ប្រសិនបើអ្នកអផ្សុកតិចតួចជាមួយ cutlets សាច់បុរាណនិងចង់ភ្ញាក់ផ្អើលដល់គ្រួសាររបស់អ្នកបន្ទាប់មកយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន cutlets ពីដំឡូង mashed ដែលនៅសល់។
រូបមន្តសម្រាប់ដំឡូង mashed ពីដំឡូង mashed
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 7 កុំព្យូទ័រ PC ។
- បន្លែ - 0,5 ធាតុ;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- សាច់គោដី - 150 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 1 ធាតុ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យដំឡូង mashed ពីដំឡូង mashed? Root លាងជមែះ, សម្អតនិងឆ្អិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បន្ទាប់មកយើងបញ្ចូលទឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយផ្ទេរដំឡូងទៅចានគោហើយលាយវាជាមួយកន្ត្រៃឬម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងរសជាតិនៃគ្រឿងទេស, កូរនិងយកចាននៅក្នុងទូទឹកកក, រឹតបន្តឹងកំពូលជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តមួយ។ នៅក្នុង colander ដែលបានចាក់ចេញ raisins ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងវាហើយបន្ទាប់មកបោះវាទៅលើចានមួយហើយចាក់វាជាមួយទឹករំពុះ។ អំពូលនេះត្រូវបានកែច្នៃឡើងលាងនិងកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ ឥឡូវនេះយើងភ្លឺចានដាក់ចានឆាំងនៅលើវាហើយចាក់ប្រេងបន្តិចបន្តួច។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានរីករាលដាលខ្ទឹមបារាំងកាត់ខ្ទឹមនិងកាត់បន្លែពីរបីនាទីទៅជាពណ៌ស្រស់ស្អាត។ បន្ទាប់មកយើងស្ងួតចំបើងហើយបោះវាទៅក្នុងចានឆាំង។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញសាច់ thawed mince, កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិង fry 3 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការ, ចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់និង simmer រហូតដល់រាវហួតទាំងស្រុង។ ឥឡូវនេះបិទភ្លើងហើយដាក់ចានឆាំងនៅលើរន្ធត្រជាក់។ ពីទូរទឹកកកដែលយើងយកចេញចាននៃដំឡូង mashed មួយដ្រាយនៅក្នុងស៊ុតដែលចាក់នៅក្នុងម្សៅនិង knead dough នេះ។ យើងបង្កើតនំពីវារាលដាលពោរពេញទៅកណ្តាលហើយបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នតោងគែមនិងឆ្លាក់ផ្ទាំងកាត់។ នៅក្នុង Pan ចៀន frying ចាក់ប្រេងដាក់វានៅលើចង្ក្រាននិង fry billets នៅក្នុងខ្លាញ់ក្តៅទៅជាពណ៌ ruddy ។ ម្ហូបដែលបានធ្វើរួចរាល់ហើយត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream ឬទឹកជ្រលក់ឈីសដែលតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់។ ល្អ, នោះហើយជាទាំងអស់, cutlets ពីដំឡូង mashed ជាមួយ stuffing គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!
Cutlets ពីដំឡូង mashed ជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង mashed - 3 ធាតុ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សាច់មាន់ - 100 ក្រាម
- ឈីស - 100 ក្រាម
- fennel ស្រស់;
- ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
- biscuits ដី;
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ដំឡូង mashed រួចរាល់ហើយត្រូវបានលាយជាមួយស៊ុតចាក់នៅក្នុងផ្នែកតូចមួយនៃម្សៅនិងលាយរង្គាលរហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។ សាច់មាន់មុនពេលឆ្អិនត្រជាក់និងរួមគ្នាជាមួយឈីស shinkuem គូបតូច។ ពណ៌បៃតងលាងជមែះ, កំទេចនិងបន្ថែមទៅបំពេញ។ រដូវវាជាមួយគ្រឿងទេសនិងឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ពី dough ដំឡូងមួយជាមួយដៃសើមយើងធ្វើឱ្យ tortillas នៅកណ្តាលនៃគ្នាយើងបានផ្សព្វផ្សាយ butter butter និងបន្តិច stuffing ។ យើងបង្កើត cutlets យើង baste ពួកវានៅក្នុង breadcrumbs ដីតូចនិង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់សំបកមាសលេចឡើង។ យើងបម្រើអាហារក្តៅជាមួយបន្លែស្រស់ឬទឹកជ្រលក់ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។
Cutlets ពីដំឡូង mashed ជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 300 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល;
- ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, លាង, កាត់និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។ ដោយគ្មានការខាតពេលវេលាយើងកែច្នៃផ្សិតស្រស់និងកាត់កំទេចចោល។ យើងលាងសមាតអំពូលបំបកវាក្នុងគូបនិងហុចវារួមគាជាមួយផ្សិតលើដលបងា្ករ។ ដំឡូងឆ្អិនទន់ភ្លន់ហូរទឹកនិងត្រជាក់វាត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនេះយក tolter និង knead វាទាំងអស់ទៅរដ្ឋ homogeneous, diluting បើចាំបាច់ជាមួយទឹកឬទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងលាយដើម្បីធ្វើឱ្យ dough មួយ។ ឥឡូវនេះចែកវាទៅជាផ្នែក ៗ ហើយធ្វើនំតូចៗ។ សម្រាប់គ្នាដាក់ចេញផ្សិតបំពេញហើយយើងបង្កើត cutlets ។ ចៀនវានៅលើឆ្អឹងក្តៅក្នុងប្រេង។