Pudding ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបង្អែមភាសាអង់គ្លេស។ រៀបចំវាពីទឹកដោះគោ, ស្ករ, ស៊ុតនិងក្រាស់ - ម្សៅឬម្សៅ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ pudding vanilla ឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។
រូបមន្តសម្រាប់ pudding vanilla នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ;
- ស្ករ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅពោត - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- វ៉ានលីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ក្នុងបរិមាណសរុបយើងចាក់ទឹកដោះគោប្រហែល 1 ពែងហើយសល់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។ នៅក្នុងការចាក់នោះនៅក្នុង cornstarch លាយត្រជាក់បន្ទាប់មកជំរុញនៅក្នុងស៊ុតបន្ថែមស្ករនិង vanillin ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបាន whisk whisked gently ហើយបន្ទាប់មករង្គាលជាលទ្ធផលនៃការ trickle ស្តើងចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោរំពុះនិងកូរម្តងទៀត។ នៅលើចង្ក្រានភ្លើងតូចមួយសម្រាប់ល្បាយនាទី 5 មួយ - វាគួរតែជាក្រែមពណ៌។ នៅទីនេះការពិតទាំងអស់នោះ។ យើងចាក់ម៉ាសចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយត្រជាក់វា។ បន្ទាប់ពីនេះសូមបង្វែរបង្អែមរបស់យើងនៅលើចានផ្ទះល្វែងមួយហើយចាក់នៅលើកំពូលជាមួយនឹងយៈសាពូនមីឬស៊ីរ៉ូ។
pudding Vanilla នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ;
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- vanilla pod - 1 pc ។
ការរៀបចំ
ឥឡូវនេះប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ pudding vanilla នៅក្នុង oven នេះ។ នៅក្នុង saucepan ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោដែលបានបន្ថែមជាតិស្ករនិងកក់ក្តៅលាយល្បាយដូច្នេះថាស្ករបានរំលាយ។ រំពុះទឹកដោះគឺមិនចាំបាច់ទេ។ នៅក្នុងចានមួយបំបែកស៊ុតនិងកូរពណ៌សជាមួយ yolks បានល្អប៉ុន្តែមិនចាំបាច់វាយពួកគេ។ បន្ទាប់ពីនោះល្បាយនេះត្រូវបានត្រងល្អដូច្នេះវាក្លាយទៅជាភាពដូចគ្នា។ ចាក់វាចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោជាមួយស្ករកូរនិងបន្ថែមគ្រាប់ពូជនៃ vanilla ដែលត្រូវបានជម្រះដោយផ្ទាល់ពី pod នេះ។
ជាថ្មីម្តងទៀតអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អហើយចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតដែលគ្របដណ្ដប់ដោយសន្លឹកហើយដាក់ក្នុងឡភ្លើងដែលមានសីតុណ្ហភាពដល់ 150 ដឺក្រេក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។ អ្នកមិនអាចមើលទៅក្នុងឡនៅចម្អិនអាហារបានទេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរកុំយកចេញ foil ភ្លាម, អនុញ្ញាតឱ្យ pudding ត្រជាក់នៅក្នុងផ្សិតហើយបន្ទាប់មកយក foil ។ ហើយបង្វែរ បង្អែម ទៅជាម្ហូបហើយតុបតែងវាតាមឆន្ទៈ។
pudding សូកូឡា -vanilla
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 0.5 លីត្រ;
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- កាកាវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ Vanilla - 3 កញ្ចប់។
ការរៀបចំ
ស្ករត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅហើយចាក់ល្បាយចូលទឹកដោះត្រជាក់។ បន្ទាប់មកដាក់នៅលើភ្លើងនាំយកទៅរំពុះនិងរំពុះសម្រាប់ 3 នាទីដូច្នេះល្បាយនេះត្រូវបាន thickened បន្តិច។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមប៊ឺសូកូឡាលាយនិងបែងចែកម៉ាស់លទ្ធផលជា 2 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។ នៅក្នុងមួយនៃពួកគេយើងចាក់ចេញស្ករ vanilla និងនៅក្នុងទីពីរដែលយើងបន្ថែមកាកាវ។ ជាថ្មីម្តងទៀតល្បាយទាំងពីរត្រូវបានគេធ្វើឱ្យក្តៅដូច្នេះថាពួកគេបានក្រាស់កាន់តែច្រើន។ យើងចាក់ម៉ាសចូលទៅក្នុងផ្សិត - ពណ៌សត្នោតសឬផ្ទុយមកវិញហើយតុបតែងជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ។ យើងផ្ញើវាប្រហែលមួយម៉ោងទៅទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានបម្រើ pudding សូកូឡា ទៅតុ។