ក្នុងចំនោមនំបុ័ងដែលផលិតពីផ្ទះធំ ៗ នំខេកជាជម្រើសដ៏សាមញ្ញនិងរហ័សបំផុត។ ប៉ុន្តែនេះមិនបានរារាំងពួកគេពីការទទួលបានសិទ្ធិអំណាចក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់នៅក្នុងទិដ្ឋភាពនៃរសជាតិដ៏ល្អនិងក្នុងចំណោម hostesses ដោយសារតែលទ្ធភាពធំទូលាយសម្រាប់ការពិសោធន៍។
យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់បង្អែមតែប៉ុណ្ណោះសម្រាប់តែ, ដែលអ្នកអាចយកជាមូលដ្ឋានសម្រាប់បទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបនាពេលអនាគតរបស់អ្នក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ muffins នៅក្នុងផ្ទះ kefir នៅ kefir?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 220 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 90 ម។ ល;
- kefir - 220 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 160 ក្រាម
- ស្ករ vanilla - 20 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ - 15 ក្រាម។
- raisins - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ស្កររលាយ ។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងលាងសមាតចំបើងដ៏ល្អមួយចំហាយវាអស់រយៈពេល 10 នាទីដោយទឹកក្តៅបន្ទាប់មកបោះវាទៅក្នុងបំពង់ទឹកឱ្យវាលាងហើយស្ងួតវានៅលើកន្សែងក្រដាស។
ស៊ុតត្រូវបានគេវាយជាមួយនឹងខ្ទះអំបិលរហូតដល់រោមនិងលាយជាមួយទឹកដោះគោជូរ។ យើងចាក់ស្ករទៅក្នុងមូលដ្ឋានរាវស្ករ vanilla លាយជាមួយម្សៅដុតនំម្សៅម្សៅលាយម្សៅលាយម្សៅលាយម្សៅលាយជាមួយរលករហូតដល់រលោងម៉ាសដូចគ្នាដោយគ្មានលាយម្សៅម្សៅម្សៅនិងម្សៅស្ករ។ ស្ថិរភាពនៃ dough បានបញ្ចប់គួរតែបន្តិចក្រាស់ជាង Cream sour ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការលាយបន្ថែម raisins មុនបានរៀបចំ។
ឥឡូវនេះយើងចាក់ម្សៅនៅលើផ្សិតដែលមានជាតិប្រេង (ប្រសិនបើផ្សិតគឺជាស៊ីលីកែតបន្ទាប់មកអ្នកមិនអាចដាក់ប្រេងរំអិលវា) ហើយដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុន។ នំដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 185 អង្សាប្រហែលប្រហែល 20 ទៅសាមសិបនាទី។ ពេលវេលានៃការរស់នៅរបស់ផលិតផលនៅក្នុង oven នេះអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើសមត្ថភាពនៃឧបករណ៍នេះក៏ដូចជាទំហំនៃផ្សិតនេះ។
នៅពេលយើងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់យើងបានផ្តល់នំធ្វើដោយដៃជាមួយដំឡូងបារាំងរយៈពេលខ្លីដើម្បីត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកយើងយកចេញពីផ្សិតយើងលុបម្សៅស្ករនិងអាចបម្រើ។
អវត្ដមាននៃផ្សិតបាច់វាអាចទៅរួចដោយជោគជ័យក្នុងការដុតនំខេកក្នុងទំរង់ធំមួយបង្កើនពេលវេលាចម្អិនអាហារបន្តិចបន្តួចហើយបើសិនជាចាំបាច់ចាំបាច់ត្រូវជំនួសសាច់ជ្រលក់ដោយគ្រាប់ផ្លែឈើឬផ្លែឈើផ្សេងៗទៀត។ អ្នកក៏អាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃនំខេកបានដោយបន្ថែមវីតាមីនក្លែងក្លាយឬផ្លែក្រូចនិងគ្របផ្ទៃខាងក្រៅជំនួសឱ្យជាតិស្កររលាយជាមួយនឹងជាតិស្ករ។ ពិសោធនិងរីករាយនឹងចំណង់ចំណូលថ្មី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំកំប៉ុងឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 310 ក្រាម
- ក្រែមប៊ឺរគ្រីនឬប្រេង - 160 ក្រាម។
- ឈីក្រុមគ្រួសារដែលមានភាគរយខ្លាញ់ខ្ពស់ - 280 ក្រាម។
- raisins ដោយគ្មានរណ្តៅ - 90-120 ក្រាម;
- ស៊ុតធំ - 3 PCs ។
- ស្ករ granulated - 260 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
- Vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ផ្លែប៊ឺរលាយឬប៊ឺលាយជាមួយជាតិស្ករ, vanilla, កិនយ៉ាងល្អហើយលោតរហូតដល់ស្រាល។ ឥឡូវសូមចម្អិនឈីសនៅតាមចង្ក្រានមួយរឺបំបែកវាឱ្យរលោងជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយនិងបញ្ចូលវាទៅក្នុងល្បាយប្រេងផ្អែម។ ជាថ្មីម្តងទៀតសូមបំបែកបរិមាណជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ឯកសណ្ឋានបន្ទាប់មកជំរុញពងនិងបំបែកម្តងទៀតរហូតដល់មានលាយឯកសណ្ឋានលាយគ្នា។
បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅដែលបានលាយជាមួយអុកស៊ីហ៊្សែននិងអុកស៊ីហ៊្សែនរួចលាងម្សៅដុតហើយម្តងទៀតបណ្តុះម៉ាសរហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។ ឥឡូវនេះមានតែស្លាបព្រាឬស្លាបព្រាប៉ុណ្ណោះ។ ឥឡូវនេះបានមកវេននៃ raisins នេះ។ វាត្រូវតែរៀបចំជាមុន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងនឹងលាងជម្រះវាត្រាំវាពីរបីនាទីក្នុងទឹករំពុះហើយបន្ទាប់មកស្ងួតវា។
នៅពេលដែលលាយសាច់ជ្រូករួចលាយម្សៅទៅជាទំរង់ខ្លាញ់ហើយដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុន។ របបសីតុណ្ហាភាពចាំបាច់សម្រាប់ដុតនំបែបនេះគឺ 165-170 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីបានប្រហែលមួយម៉ោងនំនឹងត្រូវបានដុតនិងដុត។ យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមលក្ខណៈជាប្រពៃណីជាមួយ skewer ឈើមួយ។