ស៊ុបគុយទាវជាមួយសាច់មាន់

Buckwheat គឺជាឃ្លាំងស្តុកវីតាមីនដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានហើយប្រសិនបើអ្នកគិតពីតម្លៃទាបរបស់វានោះឃ្លាំងនេះលើសពីនេះទៅទៀតវាផ្តល់ផលចំណេញផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយធុងទឹកឆ្អិនគួរអោយធុញទ្រាន់នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនជាមួយសាច់សត្វដែលមិនសូវឆ្ងាញ់មានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញវាប៉ុន្តែស៊ុបក្តៅនិងមាសគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការជាពិសេសនៅល្ងាចរដូវរងាត្រជាក់។ ជាការប្រសើរណាស់, សិក្សាជាមួយគ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់យើងនិងយល់ពីរបៀបចំអិនស៊ុបជាមួយ buckwheat ។

ស៊ុប Buckwheat ជាមួយមាន់ - រូបមន្ត

រូបមន្តខាងក្រោមនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស៊ុបបុរាណរបស់ buckwheat ដូច្នេះអ្នកដែលស្គាល់គ្នាជាមួយនឹងម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយប្រភេទពិសេសនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ (ជើងឬជើង) - 500 ក្រាម។
• ស្រូវសាឡាត់ - 150 ក្រាម
• ដំឡូង - 400 ក្រាម
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ស្លឹក Bay - 3 កុំព្យូទ័រ។
• អំបិលម្រេចប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

សាច់ត្រូវបានបំបែកចេញពីឆ្អឹងដែលត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយដាក់ក្នុងរយៈពេលប្រហែល 40 នាទីហើយក្នុងពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់បាន: ខ្ទុះខ្ទឹមបារាំងឆ្អឹងខ្ទឹមបារាំងនៅលើក្រឡាធំមួយលាងជង្រុក buckwheat និងកាត់ដំឡូងជាគូប។ ដំឡូងគឺជាប៉េងប៉ោះដំបូងគេបង្អស់នៅក្នុងខ្ទះបន្ទាប់ពីរំពុះទំពាំងបាយជូរអ្នកអាចដាក់ buckwheat ហើយបន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ទាត់នៃខ្ទឹមបារាំងឆ្អិននិងការ៉ុតមាននៅតាមបណ្តោយ។ ចម្អិនគ្រឿងផ្សំរបស់យើងរហូតទាល់តែបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយរដូវស៊ុបជាមួយស្លឹកខ្សាច់ខ្ទឹមសនិងម្រេចនិងអំបិល។ ស៊ុបជាមួយសាច់មាន់និង buckwheat គួរឈរនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 15-20 នាទីនិងបន្ទាប់ពីម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបាន sprinkled ជាមួយឱសថនិងបំរើការនៅលើតារាង។

ស៊ុបមាន់ជាមួយ buckwheat និងគ្រឿងទេស

ម្ហូបដ៏សម្បូរបែបនេះត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងគ្រឿងទេសដែលជាផ្នែកមួយនៃសមាសភាពរបស់វា។ សំណុំនៃឱសថរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងត្រឹមត្រូវជាច្រើននឹងប្តូរស៊ុប buckwheat ធម្មតាចូលទៅក្នុងម្ហូបពេញចិត្តនិងក្រអូបមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• មាន់ - 1 carcass (600-700 ក្រាម);
• carrots - 2 បំណែក;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ឆ្អឹង buckwheat - 1 កញ្ចក់។
• cumin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• coriander - ½ tsp;
• dill - ½ tsp;
• ម្រេចខ្មៅ - 8-10 peas;
• អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្រេចម្ទេស (ស្លាបព្រា) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• cloves - 1 bud;
• ស្លឹក Bay - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

សាច់មាន់ត្រូវបានបែងចែកជា 2 ផ្នែកនៅតាមកំពូលភ្នំ: ផ្នែកមួយត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកទំពាំងបាយជូររួមជាមួយ 1 ខ្ទឹមបារាំងនិង 1 ការ៉ុតនិងទីពីរត្រូវបានទុកចោលសម្រាប់ម្ហូបផ្សេងទៀត។ យើងរង់ចាំរហូតដល់ទឹកក្នុងឆ្អិនឆ្អិនហើយនៅពេលដែលវាកើតឡើងសូមទុកទំពាំងបាយជូរនៅលើភ្លើងតូចមួយរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរយើងបានកាត់បន្លែទាំងអស់យើងដុតនំ buckwheat នៅខ្ទះ frying ហើយយើងកំពុងរៀបចំនំបុ័ងហាក់បីដូចជាស៊ាំនៃ carrots និង onions ប៉ុន្តែវាមិននៅទីនោះ: roasting នៅពេលដែលគំនិតក្លាយទៅជាមានតម្លាភាពនៅក្នុងវាវាគួរតែត្រូវបាន sprinkled ជាមួយគ្រឿងទេសទាំងអស់ដីពីមុននៅក្នុង បាយអឬម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ បន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីមួយម៉ោង, ទំពាំងបាយជូរគួរតែត្រូវបានត្រង, សាច់មាន់ត្រូវបានកាត់បន្ថយពីឆ្អឹងនិងកាត់, និង carrots ឆ្អិននិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបោះបង់ចោល។ ក្របីទំពាំងបាយជូរត្រូវបានត្រលប់ទៅរកភ្លើងវិញហើយយើងដាក់ដំឡូងបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងជាមួយចៀនរៀបចំស៊ុបគុក buckwheat នឹងចំណាយពេល 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកទៀតវាចាំបាច់ត្រូវឱ្យវាញ៉ាំជាមួយនឹងសន្លឹកជាច្រើននៃខៀវ។

ស៊ុបមាន់ជាមួយ buckwheat និងក្រែម

ស៊ុបក្រែមដ៏ថ្លានិងឆ្ងាញ់តែងតែពេញចិត្តនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេប៉ុន្តែជាធម្មតាជាអាហារបំប៉នដល់ពួកគេពួកគេដាក់អង្ករហើយ buckwheat ត្រូវបានប៉ាន់ស្មានមិនត្រឹមត្រូវ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុប buckwheat ជាមួយ Cream អ្នកអាចរកឃើញពីរូបមន្តខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរ - 1,5 លីត្រ
• ស្គរមាន់ - 5 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• carrots - 1 ដុំ;
• celery (stalks) - 2 PCs ។
• ផ្សិតមើម - 200 ក្រាម
• buckwheat - 70 ក្រាម
• Cream - 200 មីលីលីត្រ។
• អំបិលម្រេចប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

របៀបដើម្បីរៀបចំទំពាំងបាយជូរមាន់យើងបានរកឃើញនៅក្នុងរូបមន្តមុនដូច្នេះក្នុងករណីនេះយើងនឹងត្រូវការទំពាំងបាយជូរដែលត្រៀមរួចជាស្រេចចំនួន 1,5 លីត្រដែលយើងនឹងដាក់នំពីខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងផ្សិតនិង celery ក៏ដូចជាការលាងនិងដុតនំ buckwheat នៅក្នុងចានឆាំងមួយ។ ចំអិនស៊ុបរបស់យើង, sprinkling វាជាមួយ Cream និងគ្រឿងទេស, 10-15 នាទី, រហូតដល់ buckwheat គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងចៀនឆា frying រដូវកាលជាមួយ shanks សាច់មាន់អំបិលនិងម្រេចរហូតដល់មាសនិងបានរៀបចំយ៉ាងពេញលេញ។ ចម្អិនស៊ុបរយៈពេល 15 នាទីនៅក្រោមគំរបហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលក្នុងចានហើយបម្រើជាមួយចង្អូរមាន់ពីរបី។