សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបបង្កើតខូឃីឆ្ងាញ់ដែលមានឈ្មោះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថា "Kisses" ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាត្រូវបានដុតនំពីនំផ្អែមប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើម្សៅនំផ្អែមនិងបន្ថែមវត្ថុផ្អែមណាមួយដល់រសជាតិរបស់អ្នកផងដែរ។
រូបមន្តសម្រាប់ខូឃឃីឃុកគី "ថើប"
គ្រឿងផ្សំ:
- margarine - 250 ក្រាម
- ម្សៅ - 250 ក្រាម;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 250 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 200 ក្រាម;
- សូដា, ពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ - 1/2 tsp ។
- វ៉ានលីលីន - បើចង់បាន។
ការរៀបចំ
ដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិលនៅបន្ទប់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់លាមកឈូសឆាយនិងកាត់ជាមួយកាំបិតលើបំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់មកបន្តិចម្តង pouring ម្សៅ sifted នេះ knead dough នេះ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃបាច់សូមបន្ថែម soda, ពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះនិងប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, vanillin ។ ឥឡូវនេះពីគ្រាប់ធូលីបង្កើតបានជាគ្រាប់បាល់តូចៗប្រហែលទំហំនៃ Walnut មួយដាក់វាចុះក្រោមដើម្បីធ្វើនំរាងសំប៉ែតជ្រៅនៅក្នុងស្ករនិងប្រែក្លាយស្ករខាងក្នុង។ លទ្ធផលពាក់កណ្តាលវិលជុំត្រូវបានជ្រលក់ម្តងទៀតទៅក្នុងស្ករហើយបត់ជាពាក់កណ្តាលដូចជាលើកដំបូងស្ករខាងក្នុង។ បន្ទាប់មកបានរំលាយជាថ្មីម្តងទៀតនៅម្ខាងមួយនៅក្នុងគ្រីស្តាល់ស្ករនិងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ oiled ដែលនៅតែស្អាត (ដោយគ្មានជាតិស្ករ) ។ ដុតនំ ខូឃី របស់យើងនៅក្នុងឡឡែនដែលមានអំណាចរហូតដល់ 210 អង្សាសម្រាប់រយៈពេលម្ភៃនាទីឬរហូតដល់ browned ។
ខូឃីស៍ "ថើប" អាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានឈីក្រុមគ្រួសារពីកុម្មង់នំប៉័ង។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តទាំងនេះ។
ខូឃីស៍ "ថើប" ពីនំផ្អែម ៗ ដែលមានលាមក
គ្រឿងផ្សំ:
- dough flaky - 750 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- Walnut ឬគ្រាប់ផ្សេងទៀតឬល្បាយមួយ - 175 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 150 ក្រាម;
- វ៉ានលីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
យើងបែងចែកស៊ុតទៅជាសត្វកំប្រុកនិងខ្លាឃ្មុំ។ យើងនឹងត្រូវការ yolks នៅពេលក្រោយដើម្បីឱ្យខ្លាញ់ថ្លើមបានបញ្ចប់មុនពេលដុតនំហើយ whisk ស៊ុតពណ៌សរហូតទាល់តែពពុះក្រាស់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ កុំឈប់លួចបន្តិចម្តង ៗ ចាក់ស្កររួចបន្ថែមគ្រាប់កំទេចច្រៀងនិងវ៉ាលីនលីនលាយគ្នា។ បំពេញសម្រាប់ឃុកឃីបានរួចរាល់។
កុម្មង់នំ Puff ត្រូវបានរមូរក្រាស់រហូតដល់ពីរមិល្លីម៉ែត្រនិងកាត់ចេញជារង្វង់ដែលមានរង្វាស់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 10 សង់ទីម៉ែត្រ។
សម្រាប់រង្វង់នីមួយៗសូមដាក់ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយពែងដើម្បីដាក់និងដាក់រុំម្រាមដៃដូចជា pelmeni ប៉ុន្តែមិនក្រាស់ដូចនៅពេលដុតនំ "ថើប" គួរបើកបន្តិច។
យើងដាក់ខូឃីស៍នៅលើសន្លឹកដុតនំលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែដាក់លើចានដាក់លាយជាមួយចានវ៉ាន់ណាហើយដាក់វាក្នុងកំដៅប្រតិកម្មក្តៅដល់ 200 ដឺក្រេមុនពេលត្រចៀកហើយបង្កើតបានជាពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាត។