បាញ់កាំជ្រួចរហ័ស

ប៊ុនផ្អែមឆ្ងាញ់ ៗ នៃម្សៅប៊ឺ, ចៀនក្នុងប្រេងដែលគេហៅថា pyshkami - ពួកគេហឺតដោយកំដៅហើយគ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកគិតថាអ្នកត្រូវតែឈរនៅចង្ក្រានមួយថ្ងៃកន្លះដើម្បីផ្គាប់ចិត្តសាច់ញាតិរបស់អ្នកជាមួយនឹងការដុតនំនោះអ្នកគឺខុសអ្នកអាចចំអិនរសជាតិឆ្ងាញ់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ជាដំបូងសូមនិយាយអំពីរបៀបបង្កើត pyschki សាមញ្ញ។

បាញ់កាំជ្រួចរហ័ស

គ្រឿងផ្សំ:

• dough ដែល ផលិតរួចរាល់ហើយ - 700 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 1 កែវ។
• ស្កររលាយ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• វ៉ានលីន - 1 ក្រាម។

ការរៀបចំ

Dough គឺល្អបំផុតក្នុងការទិញនៅក្នុងផ្ទះបាយឬចង្រ្កានបាយផ្ទះ - វាពិតជានឹងស្រស់។ រមៀលនំក្រាស់នៅម្រាមដៃ - មិនសូវស្តើងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងពេជ្រឬដោយប្រើខូឃីកាត់ដេរយើងធ្វើឱ្យមានរាងទទេ។ នៅក្នុង cauldron យើងកំដៅប្រេងនិង fry puffs ជាងកំដៅមធ្យម។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះវាជាការប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យចាកចេញពីចានសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។ Ruddy pyshki បានរាលដាលនៅលើក្រដាសប្រាក់ដើម្បីឱ្យប្រេងលើសត្រូវបានស្រូបហើយបន្ទាប់មកលាងម្សៅរបស់យើងជាមួយម្សៅលាយវាជាមុនជាមួយវ៉ាលីនលីន។

Pyshki នៅលើ Cream sour

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសាមញ្ញមួយបន្ថែមទៀតសម្រាប់នំប៉ាវ - វានឹងមានការចាប់អារម្មណ៍ចំពោះអ្នកដែលចូលចិត្តដឹងច្បាស់អំពីអ្វីដែលអាហារត្រូវបានរៀបចំពី។

គ្រឿងផ្សំ:

• ជាតិខ្លាញ់ 20% ជាតិខ្លាញ់មាតិកា - 1/3 ពែង;
• ស៊ុត - 2-3 បំណែក;
• ម្សៅស្រូវសាលីក្នុង / ជាមួយពណ៌ស - 1.5 CUPS;
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម
• សូដាអាហារ - ¼ tsp;
• lemon - ¼ដុំ;
• ស្ករ granulated ពណ៌ស - ប្រហែល 100 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 1 កែវ។

ការរៀបចំ

ការប្រើឧបករណ៍លាយពងត្រីនិងអំបិលក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី - ម៉ាស់គួរក្លាយជាងងឹត។ បន្ទាប់មកបន្តិចម្តងបន្ថែមស្ករនិងបន្តលាយ - ម៉ាស់ thickens បន្តិច។ បន្ថែម Cream sour, សូដាលាយជាមួយទឹក lemon (ឧស្ម័ន) និងបន្ថែមម្សៅ sifted តិចតួច។ ម្សៅអាចត្រូវការបន្ថែមទៀតបើស៊ុតមានទំហំធំនិងក្រែមមិនមានក្រាស់។ នៅពេល dough ទន់ចម្រុះចូលទៅដំណាក់កាលទីពីរ។ យើងចំអិន pyshki របស់យើងក្នុងការប្រញាប់នៅក្នុង Pan: កំដៅប្រេងបានល្អនិង fry នៅលើផ្នែកខាងគ្នាសម្រាប់មួយនាទីនិងពាក់កណ្តាលប្រមាណ។ បញ្ចប់ pyshki គួរតែត្រូវបានបង្ហូរបន្តិច - យើងបានរីករាលដាលពួកគេនៅលើបន្ទះឈើឬនៅលើនំប៉ាវហើយបន្ទាប់ពីនោះយើងបានផ្លាស់ប្តូរនៅលើម្ហូបមួយ។ អ្នកអាច sprinkle buns ជាមួយស្កររលាយ, ចាក់ជាមួយ glaze សូកូឡា, បម្រើជាមួយយៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមី, Cream sour ឬ Cream ។

សម្រាប់អ្នកដែលមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដុតនំប៉័ងមានជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ - ប្រដាប់ដុតនំនៅក្នុងឡ។ គ្រាន់តែលាបក្រដាសដុតរបស់យើងជាមួយប្រេងនិងដាក់ប៊ុននៅឆ្ងាយពីគ្នា។ ពួកវាត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងចង្រ្កានក្តៅក្នុងរយៈពេលខ្លី - ប្រហែល 15-20 នាទី។