នំឆ្ងាញ់ "ការថើបបារាំង" - រលាយដោយផ្ទាល់នៅមាត់

នំ "ការថើបបារាំង" គឺឆ្ងាញ់, ឆ្ងាញ់, ហើយសំខាន់បំផុតគឺ បង្អែមស្រាល , ដែលជាការងាយស្រួលផងដែរដើម្បីរៀបចំ។ ប៉ុន្តែការផឹកកាហ្វេក្រអូបដែលមានក្លិនក្រអូបក្នុងពេលព្រឹកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់រួមផ្សំនឹងនំនេះរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នកនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ត្រឹមត្រូវនៅដើមដំបូងនៃថ្ងៃ។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់នំ "ការថើបបារាំង"

មានរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ការធ្វើនំឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់នេះដែលគ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ អ្នកអាចទិញវានៅក្នុងហាងកាហ្វេបារាំងហើយអ្នកអាចសាកល្បងចម្អិនម្ហូបនៅផ្ទះដោយធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងជំនាញធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ។

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 180 ក្រាម
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• ស៊ុតពណ៌លឿង - 1 ដុំ
• លាមកស្រស់ - 100 ក្រាម។

សម្រាប់ក្រែម:

• Cream 33% - 50 ម។ ល។
• thyme ស្រស់ - 5 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 50 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត yolk - 2 បំណែក;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះដំបូងយើងរៀបចំ dough ជាមួយអ្នក។ នេះគឺសាមញ្ញ: យើងបានរៀបចំម្សៅដំបូង។ បន្ទាប់មកនៅលើកំពូលរបស់វាយើងជូតនៅលើ grater buttercrest ធំនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ឯកសណ្ឋានទន់ទន់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ យើងបានបុកអំបិលល្អ ៗ ដើម្បីកុំឱ្យមានម្សៅ។ យើងបង្កើតបាល់ពីវារុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តអាហារឬថង់ប្លាស្ទិកហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅក្នុងទូរទឹកកកហើយល្អបំផុតនៅក្នុងទូទឹកកក។

បន្ទាប់មក dough ល្អញាក់ត្រូវបាន kneaded និងបានបែងចែកទៅជាបំណែកបម្រើតូច។ យើងទុកគ្រាប់បាល់តូចៗពីរបីនៅលើតុកាត់ហើយយើងយកអ្វីទាំងអស់ដែលនៅសល់ចេញក្នុងទូទឹកកកម្តងទៀតដោយយកចេញនៅពេលចាំបាច់។ បំណែកនីមួយៗត្រូវបានរមៀលចេញបន្តិចហើយយើងបង្កើតជារង្វង់មួយដែលមានប្រហោងនៅកណ្តាលគឺកាបូបតូចៗដោយមិនមានរន្ធមួយប៉ុន្តែគ្រាន់តែជាការធ្លាក់ទឹកចិត្តតូចប៉ុណ្ណោះ។ លាងសូកូឡារបស់យើងជាមួយពងមាន់ពងលាយជាមួយទឹកហើយដាក់វាអស់រយៈពេល 8 នាទីនៅចង្ក្រានដែលបានកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។

ពេលនេះចាក់ Cream ចូលទៅក្នុងម្រេចកំណត់វានៅលើភ្លើងខ្សោយនិងកម្តៅពួកគេទៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 60 ដឺក្រេមួយ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វីតាមីនស្រស់និងទុកក្រែមឱ្យទុកពេលបន្តិចដើម្បីឈរហើយត្រជាក់។ បន្ទាប់មកទាញក្រែមលាបអាហារហើយចាក់ក្រែមម្តងទៀត។ ដោយឡែកពីគ្នា whisk 2 yolks ស៊ុតនិងបន្តិចម្តងចាក់ឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងម៉ាស់ creamy ក្តៅ, ជានិច្ច, រំខាន។ បន្ទាប់មក sprinkle បន្តិចម្សៅ sifted និងទន់ភ្លន់ចាក់ទឹកឃ្មុំមុនប៊ឺសូកូឡា។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់នូវម៉ាសទាំងមូលហើយចំអិនក្រែមនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់វាក្លាយជាក្រាស់។

ដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការរៀបចំគឺការតុបតែង។ ផ្លែល្វាត្រូវបានលាងសម្អាតដោយកន្សែងនិងកាត់ជាកន្សែង។ បន្ទាប់មកយើងជ្រលក់ដុំនីមួយៗទៅក្នុងក្រែមហើយដាក់វាទៅក្នុងប្រហោងនំ។ ស្រាល lightly នៅលើកំពូលនៃក្រែមនិងតុបតែងផ្កាជាមួយ thyme ។ នោះហើយជាទាំងអស់, នំដេញថ្លៃឆ្ងាញ់, គ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក, ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

នំសូកូឡាសូកូឡា«ការថើបបារាំង»

មានរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ធ្វើនំនេះប៉ុន្តែវាត្រូវបានកែប្រែតិចតួចនិងសាមញ្ញជាងមុនដើម្បីអនុវត្ត។ បែបឆ្ងាញ់មួយពិតជាភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិដើមនិងស្មុគ្រស្មាញ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សូកូឡាងងឹត - 10 ក្រាម
• ម្សៅកាកាវ - 3 tsp ។
• ឈីក្រុមគ្រួសារធាត់ល្អ 8% ខ្លាញ់ - 25 ក្រាម។
• tartlet ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - 3 បំណែក;
• ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ;
• syrup cranberry - 10 មីលីលីត្រ;
• cranberries berries, ម្សៅស្ករ - សម្រាប់ការតុបតែង;
• ស្ករ granulated - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ឈីក្រុមឈីសលាយជាមួយម្សៅកាកាវ។ សូកូឡាងងឹតត្រូវបានគេច្របាច់និងបានបន្ថែមទៅ រង្គាល ។ នៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល, ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅនិង syrup cowberry ។ យើងចាក់ស្ករនៅលើរសជាតិហើយវាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នឡើងឧបករណ៍លាយរហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នាត្រូវបានទទួល។ ក្រែមលាយលទ្ធផលដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់នៅក្នុង tartlet ដីខ្សាច់រួចរាល់ហើយដាក់ការព្យាបាលដើម្បីបង្កកសម្រាប់ 50 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។ មុនពេលបម្រើ, តុបតែងនំជាមួយ berries cranberry និង sprinkle ជាមួយស្កររលាយ។