជាតិនិងប្រែទៅជាក្រែមខ្លាញ់ដែលអាចស៊ីជាមួយស្លាបព្រា។

គ្រឿងផ្សំ:

• avocados - 2 បំណែក;
• ទឹកកំបោរ - 65 មីលីលីត្រ;
• ទឹកឃ្មុំ - 50 ក្រាម;
• ប្រេងដូង - 20 ក្រាម។
• peel - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ដាក់នៅក្នុងទឹកឃ្មុំពែងលាយ, ផ្លែបឺរខាត់, ទឹកកំបោរ, ប្រេងដូងនិងចំណាប់អារម្មណ៍។
2. លេបគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅល្បឿនលឿនក្នុងម៉ាសរលោង។
3. ផ្ទេរទៅធុងមួយនិងដាក់ពីរម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។

Cream សម្រាប់នំផ្លែប៉ោម

ក្រែម គ្មានខ្លាញ់ឆ្ងាញ់ សម្រាប់នំត្រូវ បានទទួលបានពីយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមដែលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនត្រូវបានគេទុកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត។ អ្នកដែលមិនមានការងារអាចធ្វើវាបានដោយខ្លួនឯង។ ជាសំណាងល្អផ្លែប៉ោមនិងស្ករតែងតែអាចរកបានហើយការចម្អិនអាហារត្រូវការពេល 30 នាទី។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយស្ករប៉ុន្តែបន្ថែម agar-agar សម្រាប់ដង់ស៊ីតេ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោម - 700 ក្រាម
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 250 ក្រាម
• agar - agar - 5 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. លាបផ្លែប៉ោមពីបំពង់កកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
2. ចាក់ទឹក 120 មីលីលីហើយចាក់ទឹករហូតដល់ឆ្អិន។
3. ជូតតាមរយៈការ Sieve បានចាក់ចេញស្ករនិងចំអិនរហូតដល់ក្រាស់។
4. agar -agar ចាក់ 80 មីលីលីត្រនៃទឹកក្តៅនិងចម្អិន 2 នាទី។
5. បន្ថែមទៅទឹកផ្លែប៉ោមនិងល្បាយ។
6. ក្រែមនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើភ្លាម។