Sazan នៅក្នុងឡ - ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយដែលអ្នកអាចចិញ្ចឹមគ្រួសារឬភ្ញៀវរបស់អ្នកសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។ រូបមន្តដែលបានស្នើសុំនិមួយៗអាចត្រូវបានជ្រើសរើសដោយខ្លួនឯងដោយសម្របទៅនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តនៃរសជាតិរបស់អ្នកហើយដោយហេតុនេះអាចធ្វើឱ្យបច្ចេកវិជ្ជាមានភាពងាយស្រួលឬបន្ថែមផលិតផលថ្មីទៅសមាសភាព។
តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ចំអិន sazana នៅក្នុង oven នេះ?
ក្បួនដោះស្រាយនៃការចម្អិនម្ទេសមិនខុសពីដំណើរការស្រដៀងគ្នានៃដំណើរការនៃត្រីទន្លេផ្សេងទៀតទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកប្រឈមមុខនឹងភារកិច្ចនេះជាលើកដំបូងមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមអនុវត្តរូបមន្តណាមួយអ្នកគួរតែស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងច្បាប់មូលដ្ឋានសាមញ្ញដែលអមមួយ។
- ត្រីស្រស់ត្រូវបានជម្រះ, លេប, បំបាត់ក្បាលឬខ្នាត, បន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួតហួតហែង។
- ក្លិននៃភក់ដែលមាននៅក្នុងត្រីប្រភេទនេះត្រូវបាន neutralized យ៉ាងងាយស្រួលដោយ lemon, គំនិត, ឱសថស្រស់ឬសមុទ្រ marinade ។
- សូសេនដុតនំនៅក្នុងឡអាចជារូបរាងឬនៅលើសន្លឹកដុតនំដាក់វានៅក្នុងដៃអាវមួយឬរុំវាជាមួយសន្លឹក។
- តើសូសេនំបុ័ងដុតនៅក្នុងលភ្ចាប់ពឹងផ្អែកទៅលើទម្ងន់របស់ត្រី។ គ្រោងឆ្អឹងខ្នាតមធ្យមនឹងត្រូវទុកនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេពី 40-50 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនត្រីគល់រាំងទាំងមូលនៅក្នុងឡ។
ដើម្បីដុត sazana ទាំងស្រុងនៅក្នុង oven នៅក្នុងកំណែបុរាណបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវដោយ carcass ត្រីមួយ rubbed នៅលើភាគីទាំងអស់និងពីខាងក្នុងជាមួយល្បាយនៃអំបិលនិងម្រេចមួយ។ ប្រសិនបើចង់បានវាអាចត្រូវបាន sprinkled ជាមួយទឹក lemon និង rubbed ជាមួយប្រេងបន្លែដើម្បីអភិរក្សអតិបរមានៃទឹកផ្លឈើនិងធ្វើឱ្យ red ក្រហម។
គ្រឿងផ្សំ:
- sazan - 1 ដុំ;
- lemon - 0,5 បំណែក;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- ត្រីជូតជាមួយអំបិលនិងម្រេច sprinkled ជាមួយទឹក lemon និង butter ដាក់នៅក្នុងផ្សិតមួយឬនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។
- ប្រសិនបើចង់បានចំណិត lemon ជាច្រើនត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងពោះ។
- ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឧបករណ៍កំដៅហើយរៀបចំ sazana ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 30-40 នាទី។
ទឹកជ្រលក់ដុតនំ baked នៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូងមួយ
ប្រសិនបើមានតម្រូវការរៀបចំអាហារពេលល្ងាចឬអាហារពេលល្ងាចយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងគ្មានភាពឧស្សាហ៍សូមរៀបចំ សូសាណានៅក្នុងឡដាប់ជាមួយដំឡូង និងអាហារឆ្ងាញ់និងមតិយោបល់សូមអរគុណពីអ្នកប្រើប្រាស់។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺត្រូវចំអិនមើមដំឡូងកាប់ដើម្បីឱ្យបន្លែមានពេលគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការដុតនំសម្រាប់ពេលដែលត្រីនេះរួចរាល់។
គ្រឿងផ្សំ:
- sazan - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំងនិងកណ្តឹងម្ទេស - 2 PCs ។
- mayonnaise - 150 ក្រាម;
- អំបិល, ម្រេច, ឱសថស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- រៀបចំត្រីនិងបន្លែដំឡូងបារាំងល្អ ៗ និងចំណិតដែលចង់បាននៃម្រេចនិងខ្ទឹមបារាំង។
- រីករាលដាលបរិមាណបន្លែតាមរដូវនៅលើធុងដុតឬក្នុងទម្រង់ពីខាងលើកន្លែងដែលអំបិលត្រូវលាបជាមួយម្រេចនិងម្រេច។
- បន្លែខាញ់និងត្រីជាមួយ mayonnaise, sprinkle ជាមួយឱសថ។
- ដុតត្រីគល់រាំងជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង oven សម្រាប់ 40 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
Sazan នៅក្នុង oven នៅក្នុង foil
Sazan, ដុតនំនៅក្នុង foil នៅលើរូបមន្តដូចខាងក្រោម, ប្រែចេញគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល juicy និងក្រអូប។ ក្លិនពិសេសនៃត្រីទទួលបានអរគុណចំពោះខ្ទឹមបារាំងនិងស្លឹកបៃតងស្រស់ដែលពោរពេញទៅដោយពោះនិងថែរក្សាទឹកផ្លែឈើនិងបង្កើនរសជាតិនៃប៊ឺ។ គ្រោងឆ្អឹងអាចត្រូវបានចម្អិនដូចជាក្បាលហើយយកចេញតែប្រដាប់ភេទប៉ុណ្ណោះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- sazan - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- dill និង parsley - 1 bunch ធំ;
- អំបិលម្រេចគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ត្រីត្រូវបានជូតនៅខាងក្រៅនិងខាងក្នុងជាមួយអំបិលម្រេចគ្រឿងទេស។
- ដាក់បំណែកនៃគំនិត, គំនិតនិង twigs នៃបៃតងចូលទៅក្នុងពោះ។
- រុំត្រីដោយប្រើស្លឹកហើយដាក់ក្នុងឧបករណ៍ដែលមានកម្តៅឡើងនៅធ្នើរកណ្តាល។
- ឆ្អឹងត្រីឆ្អិនឆ្អិនក្នុងឡ 40 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាសាណានៅក្នុងចំណិតនំបុ័ង?
ខ្ទឹមសាសាណានៅក្នុងលដែលត្រូវបានកាត់ជាបំណែកដោយមានវិធីសាស្ត្រត្រឹមត្រូវនឹងមិនឆ្ងាញ់តិចជាងត្រីទាំងមូល។ លើសពីនេះទៀតម្ហូបដែលបានរៀបចំនៅក្នុងលក្ខណៈនេះមានគុណសម្បត្តិអាចប្រកែកបាន: អវត្ដមានពេញលេញនៃឆ្អឹងដែលសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនគឺជាឧបសគ្គចំពោះការរចនានិងការប្រើប្រាស់សមាសធាតុជាមួយគល់រាំង។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃ carp - 1 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- mayonnaise - 150 ក្រាម;
- អំបិលម្រេចគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - 25 ម។ ល។
ការរៀបចំ
- បំណែកនៃអំបិល fillet, ម្រេច, ធាតុរសជាតិនិងទុកសម្រាប់ 20 នាទី។
- Slice គំនិត, រដូវជាមួយ mayonnaise, រាលដាលចេញចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃខ្នើយមួយ។
- នៅលើខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងត្រីដែលលាយជាមួយប្រេងបិទគម្របហើយយកទៅដាក់ 20 នាទីក្នុងកំដៅរហូតដល់ 200 អង្សា។
- យកម្សៅនិងពណ៌ត្នោតទុក 10 នាទីទៀត។
សាសាន់បានដុតនំនៅក្នុងឡ
ឆ្អឹងត្រីឆ្អឹងនៅក្នុងលដែល នឹងត្រូវតំរូវអោយមានការតុបតែងជំនាញអត់ធ្មត់និងពេលវេលាទំនេរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយលទ្ធផលនឹងចំណាយប្រាក់យ៉ាងពេញទំហឹងហើយនឹងរីករាយយ៉ាងខ្លាំងចំពោះម្ហូបរបស់តាសកែដែលនឹងក្លាយទៅជាភ្ញៀវស្វាគមន៍នៅលើតុនំប៉័ងណាមួយឬអ្នកដែលនៅជិតពិធីជប់លៀង។
គ្រឿងផ្សំ:
- sazan - 2 គីឡូក្រាម;
- onions និង carrots - 2 PCs ។
- ស្ពឬផ្សិត - 300 ក្រាម
- caviar ត្រី - 100-150 ក្រាម;
- mayonnaise - 100 ក្រាម
- អំបិលម្រេចគ្រឿងទេសសំរាប់ត្រីទឹកក្រូចឆ្មា - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយសាឡាត់និង carrots ត្រូវបានរីករាលដាលបន្ទាប់ពីការបន្ថែមស្ព shredded ឬផ្សិតនិង fry រហូតដល់ចម្អិន។
- ពួកវាដាក់ពងក្រពើនិងរដូវភ្លក់។
- ត្រីគល់រាំងត្រូវបានកាត់តាមខ្នងឆ្អឹងខ្ចីត្រូវបានបំបែកឆ្អឹងទាំងអស់និងផ្នែកខាងក្រៅត្រូវបានដកចេញលាងសម្អាតជាមួយអំបិលគ្រឿងទេសដែលប្រោះដោយទឹកក្រូចឆ្មា។
- បំពេញត្រីជាមួយ stuffing, ដាក់នៅលើថាសដុតនំមួយខាញ់ជាមួយ mayonnaise, ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 1.5 ម៉ោង។
Sazan នៅក្នុង Cream sour នៅក្នុង oven នេះ
ការពិសោធនំប៉័ងពីសូហ្សននៅក្នុងឡដ៍មានការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសចំពោះជម្រើសនៃការ ដុតនំត្រីដោយប្រើជាតិជូរ ។ នៅក្នុងការសម្តែងនេះ, ម្ហូបនេះត្រូវការរសជាតិពិសេសមួយ, incomparable, aroma ដ៏អស្ចារ្យនិងប្រែទៅជាយ៉ាងខ្លាំង juicy និង appetizing ។ ការរៀបចំបឋមនឹងបន្ថែមពណ៌ទៅក្ដារលាយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- sazan - 1 ដុំ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវប្រេងបន្លែនិង mayonnaise - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សម្រាប់ត្រី - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream ជូរ - 150 ក្រាម;
- dill - 1 bunch;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- ត្រីត្រូវបានជូតជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងផ្សំដែលលាបខ្លាញ់នៅខាងក្រៅនិងខាងក្នុងដោយលាយជាមួយទឹកខ្មៅនិងទឹកស៊ីអ៊ីវដែលទុកចោលអស់រយៈពេលពីរម៉ោង។
- មានគ្រោងឆ្អឹងមួយនៅលើសន្លឹកដុតនំខាញ់ទូទៅជាមួយ Cream sour និងដាក់ dill ចូលទៅក្នុងពោះ។
- សាហ្ស៊ានជាមួយនឹង Cream sour នៅក្នុង oven ត្រូវបានដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។
- បនាប់ពីងាកបនា្ទាប់មកទៀតម្ខាងមួយទៀតរបស់ត្រីត្រូវបានលាបជាមួយក្រែមល្មម។
ទឹកជ្រលក់ដុតនំដុតនៅក្នុង oven ជាមួយបន្លែ
juicy និងមិនធម្មតាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអាច sazan ជាមួយបន្លែនៅក្នុង oven នេះ។ ក្នុងនាមជាការបំពេញអាចត្រូវបានប្រើជាល្បាយបុរាណនៃ onions និង carrots និងពង្រីកសមាសធាតុដោយបន្ថែមប៉េងប៉ោះកណ្ដឹងម្ទេសនិងបន្លែដទៃទៀត។ Cream Sour នៅក្នុងករណីនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយ mayonnaise ឬគ្រាន់តែ lubricate ត្រីជាមួយប្រេងបន្លែ។
គ្រឿងផ្សំ:
- sazan - 2-3 គីឡូក្រាម;
- lemon - 1 pc ។
- onions និង carrots - 1 pc ។
- ប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសប៊ុលហ្គារី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- រដូវសម្រាប់ត្រី - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour - 100 ក្រាម;
- dill - 1 bunch;
- អំបិលម្រេចប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
- ត្រីត្រូវបានជូតជាមួយអំបិលនិងដំឡូងបារាំងទឹកក្រូចនិងទឹកក្រូចនិងពោរពេញទៅដោយល្បាយនៃបន្លែនិងស្លឹកបៃតង។
- លាតសន្ធាប់លើគ្រោងឆ្អឹងដែលលាយជាមួយក្រែមលាយជាមួយក្រូចឆ្មារដែលគ្របក្រសោបពីលើខាងលើត្រូវបានបញ្ជូនទៅកំដៅ។
- បន្ទាប់ពី 1-1,5 ម៉ោងដុតនំសូហ្សននឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
សាកានដុតនំនៅក្នុងដៃមួយ
សាហ្សូនហ៊ានដ៏ចំឡែកនៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុងលដែលត្រូវបានរចនាឡើងយោងទៅតាមរូបមន្តខាងក្រោមនឹងធ្វើឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិមិនធម្មតានិងក្រណាត់ជូរ។ ត្រីឆ្លាមត្រីនឹងបន្ថែមខ្ទឹមសហើយទឹកក្រឡុកនឹងថែរក្សាសម្ភារៈប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយដែលដាក់នៅកន្លែងដែលសាច់សត្វត្រូវបានដាក់មុនពេលដុត។ ប្រសិនបើចង់បានខ្សែភាពយន្តអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយរយៈពេល 15 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចំអិននិងពណ៌ត្នោតពីខាងលើ។
គ្រឿងផ្សំ:
- sazan - 1 ដុំ;
- lemon - 0,5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3-5
- អំបិលម្រេចស៊ីម៉ងត៍ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
- ត្រីពីខាងក្រៅនិងពីខាងក្នុងត្រូវបានទទួលទានជាមួយអំបិលនិងម្រេចលាបខ្ទឹមបារាំងដីជាមួយប៊ឺ។
- ដាក់ខ្មោចនៅក្នុងដៃអាវ, ចងគែម, pierce នៅកន្លែងជាច្រើនខ្សែភាពយន្តពីខាងលើនិងផ្ញើវាសម្រាប់ 40-50 នាទីចូលទៅក្នុង oven នេះ។
Sazan នៅក្នុងឡដុតជាមួយក្រូចឆ្មារ
សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តត្រីជាមួយរសជាតិផ្អែមអ្នកនឹងត្រូវភ្លក្សរសជាតិសូហ្សន់ជាមួយក្រូចនៅក្នុងឡ។ រសជាតិពិសេសមួយនឹងផ្តល់ឱ្យបន្លែនិងបៃតងដែលអាចបំពេញបន្ថែមក្រូចឆ្មារនៅពេលដែលដាក់អាហារលើពោះជាមួយនឹងត្រី។ នៅក្នុងករណីនេះម្ហូបត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង foil ដែលអាចត្រូវបានជំនួសដោយដៃអាវសម្រាប់ការដុតនំឬចំអិនត្រីនៅក្នុងសំណុំបែបបទជាមួយគំរបមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- sazan - 1 ដុំ;
- lemon - 1 pc ។
- គំនិតនិងម្រេច - 1 ភី។
- បៃតង - 1 bunch;
- អំបិលម្រេចស៊ីម៉ងត៍ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
- សាច់សត្វត្រូវបានពោរពេញទៅដោយល្បាយនៃខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងម្ទេសនិងឱសថសាឡី។
- ក្រូចឆ្មារពាក់កណ្តាលត្រូវបានកាត់និងបញ្ចូលចូលទៅក្នុងផ្នែកឈើឆ្កាងនៅខាងក្រោយឆ្អឹង។
- រុំយករទេះរុំនិងដុតនំសម្រាប់ 40-50 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។