សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក, អាហារថ្ងៃត្រង់ឬពិធីជប់លៀងនៅពេលរសៀលនៅចុងសប្តាហ៍វាល្អណាស់ក្នុងការចំអិនផ្ទះនិងភ្ញៀវនំមួយចំនួន។ ហើយខណៈពេលដែលមិនមែនគ្រប់គ្នាចង់ធ្វើឱ្យរញ៉េរញ៉ៃអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ វាងាយស្រួលនិងរហ័សក្នុងការដុតនំប៉័ង "នំបុ័ង" ដ៏សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់ដែលជារូបរាងជាច្រើននៃរូបមន្តដូចនោះត្រូវបានគេចម្អិនជាធម្មតានៅលើក្រែម sour និង / ឬ kefir ឬទឹកដោះគោផ្អែម។ ជាការពិតណាស់ដើម្បីបង្កើត "សិប្បនិម្មិត" យើងប្រើម្សៅកាកាវឬកំប៉ុង។
"នេសាទ" នំ - រូបមន្តជាមួយនឹងការធ្វើតេស្ត Cream sour
គ្រឿងផ្សំ
:- ម្សៅស្រូវសាលីខ្ពស់ - 1, 5 ពែងឬច្រើនជាងនេះបន្តិច;
- សាច់មាន់ - 3 បំណែក;
- ស្ករ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream ជូរធម្មជាតិ - 150 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- soda - 1 pinch;
- cognac ឬ rum - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vanilla ឬ cinnamon - 2 pinch;
- ម្សៅកាកាវឬ carob - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រាប់ Walnut ដំឡូងឬហាន់ប៊ឺត - 1 កែវ។
ការរៀបចំ
ល្បាយសូកូឡា។ លាយក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃស្ករ, vanilla ឬ cinnamon ម្សៅកាកាវ។ បន្ថែមពង 1 និងពីរស្លាបព្រានៃ Cream sour ។ លាយនិងកិនដោយប្រុងប្រយ័ត្ន (ឧបករណ៍លាយល្អប្រសើរជាងមុន) ។
Dough ។ លាយម្សៅចូលទៅក្នុងចានធ្វើការបន្ថែមស្ករក្រែមដែលនៅសល់និងស៊ុត 2 កែវប៊ឺសូកូឡានិងសូដា។ យើងធ្វើនំម្សៅឌលលាយល្អ។
យើងបែងចែក dough ជាពីរផ្នែក (នោះគឺយើងចាក់ចូលទៅក្នុងចានផ្សេងគ្នា) ។ នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមល្បាយសូកូឡានិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឥឡូវនេះយើងមានម្សៅភ្លឺនិងងងឹត។
លាងសមាតខ្លួនយើផ្សិតហើយចាក់ចំបើងមួយចូលក្នុងរង្វង់ហើយបំបកគមា្លាប់ជាមួយសូកូឡា។ យើងក្រោកឡើងជាមួយគ្រាប់។ ឬនៅក្នុងវិធីមួយផ្សេងទៀត: ចាក់ស្រទាប់នៃ dough ពន្លឺនៅលើបាតមួយបន្ទាប់មកគ្រាប់និងសូកូឡាមួយនៅលើកំពូលអ្នកអាចធ្វើឡើងវិញ។ អ្នកនៅតែអាចធ្វើការរៀបចំបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការលាយស្រទាប់ដ៏ស្រស់ស្អាតប៉ុន្តែកុំលាយបញ្ចូលទាំងស្រុង។ យើងដុតនំសេហបង្កង់ក្នុងឡនៅប្រហែល 45 នាទីដែលសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតគឺប្រហែល 220 អង្សារសេ។ ភាពប្រុងប្រយ័ត្នត្រូវបានកំណត់ដោយការបញ្ចេញចោលក្លិនពណ៌និងរចនាសម្ព័ន្ធនៃសំបកនិង / ឬចាក់សំរាមនៅកណ្តាល (វាគួរតែនៅស្ងួត) ។ បន្ទាប់ពីបានយកចេញពីផ្សិត, ចាក់ cupcake ជាមួយ icing Cream ឬសូកូឡានិង sprinkle ជាមួយគ្រាប់។
រូបមន្តសម្រាប់ក្រែម "សេះបង្កង់" ដែលធ្វើពីក្រែម sour ឬទឹកដោះគោជូរដែលគ្មានជាតិផ្អែម
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream sour ក្រែមឬ ម្តង - 100 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅកាកាវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្កររលាយ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- បន្ថែមរសជាតិនៅក្នុងវ៉ារ្យ៉ង់ (rum-vanilla ឬ cognac-cinnamon) - ក្នុងបរិមាណនៃ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- aqueous ដំណោះស្រាយ gelatin ឆ្អែតយ៉ាងខ្លាំង - 20 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
រំលាយ 1 ស្លាបព្រានៃ gelatin នៅក្នុង 50-80 មីលីលីត្រនៃទឹកឆ្អិនបន្តិចនិងទុក 40 នាទីបន្ទាប់មកតាមរយៈការតឹង។ លាយសូលុយស្យុង gelatin ជាមួយក្រែម sour និង 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅស្កររដូវវស្សាជាមួយ rum ជាមួយ vanilla ។ ចាក់ល្បាយនេះចូលទៅក្នុងពែងពីរចូលទៅក្នុងខ្លួនមួយបន្ថែមម្សៅកាកាវលាយជាមួយម្សៅស្ករសដែលនៅសល់។ យើងទទួលបានក្រែមសុរាទន់ (ឬក្រែមយ៉ាអួរ) នៃពណ៌ពីរ។ វានៅតែស្រស់ស្អាតដើម្បីលុបក្រែមស្រស់ស្អាតនៅលើផ្ទៃនំខេក "សេហ៊ីប" ដែលស្រាលដោយគ្រាប់តូចៗហើយដាក់វាក្នុងមួយម៉ោងឬពីរម៉ោងក្នុងទូទឹកកក។
ដោយវិធីនេះប្រសិនបើនំបានប្រែជាមានកំរិតខ្ពស់អ្នកអាចកាត់វាពីចំហៀងទៅជានំពីរ, លាងនំនំខាងក្រោមជាមួយគ្រាប់, គ្របដោយក្រែម, ដាក់ទីពីរនៅលើដំបូលហើយបន្ទាប់មកធ្វើការលើផ្ទៃខាងលើ។
អ្នកអាចរៀបចំនំ "សេះបង្កង់" នៅលើ kefir ប្រហែលជាធ្វើតាមរូបមន្តដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ (សូមមើលខាងលើ) គ្រាន់តែជំនួសក្រែម sour ជាមួយ kefir ។ វាកាន់តែប្រសើរជាងមុនក្នុងការចម្អិននៅលើទឹកដោះគោផ្អែមដូច្នេះនំប្រែទៅជាពិសេសសុភាពរាបនិងងាយស្រួល។
រូបមន្តខាងលើសម្រាប់នំ "សេះបង្កង់" គឺសមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនក្នុងពហុវៀន។
ការរៀបចំ
រមូរតាមការណែនាំរបស់ឧបករណ៍ជាក់លាក់សូមអានអំពីរបៀប "ដុតនំ" ។ ជំនួសឱ្យសំណុំបែបបទយើងប្រើចានការងារនៃ multivark នេះ។ យើងចាក់ចូលទៅក្នុងចានពីរប្រភេទនៃ dough (សូមមើលខាងលើ) ។ កំណត់របៀប "ដុតនំ" និងពេលវេលា - រយៈពេល 60 នាទី។ បន្ទាប់ពីបិទឧបករណ៍និងសញ្ញាដោយស្វ័យប្រវត្តិសូមរង់ចាំ 10 នាទីបន្ទាប់មកយកនំខេក។
យើងបម្រើ "នំសេហ៊េ" ជាមួយតែភេសជ្ជៈកាហ្វេរ៉ូអូប៊ីស៊ីភេសជ្ជៈកំប៉ុងឬទឹកដោះគោ។