ប៉េងប៉ោះជាមួយទំពាំងបាយជូរសម្រាប់រដូវរងារគឺផ្អែមបន្តិចនិងទទួលបានរសជាតិទំពាំងបាយជូររសើប។ berries ដោយខ្លួនឯងបន្ទាប់ពីការនៅក្នុង brine បានក្លាយទៅជាអាហារសម្រន់ត្រជាក់មិនធម្មតានិងហ៊ាន។
ប៉េងប៉ោះសមុទ្រដែលមានទំពាំងបាយជូរសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត
លើសពីនេះទៀតជាលទ្ធផលនៃប៉េងប៉ោះដែលមានសម្រស់ស្រស់ស្អាតនេះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលប្លង់វាមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅលើធ្នើនិងនៅឯឯកសារជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកប្រើប៉េងប៉ោះតូចៗនៅក្នុងរូបមន្ត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 2,8 គីឡូក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរ
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3-4
- buds នៃ carnation មួយ - 8 បំណែក;
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- ម្រេចម្រេចខ្មៅ - 8 គ្រាប់។
- dill - 3 សាខា;
- អំបិល - 25 ក្រាម;
- ស្ករ - 15 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកបិទផ្លែប៉េងប៉ោះជាមួយទំពាំងបាយជូសម្រាប់រដូវរងាររៀបចំពាងដោយលាងពួកគេឱ្យល្អនិងធ្វើឱ្យពួកវារលួយជាមួយគ្នា។ លាងជម្រះប៉េងប៉ោះបានល្អហើយយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះទំពាំងបាយជូ។ ដោយសារផ្ទៃទំពាំងបាយជូរមានជាតិមេត្រីជាច្រើនផ្សិតដែលអាចរក្សាទុកបានអាចបែកខ្ញែកប្រសិនបើអ្នកមិនយកពេលវេលាទៅលាងផ្លែឈើ។
នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុងទំងន់ដាក់ឡូរីខ្ទឹមសមីល្លីនិងគ្រឿងទេស។ ដាក់ល្បាយនៃប៉េងប៉ោះនិងទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងពាងមួយចាក់អំបិលនិងស្ករនៅលើផ្ទៃហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹករំពុះទាំងអស់។ បដណ្ណប់ពាងហើយទុកទឹកអំបិលក្នុងរយៈពល 10 នាទីរួចបញ្ចូលវាឱ្យឆ្អិនម្តងទៀតហើយចាក់វាមកវិញ។ រុំពាងនិងទុកឱ្យត្រជាក់រុំក្នុងភួយមុននឹងរក្សាទុក។
ប៉េងប៉ោះជាមួយទំពាំងបាយជូរពណ៌បៃតងសម្រាប់រដូវរងារ
ប៉េងប៉ោះជាមួយពណ៌បៃតងឬពណ៌សទំពាំងបាយជូសម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានធ្វើពិពិធកម្មបន្ថែមទៅនឹងសំណុំស្ដង់ដារនៃគ្រឿងផ្សំបន្លែនិងផ្លែឈើថ្មី។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍រសជាតិស្មុគស្មាញបន្ថែមទៀតនៃ billet បានផ្តល់ផ្លែប៉ោមនិង celery ដែលយើងមានបំណងដើម្បីរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរូបមន្តដូចខាងក្រោម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 530 ក្រាម។
- ទំពាំងបាយជូពណ៌ស - 320 ក្រាម។
- ផ្លែប៉ោម - 115 ក្រាម
- អំបិល - 55 ក្រាម;
- ទឹកខ្មះ - 45 ម។ ល។
- ស្ករ - 65 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3-4
- ប្រេងបន្លែ - 45 មីលីលីត្រ
- stalk នៃ celery មួយ - 1 ដុំ;
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- ឆ័ត្រ dill - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
ផ្លែប៉ោមទាំងមូលត្រូវបានបែងចែកជា slices ។ ដើម celery ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយ។ ប៉េងប៉ោះនិងទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវបានជ្រើសរើសពីជក់ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អនិងចែកចាយក្នុងពាងជាមួយនឹងចំណិតផ្លែប៉ោមនិង celery ។ បំបាត់ធ្មេញខ្ទឹមសហើយដាក់វានៅលើកំពូល។ នៅទីនោះផងដែរផ្ញើស្លឹក laurel និងឆ័ត្រ dill ។ ចាក់ទឹកកំប៉ុងលាយជាមួយអំបិលនិងស្កររួចចាក់ទឹករំពុះ។ ផ្ទៃនៃផ្នែកផលិតត្រូវបានបំពេញដោយប្រេងនិងរមូរយ៉ាងរហ័ស។
លាយផ្លែប៉េងប៉ោះដែលមានផ្លែទំពាំងបាយជូរសម្រាប់រដូវរងា
ជាពិសេសនៅពេលដែលបម្រើគឺប៉េងប៉ោះ cherry តូចមិនមានភាពខុសគ្នាផងដែរនៅក្នុងទំហំពីទំពាំងបាយជូខ្លួនឯង។ រួមគ្នាជាមួយល្បាយនេះអ្នកអាចផ្ញើគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចូលចិត្តទៅពាងក៏ដូចជាបន្លែបៃតងពីសួនច្បារនោះដែរ: dill, ស្លឹក currant, basil ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 1,4 គីឡូក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូពណ៌ស - 290 ក្រាម។
- បៃតង - 45 ក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - 280 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- អំបិល - 25 ក្រាម;
- ស្ករ 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីការលាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវបានជ្រើសរើសពីចង្កៀងនោះចូររៀបចំកំប៉ុងដោយខ្លួនឯងដោយលាងសម្អាតវាឱ្យបានល្អិតល្អន់ជាមួយសូដានិងធ្វើឱ្យពួកគេស្ងួត។ លាងជម្រះនិងកោសម្ទេសពីគ្រាប់ពូជកាត់វាឱ្យទៅជាចំណិត។ កិនឆីហើយដាក់វានៅលើបាតនៃកំប៉ុងរួមជាមួយពណ៌បៃតងដែលបានរើស។ បន្ទាប់, ចែកចាយនៅក្នុងធនាគារបន្លែនិងទំពាំងបាយជូ, កំពូលជាមួយអំបិលនិងស្ករ។ ចាក់វត្ថុធាតុដលធ្វើពីលើទឹករួចូវប្ចញហើយទុកក្នុងរយៈពល 7-10 នាទីរួចូវបង្ហូរទឹកអំបិលយកវាឡើងវិញឱ្យឆ្អិនហើយចាក់កំប៉ុងម្តងទៀត។ ភ្លាមរមៀលពាងនិងទុកឱ្យត្រជាក់ដាក់បញ្ច្រាស។