ចាប់តាំងពីត្រី cod - ត្រីគឺអព្យាក្រឹតណាស់នៅក្នុងលក្ខណៈរសជាតិរបស់វាវាអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយអ្វីនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកបម្រើស្រីរបស់យើងពេញចិត្តចំពោះការប្រែប្រួលដ៏សាមញ្ញនិងងាយស្រួលបំផុត។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបក្នុងការចំអិនដំឡូងជាមួយនឹងការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងឡ។ យើងសង្ឃឹមថាម្ហូបដ៏ពេញនិយមនេះនឹងពេញចិត្តអ្នក។
Cod ដុតនំនៅក្នុង oven នៅក្នុង foil ជាមួយបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- fillets cod - 4 PCs ។ (200 ក្រាមគ្នា);
- លាបក្រូចឆ្មារដ៏ធំមួយ;
- ពីរធ្មេញខ្ទឹម;
- ស្លឹកក្រូច
- carrots - 200 ក្រាម
- leeks - 200 ក្រាម
- ពណ៌បៃតង parsley;
- ស្រាពណ៌សឬវឺរម័រ - 80 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ដាក់ខ្ទឹមសក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទះអំបិលលាយវាជាមួយប៊ឺនិងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយភាគបួននៃចំណាប់អារម្មណ៍។ បៃតងនៃ bunch parsley ជាមធ្យមត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងការនៅសល់នៃ peel នេះ។ Carrots ជាមួយ leeks ត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយចៃដន្យប៉ុន្តែ thinly និងរួមបញ្ចូលគ្នា, seasoning ជាមួយម្រេចដី freshly និងអំបិល។
យើងបង្កើត "ទូក" តូចៗពីស្លឹកដែលយើងចែកចាយបន្លែនិងបំពេញវាជាមួយស្រាឬស្រា។ បំណែកនៃត្រីដែលត្រូវបានគេគ្របដណ្តប់ដោយប្រេងរាលដាលលើខ្នើយបន្លែហើយគ្របដណ្ដប់ដោយបន្ទះសន្លឹកទីពីរពីខាងលើ។ ការរៀបចំលាមកខ្ទឹមបារាំងក្នុងលៀនត្រូវចំណាយពេលត្រឹមតែ 12 ទៅ 15 នាទីប៉ុណ្ណោះហើយសីតុណ្ហភាពគួរតែឡើងដល់ 220 ដឺក្រេ។ បញ្ចប់ត្រីជាមួយនឹងល្បាយនៃពណ៌បៃតង chopped វិចិត្រនិង zest មួយ។
Cod ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយ carrots និង onions នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- កន្ទុយត្រីធំ ៗ (ធំ) - 3 កុំព្យូទ័រ។
- ដំឡូង - 900 ក្រាម។
- carrots - 550 ក្រាម
- គំនិត (ធំ) - 2 PCs ។
- cloves ខ្ទឹមស - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- spinach - 300 ក្រាម
- ស្លឹកឡូត៍;
- ឱសថស្ងួតនៃ Provence - 2 tsp ។
- pinch នៃ paprika ជក់បារីមួយ។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីការលាងខ្ទះខ្ទឹមបារាំងដំឡូងបារាំងនិងខ្ទឹមសដាក់នៅលើធុងដ៏រឹងមាំមួយធុងជ្រៅជាមួយទឹក។ មើមដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងដាក់នៅក្នុងទឹក។ ចូរយើងទទួលបានការចម្អិនពាក់កណ្តាលបន្ទាប់មកយើងបានដាក់ការ៉ុតឱ្យពួកគេនិងចំអិនសំរាប់រយៈពេល 15 នាទីផ្សេងទៀតជាមួយនឹងឡារ៉លនិង
ខ្ទឹមសដែលនៅសល់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងបំណែកត្រី។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដែលយើងអនុញ្ញាតឱ្យ spinach, seasoning វាជាមួយឱសថ Provencal និង paprika ។
នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃស្រទាប់ដែលរីករាលដាល spinach ជាមួយដំឡូង mashed និងប៊ីត cod, គ្របដណ្តប់កំពូលនៃស្រទាប់ចុងក្រោយនៃដំឡូង mashed ។ លាងសមាតសូលុយស្យុងចុងចុងជាមួយអំបោះពីរឈុតហើយដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡ (សីតុណ្ហាភាពដុតនំ 180-190 ដឺក្រេ) ។ នំប៉័ងត្រីនៅក្នុងលដែលមានខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុងនឹងត្រូវបានរួចរាល់បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលម៉ោង។