នំឈីសអាំងទំពួនជាមួយបន្លែ

ដុតនំគួរតែមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់, ប៉ុន្តែក៏មានប្រយោជន៍។ ប្រសិនបើអ្នកគិតថារឿងនេះមិនកើតឡើងទេនោះអ្នកមិនដែលព្យាយាមប្រើនំឈីសជាមួយបន្លែទេ។ អាហារសាមញ្ញនេះទោះជាយ៉ាងណាមានប្រូតេអ៊ីននិងជាតិកាល់ស្យូមទាំងពីរ។ ដូច្នេះយើងរក្សាឈីក្រុមគ្រួសារនិងដុតនំ។

Cupcake ពីទំពាំងបាយជូរ currant ជាមួយ raisins

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេង "កសិករ" ឬស្រដៀងគ្នា (មិនមែនប៊ឺរាំង) - ½កញ្ចប់ (ប្រហែល 125 ក្រាម);
• ឈីក្រុមគ្រួសារនៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យម (អាចត្រូវបានផ្ទះធ្វើពីទឹកដោះគោ skim) - 300 ក្រាម;
• ថ្មអំបិល - 1 pinch តិចតួច;
• ម្សៅស្រូវសាលី / ម្សៅ - 1.5 CUPS;
• បន្លែភ្លៀង - ½ពែង;
• ដីខ្សាច់ជាតិពណ៌សខ្សាច់ - 1-1.5 CUPS;
• លាយសូដាឬម្សៅដុត - 1/3 tsp;
• 1 ស៊ុតធំ - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

យើងបំបាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅកន្ទុយ (ជូតតាមរយរាវឬក្រឡាឱ្យឆ្អែតល្អជាមួយប្រេងដែលមានសម) ។ នៅក្នុងល្បាយ curd ប្រេងបន្ថែមសូដាអំបិល។ ស៊ុតនិងស្ករលាយចូលទៅក្នុងម្សៅពពុះវាមិនគួរមានធញ្ញជាតិទេ។ ចាក់លាយចូលទៅក្នុងឈីសនិងលាយ។ ភាគតិចយើងញែកហើយភ្លាមៗអន្តរាគមន៍ម្សៅ។ Raisins ជ្រើសរើសមិនត្រូវបានព្យាបាលជាមួយស្ពាន់ធ័រ - វាមានភាពធូររលុងនិងមិនរលោងទេប៉ុន្តែវាមានសារធាតុពុលនិងមានប្រយោជន៍ច្រើន។ លាងជម្រះសាច់ជ្រលក់ហើយត្រាំក្នុងទឹកក្តៅមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងក្នុងមួយម៉ោងបន្ទាប់មកយកទៅលាបលើកំប៉ុង។ នៅពេលដែល raisins ស្ងួតចេញចាក់វាចូលទៅក្នុង dough នេះលាយនិងចែកចាយវានៅលើ butter លាបខ្លាញ់មួយ។ ប្រសិនបើប្រើផ្សិតស៊ីលីកុនសូមកុំប្រើប្រេង។

ដុតនំឈីក្រុមហ្គោលឌូជាមួយនឹងឈីសនៅក្នុងលឺជាងបន្តិចបន្តួចជាងកន្លះម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេ។ យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយឈើច្រត់ឬឈើ។ ដោយវិធីនេះវាគឺនៅក្នុងកំណែនេះដែលនំឈីសអំបិលជាមួយ raisins ត្រូវបានផលិតដោយយោងទៅតាម GOST (រូបមន្តត្រូវបានរក្សាទុកតាំងពីឆ្នាំ 1988) ។ ឆ្ងាញ់និងក្រអូបវានឹងយកឈ្នះអ្នកជាមួយភាពសាមញ្ញនៃការចម្អិនអាហារ។

Muffins ពីឈីក្រុមគ្រួសារ

ប្រសិនបើនំកំប៉ុងដ៏ធំមួយជាមួយ raisins ត្រូវបាន baked យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរផ្លាស់ប្តូររូបមន្តនិងដុតនំតូច muffins ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុតសាច់មាន់ធំ - 3 គ្រាប់។
• ឈីក្រុមគ្រួសារ ពីទឹកដោះគោ unmade - 0,4 គីឡូក្រាម;
• Cream sour ក្រៀមច្នៃផលិតដោយដៃ (យ៉ាងហោចណាស់ 30% ខ្លាញ់មាតិកា) - 50 ក្រាម;
• ស្ករសក្នុងស្រុក - ប្រហែល 1 ពែង;
• ម្សៅដុត - 1 ក្រាម;
• ស្ករ Vanillin ឬ vanilla - 1 កញ្ចប់;
• គោនៃ semolina - ½ពែង;
• ម្សៅស្រូវសាលីក្នុង / គ - ½ពែង;
• បន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

មុន, ត្រាំក្នុង raisins ទឹកក្តៅ, នៅពេលដែលវាហើម, លាងនិងស្ងួតហួតហែង។ យើងបានទម្លាក់ berries នៅក្នុងចំនួនតូចមួយនៃម្សៅ។ ឈីសឈីសត្រូវបានលុបចោលជាមួយស្ករវីតាមីននិងម្សៅដុត។ យើងបានវាយស៊ុតនៅក្នុងម៉ាស់ foamy មួយ, ចាក់ចូលទៅក្នុងឈីក្រុម Fulham ។ យើងបានបំពេញការស្វាយនិងម្សៅ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីទន់ភ្លន់កូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយបន្ថែម Cream sour ។ ជាចុងក្រោយបន្ថែម raisins ។ លាយនិងរីករាលដាល dough ចូលទៅក្នុងផ្សិត mousse ។ វាល្អប្រសើរក្នុងការប្រើស៊ីលីកូ។ ដុតនំរបស់យើងនៅក្នុងចង្ក្រានក្តៅមួយរហូតដល់ពួកគេត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ លាយម្ទេសត្រជាក់ដែលត្រជាក់ត្រជាក់រួចលាងភ្លឺ។ អ្នកអាចចំអិនទឹកជ្រលក់ berry មួយដែលឆ្ងាញ់ឬបើកពាងនៃយៈសាពូនមីមួយ។