យៈសាពូនមីពីផ្កាកុលាប

យើងទាំងអស់គ្នាចាំថាក្លិនក្រអូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាជាផ្កាដ៏ស្រស់ស្អាតនិងដេលឆ្កួត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយើងស្រឡាញ់វាមិនត្រឹមតែសម្រាប់ក្លិនបិដោរនិងរូបរាងដ៏អស្ចារ្យរបស់វាទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលផ្កានេះមាន។ ប្រេងសំខាន់នៃការកើនឡើងត្រូវបានប្រើនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងនិងការព្យាបាលដោយក្រអូមមាត់។ ហើយនៅក្នុងការចម្អិនអាហាររបស់វាអ្នកអាចចំអិនយានជំនិះដ៏អស្ចារ្យ។ តើផ្កាកុលាបប្រភេទណាដែលធ្វើពីថ្ពក់? សម្រាប់គាត់មិនមែនគ្រប់ប្រភេទផ្កាទាំងអស់នោះនឹងត្រូវបានដាក់លក់នោះទេប៉ុន្តែមានតែផ្កាកុលាបតែពណ៌ក្រហមឬពណ៌ផ្កាឈូកប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែការប្រមូលផ្ដុំនៃ petals សម្រាប់យៈសាពូនមីគឺមានបំណងតែនៅពេលព្រឹក។

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមីពីបានកើនឡើង№1

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្កាដុះបានកើនឡើង - 300 កញ្ចប់។
• ស្ករ - 700 ក្រាម
• ទឹក - 1 ធាតុ;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

សូមក្រឡេកមើលវិធីមួយក្នុងការធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីពីផ្កាកុលាប។ ដូច្នេះយកពងទឹកលាងសមាតពួកវាហើយកាប់ផ្នែកពណ៌សព្រោះវានឹងផ្តល់នូវភាពរហែកដល់ការកកស្ទះនៅពេលអនាគត។ បនាប់មកបន្ថមដាក់ក្នុងចានមួយនិងចាក់ 350 កមស្ករ។ បន្ថែមទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដែលត្រូវបានលាយទឹកពីមុន។ ឥឡូវនេះដាក់ម៉ាស់នេះនៅកន្លែងត្រជាក់មួយហើយទុកវាចោលប្រហែល 6 ម៉ោង។ ពាក់កណ្តាលទីពីរនៃជាតិស្ករត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយដែលលាយជាមួយកញ្ចក់ទឹកក្តៅនិងដាក់នៅលើភ្លើងខ្សោយ។ នាំយកល្បាយទៅរំពុះ, stirring ជានិច្ចជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ syrup ផ្អែមរៀបចំចាក់ petals នៃផ្កាកុលាបនិងកំណត់ទៅចម្អិននៅលើភ្លើងខ្ជិលមួយ។ យៈសាពូនមីធ្វើរួចដោយដៃត្រូវបានផ្ទេរទៅពាងមុនបានរៀបចំនិងមាប់មគ, រមៀលឡើងជាមួយ lids និងដាក់វាធ្លាក់ចុះទៅត្រជាក់។ យើងរក្សាទុកវានៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬទូទឹកកក។

យៈសាពូនមីធម្មតាពីផ្កាកុលាប

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្កានៃផ្កាកុលាបតែ - 200 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 150 ក្រាម។

ការរៀបចំ

យើងបានដាក់ផ្កាដែលដុះឡើងនៅក្នុងបំពង់មួយហើយលាងជមែះជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់។ បនាប់មកទុកឱ្យហូរមួយថ្ងហើយបនាប់មកផ្ទរវាក្នុងកំប៉ុងឬកំប៉ុង។ យើងធា្ល្រប់ដក់ស្លាបព្រលប់ជាមួយស្ករនិងដក់ដោយហ្មត់ចត់ដោយប្រើដៃរហូតទាល់តែពួកគ្រចាប់ផ្តើមប្រើទឹក។ បន្ទាប់យើងខ្ចប់ស្លាបព្រាចូលក្នុងពាងស្អាតបង្វែរវាទៅក្នុងរុំហើយដាក់វាចូលក្នុងទូទឹកកក។

រូបមន្តយៈសាពូនមីពីការកើនឡើង№2

គ្រឿងផ្សំ:

• បានកើនឡើង petals - 100 ក្រាម;
• ទឹកឆ្អិន - 2 ធាតុ;
• ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ផ្កាកុលាបពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានទឹកនាំទៅក្រោមទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកលាយពួកវាក្នុងរយៈពេល 5 នាទីក្នុងទឹកក្តៅ។ ឥឡូវនេះយើងកំពុងរៀបចំស៊ីរ៉ូ: លាយស្ករជាមួយទឹក។ ប្រសិនបើចង់សូមបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាហើយលាយវាឱ្យល្អ។ ទឹកនៃក្រូចឆ្មានេះនឹងផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់បន្តិចប៉ុន្តែរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ពីការកើនឡើង។ ឥឡូវនេះផ្កាកុលាបនៃការកើនឡើងត្រូវបាន immersed នៅក្នុង syrup និងចម្អិនរហូតដល់ស្ថិរភាពក្រាស់ស្មើនឹងត្រូវបានទទួល។ យើងបានដាក់វានៅក្នុង pialoque មួយយើងត្រជាក់វាហើយបម្រើវាសម្រាប់តែ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យយៈសាពូនមីរបស់អ្នកពីបំពង់ផ្កាក្រពើដើម្បីប្រែទៅជារសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រអូបនោះមុនពេលបំពេញវាជាមួយស្ករនិងត្រាំរយៈពេល 3 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, petals នឹងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទឹកតិចតួចនិងត្រាំឥតខ្ចោះជាមួយស្ករ។

រូបមន្តនៃការយៈសាពូនមីពីបានកើនឡើង№3

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ granulated - 100 ក្រាម;
• ផ្កានៃផ្កាកុលាបពណ៌ក្រហម - 100 ក្រាម។

ចំពោះសុីរ៉ូ:

• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 500 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ផ្កាកុលាបផ្កាកុលាបត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាជាមួយជាតិស្ករហើយបន្ទាប់មកយើងបានសម្អាតអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងបាយអមួយជាមួយនឹងជំនួយពីផ្លេស។ បន្ទាប់មកយើងរៀបចំ syrup ស្ករ: ចាក់ទឹកនៅក្នុង saucepan មួយដាក់វានៅលើភ្លើងនិងបន្តិចម្តងចាក់ស្ករ, stirring ជានិច្ច។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ចូលវាជាល្បាយមួយដែលធ្វើពីជាតិស្ករហើយបានកើនឡើងនិងចម្អិនយៈសាពូនមីពីស្លាបពណ៌ក្រហមទៅជាការត្រៀមខ្លួនពេញលេញក្នុងមួយជំហាន។

បន្ទាប់មកយើងផ្លាស់ប្តូររសជាតិឆ្ងាញ់ដើម្បីសម្អតកំប៉ុង, បិទ lids និងទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក។ អ្នកអាចបម្រើយៈសាពូនមីពីផ្កាក្រូចឆ្មារដែលជាបង្អែមប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើវាសម្រាប់ដាក់នំនិងរមៀល។

ស្រឡាញ់នៃ delicacy មិនធម្មតានេះក៏នឹងត្រូវភ្លក្សរសជាតិ យៈសាពូនមីពីសមុទ្រ buckthorn និង យៈសាពូនមីពីផ្លែប៉ោម ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំនេះបើយោងតាមរូបមន្តសាមញ្ញ។