យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យមួយពីកែវយីហោដែលនឹងត្រូវទៅកន្លែងនិងនៅលើតុដ៏ឧឡារិកនិងអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារ។
កាណូត "ទូក" ដែលមានសាច់និងប៉េងប៉ោះឆ្អិនហើយលាយជាមួយលាយជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini វ័យក្មេង - 3 PCs ។
- សាច់ minced - 485 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 185 ក្រាម។
- parsley (បៃតង) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំពូលគំនិត - 95 ក្រាម
- ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 2 ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវគ្មានក្លិន - 60 ម។ ល។
- ឈីសធាត់រឹង - 70 ក្រាម
- ល្បាយនៃឱសថក្រអូបមួយ - pinch;
- អំបិល, iodized និងដីម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ទឹកមាត់ដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់គឺ "ឆ្មា" ឆ្អិនដុតជាមួយសាច់ minced ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបបែបនេះយើងជ្រើសរើសផ្លែឈើហូបផ្លែវ័យក្មេងលាងសមាតឱ្យពួកគេជូតឱ្យស្ងួតហើយកាត់វាជាពីរផ្នែកស្មើៗគ្នា។ ឥឡូវនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី scrape កណ្តាលជាមួយនឹងស្លាបព្រានិងពាក់កណ្តាលលទ្ធផល pulp កាត់ជាបំណែកតូចមួយ។
កន្សែងក្រវ៉ាត់ត្រូវបានលាបលើចំហៀងទាំងអស់ដោយប្រើប្រេងហើយទុកឱ្យពួកគេដុតនំអស់រយៈពេល 10 នាទីក្នុងចង្ក្រានដែលមានកំដៅរហូតដល់ 190 ដឺក្រេ។ ដោយគ្មានការខាតពេលវេលាដរាបណាបន្លែត្រូវបានដុតនំយើងចាប់ផ្តើមធ្វើវត្ថុធាតុដើម។
ដំបូងយើងហុចនៅលើប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវដែលគ្មានក្លិនឈ្ងុយតិចជាង 2 ពែងក្នុងរយៈពេលពីរនាទីបន្ទាប់មកយើងបន្ថែមខ្ទឹមសដែលកំទេចហើយបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីទៀតបន្ថែមបន្ទះកាត់ចូស្កូនី។ យើងសារភាពមាតិកានៃចានឆាំងទៅជាទន់នៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយមិនបំភ្លេចអំបិលពួកគេនៅក្នុងដំណើរការនិងម្រេច។
នៅក្នុងខ្ទះផ្សេងទៀតចៀនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីញ៉ាំសាច់បន្ទាប់មកលាយវាជាមួយបន្លែអាំងបន្លែបន្ថែមឱសថស្ងួតក្លែងក្លាយ parsley និងប៉េងប៉ោះកាត់ល្អ ៗ ដោយគ្មានទឹកនិងគ្រាប់។ យើងនាំមកនូវរសជាតិនៃការបំពេញជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិងបំពេញការរង្គាលជាលទ្ធផលនៃការកៀបដែលពាក់កណ្តាលរៀបចំ។
វានៅតែមានលទ្ធភាពដកដង្ហើមនៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយនឹងឈីដីនិងដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 190 ដឺក្រេ។
Zucchini stuffed ជាមួយសាច់ minced និងស្រូវ, ដុតនំនៅក្នុងពហុ -
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini វ័យក្មេងមានទំហំមធ្យមឬធំ - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- សាច់ minced - 220 ក្រាម
- ឆ្អិនទៅ អង្ករ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - 60 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 180 ក្រាម។
- parsley (បៃតង) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំពូលអំពូល - 60 ក្រាម
- ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 2 ។
- sour Cream - 65 ក្រាម;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវគ្មានខ្លាញ់ 40 មីលីលីត្រ;
- ឈីស piquant រឹង - 120 ក្រាម។
- រដូវ - ដើម្បីរសជាតិ;
- អំបិល, iodized និងដីម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងករណីនេះមិនដូចរូបមន្តមុននៅក្នុង oven នេះដុតនំ zucchini stuffed យើងនឹងតុបតែងជាមួយនឹងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងរៀបចំឱ្យពួកគេនៅក្នុង multivariate មួយ។ ដើម្បីអនុវត្តគំនិតនៃទំហំមធ្យម, លាងជម្រះផ្លែឈើយ៉ាងហ្មត់ចត់, លុបស្ងួតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបីផ្នែកស្មើគ្នា។ ឥឡូវនេះយើងបង្កើតចេញជា "ធុង" ពីកាត់គ្នា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដោយប្រើស្លាបព្រាមួយយើងច្រានចេញសាច់ឈាមនៅលើម្ខាងមិនឈានដល់បាតក្រោមប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រនិងរក្សាភាពស្មោះត្រង់នៃ "បាត" ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញនេះរៀបចំបរិមាណចាំបាច់នៃសាច់គោដីនិងក៏ឆ្អិនទៅត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ពេញលេញនៃស្រូវ។ យើងភ្ជាប់សាច់និងមូលដ្ឋានស្រូវនៃការបំពេញរួមគ្នាយើងបន្ថែម pulp នៃ courgette, chopped វិចិត្រ, បៃតង parsley chopped និង onions អំបិល sunflower - រសជាតិគំនិតនិងខ្ទឹមស។ យើងនាំយកទៅភ្លក្សរសជាតិលាយអំបិលម្រេចនិងដំឡូងជាលទ្ធផលហើយបំពេញវាជាមួយ "kegs" squash ។
យើងបានដាក់ក្រដាសដាក់ក្នុងចម្រូតចម្រុះពណ៌បន្តិចហើយពីខាងលើចែកចាយស្រងែនិងលាយជាមួយឈីបក្រអូបឈ្ងុយ ៗ និងប៉េងប៉ោះក្រែម។ កំពុងរៀបចំម្ហូបបែបនេះក្នុងរបៀប "ដុតនំ" អស់រយៈពេល 40 នាទី។