ដើម្បីធ្វើឱ្យថ្ងៃឈប់សំរាកណាមួយកាន់តែភ្លឺច្បាស់នឹងជួយ នំខេកចុក ។ បំណែកចម្រុះនៃចាហ៊ួលីនៅលើមូលដ្ឋាននំបុ័ងនឹងរសជាតិដូចកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យដូចគ្នា។
នំប៊ីសស្ទីន - ជែលលី "មូស"
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ចាហ៊េយ:
- Jelly ពណ៌ជាមួយនឹងលក្ខណៈខុសគ្នា - 100 ក្រាម។
សម្រាប់ biscuit:
- ម្សៅ - 1 1/3 នៃអត្ថបទ;
- ស្កររលាយ - 3/4;
- ស៊ុតពណ៌លឿង - 1 ដុំ
- ស៊ុតពណ៌ស - 3 កុំព្យូទ័រ។
- ស្ករ - 1/4 នៃធាតុ។
- ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ពណ៌អាហារ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- gelatin - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកម្នាស់ - 1 ធាតុ;
- ទឹក - 1/4;
- ក្រែម - 1 1/2 ធាតុ;
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 1/2 tsp ។
សម្រាប់ក្រែម:
- ប៊ឺ - 400 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 1/4;
- ស្ករម្សៅ - 3 ធាតុ;
- ទឹកដោះគោ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ចំរាញ់ពី vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
យើងរៀបចំផ្លែចាហួយរង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
ដើម្បីរៀបចំម្សៅរែងប៊ីសស្ទីនដោយស្ករម្សៅ។ ដាក់ស៊ុតពណ៌សឆៅទៅកំពូលភ្នំរឹងហើយលាយវាជាមួយម្សៅ។ បន្ថែម yolk butter ប៊ឺសូកូឡានិងអាហារណាមួយដែលមានពណ៌សំរាប់ dough ។ ចាក់ទឹកដោះគោដាក់ខ្ទះរាងចតុកោណនិងដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 5-8 នាទីនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនទៅ 220 អង្សាសេ។ នំប៊ីសស្ទីនរួចរាល់ហើយត្រងវាចេញពីរង្វង់ដែលនឹងក្លាយជាមូលដ្ឋាននៃនំនិងចតុកោណកែងដែលនឹងធ្វើជាឈ្នាន់។
សម្រាប់ការបំពេញ, ចាក់ gelatin ជាមួយទឹកនិងទុកវាឱ្យហើមបន្ទាប់មកកក់វារហូតដល់វា dissolves ទាំងស្រុងលាយជាមួយទឹកនិងត្រជាក់។ Pour រង្គាលត្រជាក់ចូលទៅក្នុង Cream whipped និងបន្ថែម vanilla ។
ឥឡូវនេះយើងវាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ក្រែមជាមួយគ្នាហើយបន្តការរចនានៃចាហួយ - ហ្សែល "Mosaic" ។
ចាក់ក្រឡុកក្រែមនៅលើមូលដ្ឋាន biscuit បន្ទាប់មកដាក់គូប jelly ផ្លែឈើនិងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីរឹង។ នំ jelly រួចរាល់ហើយ "Mosaic" ត្រូវបានតុបតែងជាមួយ Cream Oil ។
រូបមន្តសម្រាប់នំ jelly "Mosaic"
គ្រឿងផ្សំ:
- strawberry jelly - 85 ក្រាម
- ជីលឿង - 85 ក្រាម
- ល្ហុងលឿង - 85 ក្រាម
- ទឹកម្នាស់ - 125 ម។ ល;
- ទឹកដោះគោហួត - 125 ម។ ល;
- Cream - 125 ម។ ល;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- gelatin - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នករៀបចំនំ jelly មួយ "Mosaic", អ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យផ្លែឈើ Jelly ។ បំពេញជីលឿងនីមួយៗដោយទឹក 200 មីលីលីត្រនិងទឹកត្រជាក់ 100 មីលីរំលាយទុកទុកទឹកកកឱ្យស្ងប់ហើយកាត់ចូលក្នុងគូប។
ដោយឡែកពីគ្នាលាយ gelatin សុទ្ធជាមួយ 370 មីលីលីត្រនៃទឹកត្រជាក់និងទឹកម្នាស់ទុកវាឱ្យហើមរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោក្រែមស្ករនិងអំបិល condensed ហើយចាក់ក្នុងកែវទឹករំពុះ។ នៅពេលជីល្លានត្រូវបានរលាយយើងចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងផ្សិតដាក់ចេញគូបផ្លែឈើចាហួយហើយទុកនំឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4-5 ម៉ោង។