វាមានភាពខុសគ្នាជាច្រើននៃរូបមន្តការ៉េមនៅផ្ទះដែលអាចរកបានសម្រាប់ចម្អិនអាហារដោយប្រើប្រដាប់ប្រើពិសេសដូចជាអ្នកផលិតការ៉េមនិងអ្នកលាយល្បឿនលឿននិងក្នុងការអវត្តមានរបស់ពួកគេ។ យើងនឹងពិភាក្សាគ្នាអំពីការប្រែប្រួលនីមួយៗដែលអាចធ្វើបានដើម្បីឱ្យអ្នកអាចរៀបចំការព្យាបាលថ្មីមួយដើម្បីឱ្យរសជាតិរបស់អ្នក។
ការ៉េមទឹកដោះគោនៅតាមផ្ទះ - រូបមន្ត
ការ៉េមវ៉ានីណាបែបប្រពៃណីងាយស្រួលរៀបចំដោយមានជំនួយពីអ្នក ផលិតទឹកកក ។ វាគឺជាអ្នកបង្កើតការ៉េមដែលជួយម៉ាសឱ្យម៉ាសជាយឺត ៗ តាមដែលអាចធ្វើទៅបានជាមួយនឹងការលាយថេរដើម្បីជៀសវាងការបង្កើតគ្រីស្តាល់ទឹកកកធំ ៗ និងដើម្បីរក្សាភាពស្មើគ្នាបំផុត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 135 ក្រាម
- Cream ធម្មតា - 345 មីលីលីត្រ;
- ខ្លាញ់ក្រែម - 280 មីលីលីត្រ។
- សារធាតុវ៉ាន់នី - 5 ម។ ល។
- ស៊ុត - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
ដាក់លាមកជាមួយក្រែមនិងស្ករនៅលើភ្លើងយឺតនិងចាប់ផ្តើមចំអិនទាំងអស់គ្នារហូតដល់គ្រីស្តាល់រំលាយនិងឈានដល់ការចាប់ផ្តើមនៃរំពុះ។ យកខ្ទះដែលលោតចេញពីភ្លើងឆេះពងហើយចាប់ផ្តើមលាយបន្តិចម្តង ៗ នូវការលាយក្រែមឱ្យក្តៅដោយគ្មានការបញ្ឈប់។ គោលដៅរបស់អ្នកគឺបញ្ចូលគ្នានូវក្រែមក្តៅជាមួយស៊ុតដើម្បីកុំឱ្យវាប្រែទៅជាពងក្រពើ។ ត្រលប់មកលាយលទ្ធផលត្រលប់ទៅរកភ្លើងវិញហើយលាយជាមួយ Cream ខ្លាញ់។ ចាប់ផ្តើមញ៉ាំមូលដ្ឋាននៃការ៉េមជាមួយការកូរឱ្យទៀងទាត់រហូតដល់ភាពស៊ីគ្នានៃល្បាយនេះមានដង់ស៊ីតេគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដបស្លាបព្រាដោយរាបស្មើ (រហូតដល់ 15 នាទី) ។ យកការ៉េមនាពេលអនាគតពីអគ្គីសនីបន្ថែមរសជាតិរបស់ vanilla ហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់ល្បាយនេះយ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោងហើយចាក់តែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីចាក់ចូលទៅក្នុងអ្នកផលិតទឹកកក។ ចាកចេញពីការ៉េមនៅផ្ទះក្នុងទូរទឹកកកតាមការណែនាំក្នុងការណែនាំជាពិសេសសម្រាប់ឧបករណ៍របស់អ្នក។
ការ៉េមនៅផ្ទះដោយគ្មានក្រែម
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានក្រែមបន្ទាប់មកធ្វើការ៉េមដោយស្ងាត់ ៗ នៅផ្ទះពីទឹកដោះគោធ្វើពីផ្ទះ។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានកំណត់រួចហើយដោយមាតិកាជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ហើយដូច្នេះមិនតម្រូវឱ្យមានការបន្ថែម។
នៅក្នុងរូបមន្តនេះ, យើងបំពេញការ៉េម cherry, ប៉ុន្តែអ្នកអាចជ្រើសបន្ថែមនិងផ្លែឈើ berry ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:
- cherries (pitted) - 2 ធាតុ;
- ស្ករ - 185 ក្រាម
- ទឹកដោះគោខ្លាញ់នៃផ្ទះ - 770 មីលីលីត្រ;
- ដកស្រង់អាល់ម៉ុង - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
លាយ cherries និងប្រហែល 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករក្នុង saucepan មួយនិងចំអិនទាំងអស់នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ប្រហែល 8 នាទីរហូតដល់ berries បានក្លាយទៅជាទន់និងទឹកត្រូវបានចេញផ្សាយ។
ផ្សំស្ករដែលនៅសល់ឱ្យពាក់កណ្តាលទឹកដោះគោហើយចំអិនរហូតដល់គ្រីបរលាយ។ បន្ថែមទឹកដោះគោដែលនៅសេសសល់, ការដកស្រង់អាល់ម៉ុងនិងអនុញ្ញាតឱ្យលាយត្រជាក់នៅត្រជាក់រយៈពេល 3 ម៉ោង។ ចាក់ទឹកដោះគោទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងអ្នកផលិតទឹកកកនិងចំអិនដោយធ្វើតាមសេចក្តីណែនាំទៅឧបករណ៍។ លាយការ៉េមជាមួយ cherries ហើយទីបំផុតត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។
ការ៉េមនៅផ្ទះដោយគ្មានបង្កក
ជាផ្នែកមួយនៃរូបមន្តនេះគ្មានឧបករណ៍ពិសេសណាមួយក្រៅពីឧបករណ៍លាយធម្មតាឡើយ។ សូមអរគុណដល់អ្នកជំងឺក្រោយពេលដែលយើងទទួលបាននូវទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ដែលមានជាតិកាល់ស្យូមស្ទើរតែទៅនឹងភាពក្រាសរបស់វាហើយពពុះដែលនៅសេសសល់នឹងជួយឱ្យការ៉េមនៅតែមានអាកាសធាតុត្រជាក់និងមិនមានក្លិន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ condensed - 195 ម។ ល;
- ក្រែមខ្លាញ់ (33%) - 245 មីលីលីត្រ;
- ដកស្រង់នៃ vanilla - 2 tsp ។
ការរៀបចំ
បន្ថែម Cream ទៅទឹកដោះគោ condensed និង whisk ទាំងអស់ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយនៅល្បឿនអតិបរមាសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីរហូតដល់សំណុំស្ថេរភាពកំពូលសំណុំបែបបទ។ Pour នៅក្នុងចំរាញ់ vanilla និងបន្ទាប់ពីលាយចែកល្បាយនៅក្នុងផ្សិត។ ចាកចេញ
ការ៉េមសាមញ្ញនៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ចេក - 1 ដុំ
- berries - 3 tbsp ។
ការរៀបចំ
ត្រជាក់យ៉ាងពេញលេញចេកនិងប៊ឺរីដែលមានជាតិខ្លាញ់ហើយបន្ទាប់មក whisk ទាំងអស់រួមគ្នាជាមួយ blender ល្បឿនលឿនរហូតដល់រលូន។