យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកដុតនំនៅក្នុងឡាន KALachi ដែលមិនផ្គូផ្គងសម្រាប់រូបមន្តសាមញ្ញដែលបង្ហាញពីរបៀបបង្កើត ម្សៅ ដ៏ល្អសម្រាប់ពួកគេ នៅលើក្រែម sour ។
រូបមន្តសម្រាប់វិលនៅលើ Cream sour នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 650 ក្រាម។
- ប៊ឺ (82,5%) - 220 ក្រាម។
- ក្រែម fatty sour - 190 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- ស្រា (ពណ៌ស) - 60 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 270 ក្រាម
- ស្កររលាយ - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅដុតនំ - 1 ថង់។
ការរៀបចំ
- ឆ្អិនល្អរលាយទាំងស្រុងជាមួយមីក្រូវ៉េវ។
- បន្ទាប់មកទៀតយើងបានញ៉ាំក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទៅឱ្យវាណែនាំស៊ុតមាន់ដែលបំបែកចេញពីសំបកស្រាសំពត់ពណ៌សហើយចាក់ចេញស្ករទាំងអស់ផងដែរ។
- នៅល្បឿនមធ្យមនៃឧបករណ៍លាយយើងបំបែកអ្វីៗទាំងអស់ចុះទៅភាពដូចគ្នានៃម៉ាស់។
- ជាលាយល្អជាមួយម្សៅដុតនំសម្រាប់ម្សៅស្រូវសាលី dough និងរែងដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចានជាមួយ Cream sour មួយ។
- យើងជីកដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើកាំបិតទៅជាបំណែក។ រំកិលវាចូលទៅក្នុង "សាច់ក្រក" ហើយបិទវារនីមួយៗ។
- ដូច្នេះការទទួលបាន kalachi ត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដ៏ធំមួយគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយនឹងក្រដាស parchment ។
- ដុតនំនៅក្នុងឡានឧស្ម័នមួយនៅ 185 ដឺក្រេសម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោង។
- បញ្ចប់រមូរក្រអូប sprinkled ជាមួយស្កររលាយ។
រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ការវិលនៅលើ Cream sour នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - 530 ក្រាម;
- margarine creamy - 190 ក្រាម។
- Cream ជូរ (25%) - 220 ក្រាម។
- ស៊ុតស្រស់ - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្ករពណ៌សដ៏ល្អ - 240 ក្រាម;
- soda ដុតនំ - 2/3 tsp ។
- ប្រេង sunflower - 1 tsp ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងចានជ្រៅដាក់ចំនួនត្រឹមត្រូវនៃ Cream sour និងលាយវាបានយ៉ាងល្អជាមួយ soda ដុតនំ។ យើងចាក់នៅក្នុង margarine ប៊ឺសូកូឡានិងណែនាំស៊ុតស្រស់។ កូរហើយបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នលុបវាទាំងអស់ជាមួយនឹងស្ករពណ៌សដ៏ល្អ។
- យើងរុំទៅក្នុងធុងមួយដែលមានម្សៅម្សៅរាវហើយលាយវាដោយមានជំនួយពីទឹកដោះគោដែលយើងបានឱ្យកុហកនៅលើតុយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទី។
- បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងផុតទៅយើងបែងចែកម្សៅដែលមានដង្កៀបរាងជារង្វង់ដែលនីមួយៗត្រូវបានរមៀលដោយសាច់ក្រកហើយត្រូវបានធ្វើជារមៀល។
- ចាននេះត្រូវបានប្រេងបន្តិចជាមួយប្រេង sunflower ហើយបន្ទាប់មកយើងចែកចាយ rollers នេះ។
- ដុតនំពួកគេនៅក្នុងឡនៅ 205 ដឺក្រេ 20 នាទី។